Ilgtspējīgs uzturs: praktisks ceļvedis
Ilgtspējīgs uzturs: praktisks ceļvedis
Ilgtspējīgs uzturs: praktisks ceļvedis
Ilgtspējīgam uzturam ir arvien nozīmīgāka loma mūsu sabiedrībā. Ne tikai veselības apsvērumu dēļ, bet arī mūsu planētas un tās resursu aizsardzībai, ir ļoti svarīgi pārdomāt mūsu ēšanas paradumus un pieņemt ilgtspējīgus lēmumus. Šajā rakstā mēs sniedzam praktisku rokasgrāmatu ilgtspējīgas diētas ieviešanai.
Ilgtspējīgs uzturs: ko tas nozīmē?
Ilgtspējīgs uzturs attiecas uz to, kā mēs ražojam, patērējam un iznīcinām savus pārtikas produktus. Mērķis ir samazināt mūsu ekoloģisko pēdu, aizsargāt dabas resursus, aizsargāt dzīvniekus un augus un vienlaikus veicināt mūsu pašu veselību.
1. Izvēlieties vietējo un sezonālo ēdienu
Pirmais solis uz ilgtspējīgu uzturu ir dot priekšroku pārtikai no reģiona un pašreizējās sezonas. Pārtikas pārvadāšana lielos attālumos izraisa lielas siltumnīcefekta gāzu emisijas un uzsver vidi. Pērkot vietējos produktus, mēs samazinām šīs emisijas un vienlaikus atbalstām vietējo lauksaimniecību.
2. Izlemiet par bioloģisko pārtiku
Organisko pārtiku audzē, neizmantojot pesticīdus, mākslīgo mēslojumu vai ģenētiski modificētus organismus (GVO). Ekoloģiskā lauksaimniecība veicina augsnes veselību, bioloģiskās daudzveidības aizsardzību un dabisko biotopu saglabāšanu. Bioloģiskās pārtikas produkti var būt nedaudz dārgāki, taču tie ir tā vērti, jo tie nesatur kaitīgas ķīmiskas vielas un var pozitīvi ietekmēt jūsu veselību.
3. Samaziniet gaļas patēriņu
Gaļas ražošana, īpaši liellopu gaļa, izraisa lielas siltumnīcefekta gāzu emisijas un veicina lietus mežu mežu izciršanu. Samazinot gaļas patēriņu un tā vietā paļaujoties uz zāļu alternatīvām, piemēram, pākšaugiem, riekstiem un tofu, jūs varat ievērojami samazināt savu ekoloģisko pēdu. Ja izvēlaties gaļas patēriņu, izvēlieties ganības vai organiskus produktus, lai nodrošinātu, ka dzīvnieki tiek turēti atbilstoši sugai.
4. Izvairieties no pārtikas atkritumiem
Pārtikas atkritumi ir nopietna problēma, kurai ir tāla ietekme uz vidi. Pārliecinieties, ka esat pareizi uzglabājis pārtiku, izvairieties no atliekām un rodas radošas iespējas izmantot liekās sastāvdaļas. Pērciet tieši tik daudz, cik jums patiesībā nepieciešams, un ziedojiet lieko ēdienu vietējām organizācijām vai kompostam tās.
5. Izvairieties no vienreizlietojamas iepakojuma
Aizraušanas iesaiņojums deformē vidi un veicina okeānu un sauszemes zonu piesārņojumu. Izlemiet atkārtoti lietojamas alternatīvas, piemēram, stikla traukus, nerūsējošā tērauda pudeles un auduma maisiņus, lai samazinātu iepakojuma atkritumus. Pērciet pārtiku vaļīgā pildījumā, lai izvairītos no atkritumiem, un, ja tie ir pieejami, izvēlieties produktus ar ilgtspējīgu iepakojumu.
6. Atbalstiet ilgtspējīgu lauksaimniecību un makšķerēšanu
Zivis ir svarīgs olbaltumvielu avots daudziem cilvēkiem, bet nekontrolēta zveja un akvakultūras var negatīvi ietekmēt okeānus un to iedzīvotājus. Iegādājoties zivis un jūras veltes, izvēlieties ilgtspējīgas iespējas, kas nāk no ilgtspējīgas makšķerēšanas vai nēsājiet MSC vai ASC zīmogu. Atbalstiet vietējos lauksaimniekus un lauksaimniekus, kuri strādā saskaņā ar videi draudzīgām metodēm.
7. Izveidojiet līdzsvarotu diētu
Sabalansēts uzturs ir ne tikai veselīgs, bet arī ilgtspējīgs. Centieties palielināt augļu un dārzeņu patēriņu un ēst līdzsvarotu barību. Dārzeņu sastāvdaļām bieži ir zemāka resursu prasība nekā dzīvnieku produktiem, un tās var palīdzēt samazināt ietekmi uz vidi.
fazit
Pāreja uz ilgtspējīgu uzturu ir svarīgs solis, lai aizsargātu mūsu planētu un veicinātu mūsu pašu veselību. Izvēloties vietējā mērogā, sezonālu, organisku, ar zemu gaļas patēriņu, izvairoties no pārtikas izšķērdēšanas, apglabāšanas iznīcināšanas un ilgtspējīgas lauksaimniecības atbalsta, mēs visi varam dot pozitīvu ieguldījumu. Paturiet prātā, ka ilgtspējīgs uzturs ir labs ne tikai videi, bet arī uzlabot mūsu pašu dzīvesveidu un veselību. Tāpēc sāciet šodien un kaut ko mainīt!