Pārtikas atkritumu samazināšana: kā sākt

Pārtikas atkritumu samazināšana: kā sākt

Pārtikas atkritumu samazināšana: kā sākt

Pārtikas atkritumi ir galvenā problēma, kas jārisina visā pasaulē. Tiek lēsts, ka apmēram trešdaļa no visām ražotajām pārtikām nonāk poligonā. Tas ir ne tikai milzīgs resursu izšķērdēšana, piemēram, ūdens, enerģija un zeme, bet arī veicina klimata pārmaiņas, un tam ir negatīva sociālā ietekme. Par laimi, ir soļi, ko katrs indivīds var veikt, lai samazinātu pārtikas atkritumus. Šajā rakstā mēs dalīsimies ar dažādām pieejām un padomiem, kā sākt samazināt pārtikas atkritumus.

Pārtikas atkritumu nozīme

Pārtikas atkritumiem ir daudz negatīvas ietekmes uz ekonomiku, vidi un sabiedrību. Šeit ir daži iemesli, kāpēc pārtikas atkritumi ir aktuāla problēma:

1. Resursu izšķiešana

Pārtikas ražošanai nepieciešams liels daudzums ūdens, enerģijas un zemes. Kad pārtika tiek izšķērdēta, visi šie resursi tiek izšķiesti. Tas rada nevajadzīgu videi un veicina tādas problēmas kā ūdens trūkums, mežu izciršana un siltumnīcefekta gāzu emisijas.

2. Klimata pārmaiņas

Pārtikas atkritumi veicina klimata izmaiņas. Kad pārtika nonāk miskastē, tā sadalās un ražo metāna gāzi, īpaši jaudīgu siltumnīcefekta gāzi. Metāns ir atbildīgs par aptuveni 16 procentiem no globālo siltumnīcefekta gāzu emisiju. Samazinot pārtikas atkritumus, mēs varam palīdzēt cīnīties ar klimata izmaiņām.

3. Bada un nabadzība

Kamēr pārtika tiek izšķērdēta rūpnieciski attīstītās valstīs, daudzi cilvēki citās pasaules daļās cieš no bada un nabadzības. Samazinot pārtikas atkritumus, mēs varam palīdzēt uzlabot nodrošinātību ar pārtiku un apkarot badu un nabadzību.

Padomi pārtikas atkritumu samazināšanai

Ir daudz veidu, kā mēs visi varam palīdzēt samazināt pārtikas atkritumus. Šeit ir daži vienkārši padomi, kā sākt:

1. Apzināta iepirkšanās

Viena no vienkāršākajām lietām, ko varat darīt, ir iepirkties apzināti. Iepriekš plānojiet to, kas jums nepieciešams ēdienreizēm, un izveidojiet iepirkumu sarakstu. Pērciet tikai to, kas jums patiesībā nepieciešams, un izvairieties no impulsu pirkumiem. Iepērkoties apzināti, jūs samazināt pārtikas sabojāšanas iespēju, pirms varat to izmantot.

2. Pareiza pārtikas uzglabāšana

Vēl viens svarīgs aspekts ir pārtikas uzglabāšana pareizi. Daži pārtikas produkti ir jātur ledusskapī, bet citus var uzglabāt istabas temperatūrā. Izlasiet instrukcijas uz paketēm un pārliecinieties, ka ēdienu pareizi uzglabāt, lai maksimāli palielinātu tā glabāšanas laiku.

3. Izmantojiet pārpalikumus

Ja jums ir atlikušais ēdiens, neļaujiet tam sabojāt ledusskapī. Izmantojiet atlikumus, izmantojot radošās receptes vai izmantojot tās jaunos ēdienos. Atlikumus var pagatavot gardās zupās, kaserolos vai salātos. Izmantojot pārpalikumus, jūs ne tikai samazināt pārtikas atkritumus, bet arī ietaupāt naudu.

4. Pievērsiet uzmanību pareizajam porcijas lielumam

Mēs bieži izmetam pārtiku, jo esam pārāk gatavojuši vai pasnieguši pārāk daudz. Gatavojot un pasniedzot ēdienreizes, pievērsiet uzmanību pareizajam porcijas lielumam. Attiecīgi pielāgojiet savus daudzumus, lai izvairītos no atkritumiem. Ja jūs to darāt, sasaldējiet atlikušās maltītes vai dodiet tās tiem, kam tā nepieciešama.

5. Interpretējiet derīguma termiņus pareizi

Derīguma termiņš bieži ir mulsinošs pārtikas preču iepirkšanās aspekts. Daudzi pārtikas produkti joprojām ir droši patērējuši pat pēc to derīguma termiņa beigām. Iemācieties atšķirt “derīguma termiņu” un “labāko pirms datumiem”. Date par derīguma termiņu nozīmē, ka pārtiku vairs nav droši ēst pēc šī datuma, savukārt labākais pirms datuma norāda datumu, uz kuru produkts saglabās vislabāko kvalitāti, bet joprojām ir droši ēst pēc tam.

6. Ziedot un dalīties

Ja jums ir ēdiens, kuru vairs nevarat izmantot, apsveriet iespēju to ziedot vai dalīties ar citiem cilvēkiem. Daudzās kopienās ir organizācijas vai programmas, kas nodrošina lieko pārtiku bezpeļņas organizācijām vai cilvēkiem, kuriem tā nepieciešama. Daloties ar pārtiku, jūs varat palīdzēt citiem, vienlaikus samazinot pārtikas atkritumus.

Secinājums

Pārtikas atkritumi ir nopietna problēma, kurai ir globāla ietekme. Tomēr ir soļi, ko katrs indivīds var veikt, lai samazinātu pārtikas atkritumus. Apzināti iepērkoties, pareizi uzglabājot pārtiku, izmantojot pārpalikumus, ievērojot pareizo porcijas lielumu, pareizi interpretējot un daloties derīguma termiņos, mēs varam palīdzēt samazināt pārtikas atkritumus. Katrs ieguldījums ir svarīgs, un mēs kopā varam palīdzēt radīt ilgtspējīgāku un taisnīgāku pasauli.

Avoti:
- Apvienoto Nāciju Organizācijas pārtikas un lauksaimniecības organizācija. (2019). Galvenie fakti par pārtikas zaudēšanu un atkritumiem, kas jums jāzina! https: //www.food.unsere: domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Apvienoto Nāciju Organizācijas vides programma. (2020). Pārtikas atkritumi. https://www.unenvironment.org/explore-topic