Müüt tervislikust toitumisest 2: Suhkruvabad toidud ja joogid aitavad teil kaalust alla võtta

Müüt tervislikust toitumisest 2: Suhkruvabad toidud ja joogid aitavad teil kaalust alla võtta

Sellega! Sa ei saa võita!

Esiteks mõistke, et suhkur ja rafineeritud süsivesikud võivad olla teie liigse keharasva põhjuseks. Nüüd ma ütlen teile, et ka suhkruvabad tooted on ei-ei?

Kuidas saab see juhtuda, kui toiduainetööstus on meile juba aastaid rääkinud, et dieetjoogid, suhkruvabad ja madala kalorsusega joogid on lahendus tervislikule kaalukaotusele? Riiulid on nende toodetega laotud!

Lihtsamalt öeldes on tõendid nüüd vastupidised. Hiljutised uuringud on näidanud, et inimesed, kes joovad regulaarselt suhkruvabu/dieetjooke, on sama suure tõenäosusega rasvunud kui need, kes tarbivad täissuhkrut sisaldavaid alternatiive. Näib, et kui teie aju registreerib sellistes toodetes sisalduvate kunstlike magusainete magusa maitse, käivitab see biokeemilise reaktsiooni, mis on sarnane looduslike suhkrute töötlemiseks vajalikuga.

Massachusettsi Framingham Heart Study teadlaste sõltumatu uuring näitas tulemusi, mis näitavad, et sooda tarbimine dieedis on korrelatsioonis suurenenud metaboolse sündroomiga [ebanormaalne reaktsioon ja insuliini ebaefektiivsus vere glükoosisisaldusele]. 9000 uuritud mehest ja naisest oli 4320-l suurem risk kaalutõusuks ja kõrgenenud veresuhkru tase.

Sharon P. Fowler, MPH ja kolleegid Texase ülikooli terviseteaduste keskusest San Antonios, teatasid, et mitte ainult karastusjookide tarbimine ei olnud seotud ülekaalu ja rasvumisega, vaid rasvumise risk oli veelgi suurem nende inimeste seas, kes jõid ainult karastusjooke. Tegelikult avastasid teadlased oma andmeid lähemalt uurides, et peaaegu kogu karastusjookidest tulenev rasvumise oht tulenes dieetjookidest. Iga päev tarbitud dieetkarastusjoogi purgi või pudeli puhul suurenes ülekaalulisuse risk 41%.

Ja siis on probleem kunstlike magusainetega. Kunstlikud magusained on just sellised – kunstlikud!

Need on vastuolulised toiduks mittekasutatavad tooted, mis on tavaliselt inimtekkelised, millel puudub toiteväärtus ja mida on pikka aega seostatud tõsiste haigustega. Hoolimata aspartaami, sahhariini ja teistega seotud terviseprobleemidest, ei paista, et tootjad saavad neid meie dieeti lisada.

Miami ülikooli Hannah Gardeneri esialgne uuring seostas igapäevast sooda tarbimist dieedis 61% suurema "vaskulaarsete sündmuste" (nt insultide ja südameatakkide) esinemissagedusega.

Taaskord on tõesti šokeeriv tõdeda, et tooted, mis tootjate väitel on tervislikud ja soodustavad kaalulangust, on just vastupidised, kas pole? Millal võib toidureklaamides oodata ausust ja läbipaistvust?