Sumažinkite maisto atliekas: kaip pradėti
Sumažinkite maisto atliekas: kaip pradėti
Sumažinkite maisto atliekas: kaip pradėti
Maisto švaistymas yra didelė problema, kurią reikia žiūrėti visame pasaulyje. Manoma, kad maždaug trečdalis visų maisto produktų, pagamintų ant šiukšlių. Tai ne tik didžiulis išteklių, tokių kaip vanduo, energija ir žemė, švaistymas, bet ir prisideda prie klimato pokyčių bei turi neigiamą socialinį poveikį. Laimei, yra priemonių, kurių kiekvienas asmuo gali imtis siekdamas sumažinti maisto atliekas. Šiame straipsnyje pateiksime įvairius metodus ir patarimus, kaip pradėti mažinti maisto atliekas.
Maisto atliekų svarba
Maisto švaistymas daro daug neigiamo poveikio ekonomikai, aplinkai ir visuomenei. Štai keletas priežasčių, kodėl maisto švaistymas yra skubi problema:
1. Nuotekos į išteklius
Maisto gamybai reikia daug vandens, energijos ir žemės. Jei maistas švaistomas, visi šie ištekliai taip pat yra iššvaistyti. Tai sukelia nereikalingą naštą aplinkai ir prisideda prie tokių problemų kaip vandens trūkumas, miškų naikinimo ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas.
2. Klimato pokyčiai
Maisto atliekos prisideda prie klimato pokyčių. Kai maistas patenka į šiukšliadėžę, jie suyra ir gamina methangas, ypač stiprias šiltnamio efektą sukeliančias dujas. Metanas yra atsakingas už maždaug 16 procentų pasaulio šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo. Sumažinę maisto atliekas, mes galime padėti kovoti su klimato pokyčiais.
3. Alkis ir skurdas
Nors maistas švaistomas pramoninėse šalyse, daugelis žmonių kenčia nuo alkio ir skurdo kitose pasaulio vietose. Sumažindami maisto atliekas, galime prisidėti prie maisto saugos ir kovos su bado bei skurdo gerinimo.
patarimai, kaip sumažinti maisto atliekas
Yra daugybė būdų, kaip prisidėti prie maisto atliekų mažinimo. Čia yra keletas paprastų patarimų, kaip pradėti:
1. Sąmoningas apsipirkimas
Viena iš paprasčiausių priemonių, kurias galima imtis, yra sąmoningas apsipirkimas. Iš anksto suplanuokite, ko jums reikia patiekalams, ir sukurkite pirkinių sąrašą. Pirkite tai, ko jums iš tikrųjų reikia, ir venkite impulsų pirkimo. Jei sąmoningai apsipirkintysite, sumažinkite tikimybę, kad maistas sugadins, kol galėsite juos naudoti.
2. Tinkamas maisto laikymas
Kitas svarbus aspektas yra teisingas maisto kaupimas. Kai kurie maistas turi būti laikomas šaldytuve, o kitus galima laikyti kambario temperatūroje. Perskaitykite pakuotės instrukcijas ir įsitikinkite, kad tinkamai laikote maistą, kad padidintumėte jūsų patvarumą.
3. Naudokite likučius
Jei palikote maistą, ne tik leiskite jiems sugadinti šaldytuve. Lieka naudokite naudodami kūrybinius receptus arba naudodami juos naujuose patiekaluose. Lieka gali būti apdorojami į skanias sriubas, troškinimus ar salotas. Naudodamiesi likučiais, jūs ne tik sumažinate maisto atliekas, bet ir sutaupysite pinigų.
4. Atkreipkite dėmesį į teisingą dalies dydį
Mes dažnai išmetame maistą, nes mes virėme ar patiekėme per daug. Kepdami ir patiekdami patiekalus, atkreipkite dėmesį į tinkamą porcijos dydį. Atitinkamai sureguliuokite savo kiekius, kad išvengtumėte atliekų. Jei per daug iškepėte, užšaldykite likusius patiekalus arba perduokite juos vargstantiems.
5. Teisingai interpretuokite skilimo duomenis
Pristatymo duomenys dažnai yra painus aspektas perkant maistą. Daugybė maisto produktų vis dar gali būti saugiai vartojami pasibaigus galiojimo laikui. Išmokite atskirti „galiojimo pabaigos datą“ ir „geriausią iki datos“. Galiojimo laikas reiškia, kad po šios datos nebėra saugu valgyti maistą, o geriausia -prieš datą rodo datą, nuo kurios produktas išlaiko geriausią kokybę, tačiau vis dar saugu valgyti po to.
6. Paaukokite ir Dalinkitės
Jei turite maisto, kurio nebegalite naudoti, pagalvokite apie jų paaukojimą ar dalijimąsi su kitais žmonėmis. Daugelis savivaldybių turi organizacijas ar programas, kurios perduoda maisto produktus ne pelno organizacijoms ar žmonėms, kuriems jų reikia. Dalydamiesi maisto produktais galite padėti kitiems ir tuo pat metu sumažinti maisto švaistymą.
fazit
Maisto švaistymas yra rimta problema, turinti pasaulinį poveikį. Tačiau yra žingsnių, kuriuos kiekviena įmonė gali padaryti, kad sumažintų maisto švaistymą. Sąmoningai apsipirkdami, teisingai kaupdami maistą, naudodamiesi likučiais, atsižvelgiant į teisingą porcijos dydį, teisingai aiškindami ir dalijantis skilimo duomenimis, galime padėti sumažinti maisto švaistymą. Kiekvienas įnašas yra svarbus, ir kartu galime padėti sukurti tvaresnį ir teisingesnį pasaulį.
Šaltiniai:
- Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija. (2019). Pagrindiniai faktai apie maisto praradimą ir atliekas, kurias turėtumėte žinoti! https: //www.food.une: domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Jungtinių Tautų aplinkos programos. (2020). Maisto atliekos. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficatity/what-we-do/preventing-food-waste