طعام من أجل عيون صحية: لماذا تحتاج إلى اللوتين و zeaxanthin

طعام من أجل عيون صحية: لماذا تحتاج إلى اللوتين و zeaxanthin

إذا كنت ترغب في منع أمراض العيون مثل التنكس البقعي والنجم الرمادي ، فإن بداية جيدة هي التغذية الصحيحة. إنهم يحتاجون إلى بعض العناصر الغذائية والطعام من أجل عيون صحية ، لكن يتم تسليط الضوء عليها بشكل خاص من قبل اللوتين والزيكسانثين. ما أنت وكيف تبقي عينيك بصحة جيدة؟

اللوتين والزيكسانثين هما الكاروتينات ، أصباغ تضع النباتات ذات الألوان الحمراء والبرتقالية والأصفر. وتشمل وظائفها حماية النباتات من أشعة الضوء عالية الطاقة ، والتي يشار إليها باسم الضوء الأزرق. تتركز هذه المواد أيضًا بشكل كبير في البقعة من العين وتمنحها لونًا مصفرًا. في الواقع ، تحتوي البقعة على شكل ثالث من الكاروتينويد ، كما وجد في الأبحاث الحديثة. يتم إنتاج هذا الصباغ ، الذي يسمى meso-canthin ، في شبكية العين بواسطة اللوتين المسجلة ولا يحدث في أي مصدر للطعام.

مزايا اللوتين و zeaxanthin

الفائدة الرئيسية للوتين ، والزيكانتين والميسو-زياكانثين لها علاقة بكيفية حماية العيون من الضوء الأزرق. أنها تمنع الضوء الأزرق من الوصول إلى شبكية العين ، مما يمنع الأكسدة المستحثة بالضوء التي تؤدي إلى تنكس البقعي (AMD). كما أنها تعمل مع مضادات الأكسدة الأخرى مثل الفيتامينات C و E و Beta-carotene لحماية الجسم من الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالخلايا وتسبب العديد من الأمراض.

تم توثيق مزايا هذه الكاروتينات الثلاثة بشكل جيد في عدد من الدراسات المنشورة في المجلات المتخصصة المحترمة. المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، وعلم العيون وأرشيفات طب العيون المرتبطة بحدوث منخفض من اللوتين والزيكانتين مع انخفاض حدوث تنكس البقعة. وجدت دراستان في طب العيون والعلوم البصرية نتائج متشابهة تقريبًا أن نسبة متزايدة من الأبطال البقعة الصفراء تعني انخفاضًا في خطر تطوير AMD.

بالإضافة إلى ذلك ، صاغت دراسة أمراض العين المرتبطة بالعمر (AREDS و AREDS2) مضادات الأكسدة اليومية التي تحتوي على الفيتامينات C و E والزنك والنحاس وكذلك اللوتين والزيكانتين. وقد وجد أن هذا المزيج يقلل من خطر تقدم AMD بنسبة 10 إلى 25 في المائة. لم يوضح البحث المذكور ما إذا كان اللوتين وزيكسانثين يقللان أيضًا من خطر كاتارا.

طعام مع اللوتين و zeaxanthin

هذين العناصر الغذائية هما الكثير من الخضار الخضراء والأصفر ، وخاصة في الخضار المورقة. تعتبر السبانخ المغلي واللفت المطبوخة المصادر العليا. كما أنها تحدث في مصادر غير نباتية ، وخاصة في صفار البيض. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل الالتزام بالمنتجات النباتية إذا كانت لديها مستويات عالية من الكوليسترول.

Fazit

تمامًا مثل بقية الجسم ، تحتاج العيون إلى التغذية الصحيحة للبقاء بصحة جيدة وخالية من الأمراض. يعد استهلاك الأطعمة الغنية باللوتين و Zeaxanthin طريقة جيدة للحفاظ على البصر الممتاز.