Smanjenje otpada u hrani: Kako započeti

Smanjenje otpada u hrani: Kako započeti

Smanjenje otpada u hrani: Kako započeti

Otpad od hrane glavni je problem koji treba riješiti na globalnoj razini. Procjenjuje se da oko trećine svih proizvedenih hrane završava na odlagalištu. Ne samo da je to ogroman gubitak resursa poput vode, energije i zemlje, već i doprinosi klimatskim promjenama i ima negativne društvene utjecaje. Srećom, postoje koraci koji svaki pojedinac može poduzeti kako bi smanjio otpad od hrane. U ovom ćemo članku dijeliti različite pristupe i savjete kako započeti smanjenje otpada u hrani.

Važnost otpada u hrani

Otpad od hrane ima mnogo negativnih utjecaja na ekonomiju, okoliš i društvo. Evo nekoliko razloga zašto je otpad od hrane goruće pitanje:

1. otpad resursa

Proizvodnja hrane zahtijeva velike količine vode, energije i zemlje. Kad se hrana izgubi, svi ti resursi također se troše. To stavlja nepotrebno opterećenje okoliša i doprinosi problemima poput nedostatka vode, krčenja šuma i emisije stakleničkih plinova.

2. Klimatske promjene

Otpad od hrane doprinosi klimatskim promjenama. Kad hrana završi u smeću, ona raspada i proizvodi plin metana, posebno moćan staklenički plin. Metan je odgovoran za oko 16 posto globalnih emisija stakleničkih plinova. Smanjivanjem otpada u hrani možemo pomoći u borbi protiv klimatskih promjena.

3. Glad i siromaštvo

Dok se hrana troši u industrijaliziranim zemljama, mnogi ljudi u drugim dijelovima svijeta pate od gladi i siromaštva. Smanjivanjem otpada hrane možemo pomoći u poboljšanju sigurnosti hrane i borbi protiv gladi i siromaštva.

Savjeti za smanjenje otpada u hrani

Mnogo je načina na koje svi možemo pomoći u smanjenju otpada u hrani. Evo nekoliko jednostavnih savjeta kako započeti:

1. Svjesna kupovina

Jedna od najlakših stvari koju možete učiniti je svjesno kupovati. Unaprijed planirajte što vam je potrebno za svoje obroke i napravite popis za kupovinu. Kupite samo ono što vam zapravo treba i izbjegavajte kupnju impulsa. Kad svjesno kupujete, smanjite šansu da se hrana razmazi prije nego što je možete koristiti.

2. Pravilno skladištenje hrane

Drugi važan aspekt je pravilno skladištenje hrane. Neku hranu treba držati u hladnjaku, dok se druge mogu pohraniti na sobnoj temperaturi. Pročitajte upute na paketima i pobrinite se da hranu pravilno pohranjujete kako biste maksimizirali njegov rok trajanja.

3. Koristite ostatke

Ako imate ostatak hrane, nemojte samo dopustiti da se pokvari u hladnjaku. Upotrijebite ostatke pomoću kreativnih recepata ili ih koristiti u novim jelima. Ostaci se mogu pretvoriti u ukusne juhe, tepsi ili salate. Korištenjem ostataka ne samo da smanjujete otpad od hrane, već i uštedite novac.

4. Obratite pažnju na ispravnu veličinu porcije

Često bacamo hranu jer smo kuhali ili poslužili previše. Prilikom kuhanja i posluživanja obroka obratite pažnju na ispravnu veličinu porcije. U skladu s tim prilagodite svoje količine kako biste izbjegli otpad. Ako se pretjerate, zamrznite ostatke obroka ili ih dajte onima kojima je potrebna.

5. ispravno tumačite datume isteka

Datumi isteka često su zbunjujući aspekt kupovine namirnica. Mnoge su namirnice i dalje sigurne za konzumaciju čak i nakon isteka isteka. Naučite razlikovati "datume isteka" i "Najbolje prije datuma". Datum isteka znači da hrana nakon ovog datuma više nije sigurna za jelo, dok najbolji prije datuma ukazuje na datum do kojeg će proizvod zadržati svoju najbolju kvalitetu, ali je i dalje sigurno jesti nakon toga.

6. Donirajte i podijelite

Ako imate hranu koju više ne možete koristiti, razmislite o tome da je donirate ili podijelite s drugim ljudima. Mnoge zajednice imaju organizacije ili programe koji višak hrane daju neprofitnim organizacijama ili ljudima kojima je potrebna. Dijeljenjem hrane možete pomoći drugima dok smanjujete otpad od hrane.

Zaključak

Otpad od hrane ozbiljan je problem koji ima globalne posljedice. Međutim, postoje koraci koji svaki pojedinac može poduzeti kako bi smanjio otpad od hrane. Kupnjom svjesno, pravilno skladištenje hrane, koristeći ostatke, promatrajući ispravnu veličinu porcije, ispravno tumačenje i dijeljenje datuma isteka, možemo pomoći u smanjenju otpada u hrani. Svaki se doprinos broji, a zajedno možemo pomoći u stvaranju održivijeg i pravednog svijeta.

Izvori:
- Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda. (2019). Ključne činjenice o gubitku hrane i otpadu koje biste trebali znati! https: //www.food.unsere: domena.org/en/newsroom/key-facts/
- Program okoliša Ujedinjenih naroda. (2020.). Otpad hrane. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-effiction/what--do-do/preventing-food-waste