Potraviny pro zdravé oči: Proč potřebujete lutein a zeaxanthin

Potraviny pro zdravé oči: Proč potřebujete lutein a zeaxanthin

Pokud chcete předejít očním onemocněním, jako je makulární degenerace a šedý zákal, je dobré začít správnou výživou. Pro zdravé oči potřebujete určité živiny a potraviny, ale zvláště pozoruhodné jsou lutein a zeaxanthin. Jaké to jsou a jak udržují vaše oči zdravé?

Lutein a zaexantin jsou karotenoidy, pigmenty, které dodávají rostlinám červenou, oranžovou a žlutou barvu. Mezi jejich funkce patří ochrana rostlin před vysoce energetickými světelnými paprsky nazývanými modré světlo. Tyto látky jsou také vysoce koncentrované v makule oka a dodávají jí nažloutlou barvu. Ve skutečnosti makula obsahuje třetí formu karotenoidů, jak bylo zjištěno v nedávném výzkumu. Tento pigment, nazývaný meso-zeaxanthin, je produkován v sítnici požitím luteinu a nenachází se v žádném zdroji potravy.

Výhody luteinu a zeaxantinu

Hlavní přínos luteinu, zeaxantinu a mezozeaxantinu souvisí s tím, jak chrání oči před modrým světlem. Zabraňují modrému světlu proniknout na sítnici, což zabraňuje světlem indukované oxidaci, která vede k makulární degeneraci (AMD). Spolupracují také s dalšími antioxidanty, jako jsou vitamíny C a E a beta-karoten, aby chránily tělo před volnými radikály, které poškozují buňky a způsobují mnoho nemocí.

Výhody těchto tří karotenoidů jsou dobře zdokumentovány v řadě studií publikovaných v renomovaných časopisech. TheAmerický žurnál epidemiologie, oftalmologie a oftalmologické archivypublikovaný výzkum spojující vysoké hladiny luteinu a zeaxantinu s nízkým výskytem makulární degenerace. Dvě studie vInvestigativní oftalmologie a vizuální vědazjistili poněkud podobné výsledky, že zvýšené hladiny makulárního pigmentu znamenaly nižší riziko rozvoje AMD.

Kromě toho studie Age-Related Eye Disease Study (AREDS a AREDS2) vytvořila denní antioxidant obsahující vitamíny C a E, zinek a měď a lutein a zeaxantin. Bylo zjištěno, že tato kombinace snižuje riziko progrese AMD o 10 až 25 procent. Předmětný výzkum neobjasnil, zda lutein a zeaxanthin také snižují riziko šedého zákalu.

Potraviny s luteinem a zeaxanthinem

Tyto dvě živiny se hojně nacházejí v zelené a žluté zelenině, zejména v listové zelenině. Vařený špenát a vařená kapusta jsou považovány za top zdroje. Nacházejí se také v nevegetariánských zdrojích, zejména ve vaječných žloutcích. Nejlepší by však bylo držet se vegetariánských produktů, pokud máte vysoký cholesterol.

Závěr

Stejně jako zbytek těla, i oči potřebují správnou výživu, aby zůstaly zdravé a bez nemocí. Jíst potraviny bohaté na lutein a zeaxanthin je skvělý způsob, jak si udržet vynikající zrak.