Réduire les déchets alimentaires: comment commencer
Réduire les déchets alimentaires: comment commencer
Réduisez gaspillage alimentaire: comment démarrer
Les déchets alimentaires sont un gros problème qui doit être vu dans le monde entier. On estime qu'environ un tiers de toutes les aliments produisaient des terres à la poubelle. Ce n'est pas seulement un énorme gaspillage de ressources telles que l'eau, l'énergie et la terre, mais contribue également au changement climatique et a des effets sociaux négatifs. Heureusement, il existe des mesures que chaque individu peut prendre pour réduire les déchets alimentaires. Dans cet article, nous présenterons diverses approches et conseils sur la façon de commencer à réduire les déchets alimentaires.
L'importance des déchets alimentaires
Les déchets alimentaires ont de nombreux effets négatifs sur l'économie, l'environnement et la société. Voici quelques raisons pour lesquelles les déchets alimentaires sont un problème urgent:
1. Eaux usées aux ressources
La production de nourriture nécessite de grandes quantités d'eau, d'énergie et de terres. Si la nourriture est gaspillée, toutes ces ressources sont également gaspillées. Cela conduit à un fardeau inutile pour l'environnement et contribue à des problèmes tels que le manque d'eau, la déforestation et les émissions de gaz à effet de serre.
2. Changement climatique
Les déchets alimentaires contribuent au changement climatique. Lorsque la nourriture se retrouve à la poubelle, ils se décomposent et produisent des méthangas, un gaz à effet de serre particulièrement fort. Methan est responsable d'environ 16% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. En réduisant les déchets alimentaires, nous pouvons aider à lutter contre le changement climatique.
3. La faim et la pauvreté
Alors que la nourriture est gaspillée dans les pays industrialisés, de nombreuses personnes souffrent de faim et de pauvreté dans d'autres parties du monde. En réduisant les déchets alimentaires, nous pouvons contribuer à améliorer la sécurité alimentaire et à lutter contre la faim et la pauvreté.
Conseils pour réduire les déchets alimentaires
Il existe de nombreuses façons de contribuer à la réduction des déchets alimentaires. Voici quelques conseils simples sur la façon de commencer:
1. Shopping conscient
L'une des mesures les plus simples qui puisse être prise est le shopping conscient. Planifiez à l'avance ce dont vous avez besoin pour vos repas et créez une liste de courses. Achetez uniquement ce dont vous avez réellement besoin et évitez les achats impulsifs. Si vous magasinez consciemment, réduisez la probabilité que la nourriture se gâche avant de pouvoir les utiliser.
2. Stockage approprié des aliments
Un autre aspect important est le stockage correct des aliments. Certains aliments doivent être conservés au réfrigérateur, tandis que d'autres peuvent être stockés à température ambiante. Lisez les instructions sur l'emballage et assurez-vous de stocker correctement les aliments pour maximiser votre durabilité.
3. Utilisez des restes
Si vous avez laissé des aliments, ne les laissez pas se gâter dans le réfrigérateur. Utilisez les restes en utilisant des recettes créatives ou en les utilisant dans de nouveaux plats. Les restes peuvent être transformés en délicieuses soupes, casseroles ou salades. En utilisant des restes, vous réduisez non seulement les déchets alimentaires, mais aussi pour économiser de l'argent.
4. Remarquez la taille de la partie correcte
Nous jetons souvent de la nourriture parce que nous avons cuit ou trop servi. Lorsque vous préparez et servez des repas, faites attention à la bonne taille de la partie. Ajustez vos quantités en conséquence pour éviter les déchets. Si vous avez trop cuisiné, congelez les repas restants ou transmettez-les aux nécessiteux.
5. Interpréter correctement les données de désintégration
Les données de livraison sont souvent un aspect déroutant lors de l'achat de nourriture. De nombreux aliments peuvent toujours être consommés en toute sécurité après la date d'expiration. Apprenez à faire la distinction entre la «date d'expiration» et le «meilleur avant la date». La date d'expiration signifie que la nourriture n'est plus sûre à manger après cette date, tandis que la meilleure date avant indique la date à laquelle le produit maintient sa meilleure qualité, mais est toujours sûr à manger par la suite.
6. Donnez et partagez
Si vous avez des aliments que vous ne pouvez plus utiliser, pensez à les donner ou à les partager avec d'autres personnes. De nombreuses municipalités ont des organisations ou des programmes qui transmettent des aliments excédentaires à des organisations à but non lucratif ou à des personnes dans le besoin. En partageant des aliments, vous pouvez aider les autres et en même temps réduire les déchets alimentaires.
fazit
Les déchets alimentaires sont un problème grave qui a des effets mondiaux. Cependant, il existe des étapes que chaque entreprise peut faire pour réduire les déchets alimentaires. En achetant consciemment, en stockant correctement les aliments, en utilisant les restes, en considérant correctement la taille correcte de la partie, en interprétant et en partageant correctement les données de désintégration, nous pouvons aider à réduire les déchets alimentaires. Chaque contribution compte, et ensemble, nous pouvons aider à créer un monde plus durable et plus équitable.
Sources:
- Programmes de l'environnement des Nations Unies. (2020). Gaspillage alimentaire. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficiency/what-we-do/preventing-food-waste