Les feuilles de pissenlit favorisent la santé du foie, des os et des articulations + conseils de culture et recette

Les feuilles de pissenlit favorisent la santé du foie, des os et des articulations + conseils de culture et recette

Feuilles de pissenlit, ou pissenlit (Taraxacum officinale) est l’humble centrale de la phytothérapie. Le pissenlit (en particulier la feuille) est souvent caractérisé comme une mauvaise herbe et regorge de nutriments bénéfiques qui lui permettent d'apporter une contribution essentielle et positive au maintien de la santé. En médecine traditionnelle chinoise, le pissenlit est utilisé pour favoriser la santé du foie, nourrir les os et les articulations et soutenir les voies normales de détoxification du corps. La plante est facile à cultiver, facile à utiliser et ses nombreuses propriétés bénéfiques pourraient vous surprendre.

Nutriments contenus dans la feuille de pissenlit

Que vous les ajoutiez à une salade verte ou à un smoothie vert, les feuilles de pissenlit contiennent une variété de nutriments bénéfiques. En fait, chaque partie de la plante – les racines, les feuilles, les couronnes et les fleurs – est comestible. Les feuilles de pissenlit contiennent du bêta-carotène, de la thiamine, de la riboflavine, du calcium, du fer, du zinc et du magnésium. Elles contiennent plus de potassium que les bananes, plus de vitamine A que les carottes et plus de protéines que les épinards. La feuille de pissenlit est également une source d'antioxydants qui soutiennent la santé cardiovasculaire, de phytonutriments tels que des alcaloïdes, des stéroïdes et des triterpénoïdes ainsi que de l'acide kynurénique, qui soutient la santé digestive. ((Lien supprimé), (Lien supprimé), (Lien supprimé), (Lien supprimé))

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Voici la répartition des éléments nutritifs pour une demi-tasse de feuilles de pissenlit.

La feuille de pissenlit soutient un foie sain

La feuille de pissenlit contient des nutriments qui soutiennent directement et indirectement la fonction hépatique normale. Dans des études animales, il a été démontré que les feuilles de pissenlit suppriment l’accumulation de graisse dans le foie. Il contient des antioxydants qui favorisent un profil lipidique et une glycémie normaux. Les antioxydants, tels que ceux que l'on trouve dans les feuilles de pissenlit, peuvent constituer l'une des meilleures thérapies naturelles pour protéger le foie du stress oxydatif. ((Lien supprimé), (Lien supprimé))

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Autres bienfaits de la feuille de pissenlit pour la santé

Selon les principes de la médecine traditionnelle, les feuilles de pissenlit favorisent un équilibre hydrique optimal et stimulent la fonction et le flux du système urinaire. Il était également couramment utilisé pour calmer les maux d’estomac et stimuler l’appétit. Des études animales montrent que le pissenlit peut réduire l’inflammation et maintenir une glycémie normale. ((Lien supprimé), (Lien supprimé))

Comment faire pousser des pissenlits

Pour profiter de tous les bienfaits des pissenlits, il est préférable de les cultiver vous-mêmes. Les pissenlits poussent facilement dans tout l’hémisphère nord. En fait, de nombreux propriétaires cherchent désespérément à empêcher que Des pissenlits poussent sur sa pelouse. Bien que les pissenlits poussent facilement naturellement dans un parc voisin, ils peuvent avoir été exposés à des produits chimiques ou à des pesticides, et il n'est pas conseillé de manger des pissenlits.

Les graines de pissenlit sont très bon marché. La plupart des magasins de jardinage locaux devraient proposer des graines sans OGM. Plantez les graines de pissenlit dans un sol fertile et bien drainé au début du printemps. Trouvez un endroit ensoleillé ou partiellement ensoleillé. Plantez les graines directement dans le sol à 6 cm de profondeur et en rangées simples. La plante nécessite peu de soins et est idéale pour les débutants : tout ce que vous avez à faire est d’arroser avec parcimonie et de la regarder pousser.

Les pissenlits fleurissent vers le milieu du printemps, environ 85 à 95 jours après la plantation. Vous pouvez récolter la feuille verte de pissenlit tout au long de la saison de croissance. Les feuilles peuvent être consommées crues ou blanchies. Plongez quelques minutes les feuilles de pissenlit blanche dans de l'eau bouillante salée pour en retirer un peu d'amertume. À mesure que l’été avance, les feuilles deviennent plus amères.

Récoltez les racines à l'automne de la deuxième année de croissance. Vous pouvez également sécher les racines au four ou à l’aide du soleil. Conservez les parties séchées de la plante dans un récipient hermétique.

Thé de pissenlit

Le thé au pissenlit peut être préparé à partir de racine, de fleur et de feuille, chacune avec un profil de saveur et des instructions d'infusion légèrement différents. Le thé à la racine de pissenlit, par exemple, est un substitut de café peu coûteux et une aide à la perte de poids.

Pour préparer du thé aux feuilles de pissenlit, prenez simplement une petite poignée de feuilles de pissenlit séchées (jetez les gros morceaux de tige), écrasez-les en petits morceaux et placez 1 à 2 cuillères à café dans un sachet de thé biologique, une boule à thé réutilisable, une théière ou une presse française.

Faites chauffer, mais ne faites pas bouillir, une tasse d’eau – l’eau bouillante ne fait qu’accentuer l’amertume des feuilles. Une température d'environ 80°C produit un goût optimal. Versez votre eau chaude dans une tasse à thé ou un mug et ajoutez votre sachet de thé. Laissez infuser 5 minutes et retirez les feuilles.

Servir le thé de pissenlit chaud ou froid. Garnir de fleurs de pissenlit fraîches pour une touche visuelle. Le thé au pissenlit absorbe facilement les arômes supplémentaires ou un édulcorant naturel comme le miel. Certaines personnes ajoutent de la stévia ou des feuilles de framboisier pendant le processus d'infusion. Ces saveurs neutralisent les notes amères de la feuille de pissenlit sans dominer les saveurs naturelles.

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Supplément au pissenlit

Il existe de nombreux types de suppléments de pissenlit parmi lesquels choisir ; Les extraits liquides, les pilules et le thé sont parmi les plus courants. La feuille de pissenlit est également un ingrédient de nombreux compléments alimentaires, en particulier ceux qui favorisent la santé du foie. Il est préférable d’acheter uniquement des suppléments contenant des feuilles de pissenlit biologiques qui n’ont pas été exposées à des pesticides ou à d’autres produits chimiques.

La feuille n’est pas la seule partie de la plante de pissenlit à contenir des nutriments bénéfiques pour la santé. La racine de pissenlit est également très appréciée pour ses propriétés thérapeutiques.

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