Храна за здрави очи: Защо имате нужда от лутеин и зеаксантин

Храна за здрави очи: Защо имате нужда от лутеин и зеаксантин

Ако искате да предотвратите очни заболявания като макулна дегенерация и катаракта, доброто място да започнете е с правилното хранене. Имате нужда от определени хранителни вещества и храни за здрави очи, но особено забележителни са лутеинът и зеаксантинът. Какви са те и как поддържат очите ви здрави?

Лутеинът и заексантинът са каротеноиди, пигменти, които придават на растенията червени, оранжеви и жълти цветове. Техните функции включват защита на растенията от високоенергийни светлинни лъчи, наречени синя светлина. Тези вещества също са силно концентрирани в макулата на окото, което му придава жълтеникав цвят. Всъщност макулата съдържа трета форма на каротеноид, както е установено в последните изследвания. Този пигмент, наречен мезо-зеаксантин, се произвежда в ретината чрез погълнат лутеин и не се намира в нито един хранителен източник.

Ползите от лутеин и зеаксантин

Основната полза от лутеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин е свързана с това как защитават очите от синята светлина. Те предотвратяват достигането на синята светлина до ретината, което предотвратява предизвиканото от светлина окисление, което води до дегенерация на макулата (AMD). Те също работят с други антиоксиданти като витамини С и Е и бета-каротин, за да предпазят тялото от свободните радикали, които увреждат клетките и причиняват много заболявания.

Ползите от тези три каротеноида са добре документирани в редица изследвания, публикувани в реномирани списания. TheАмерикански вестник по епидемиология, офталмология и архив на офталмологиятапубликувано изследване, свързващо високи нива на лутеин и зеаксантин с ниска честота на дегенерация на макулата. Две проучвания вИзследователска офталмология и визуални наукиса открили донякъде сходни резултати, че повишените нива на макулния пигмент означават по-нисък риск от развитие на AMD.

В допълнение, изследването на свързаните с възрастта очни заболявания (AREDS и AREDS2) формулира ежедневен антиоксидант, съдържащ витамини С и Е, цинк и мед, и лутеин и зеаксантин. Установено е, че тази комбинация намалява риска от прогресия на AMD с 10 до 25 процента. Въпросното изследване не е изяснило дали лутеинът и зеаксантинът също намаляват риска от катаракта.

Храни с лутеин и зеаксантин

Тези две хранителни вещества се намират в изобилие в зелените и жълтите зеленчуци, особено в зеленолистните. Вареният спанак и вареното зеле се считат за най-добри източници. Те се намират и в невегетариански източници, особено в яйчни жълтъци. Все пак би било най-добре да се придържате към вегетариански продукти, ако имате висок холестерол.

Заключение

Точно както останалата част от тялото, очите се нуждаят от правилно хранене, за да останат здрави и свободни от болести. Яденето на храни, богати на лутеин и зеаксантин, е чудесен начин за поддържане на отлично зрение.