Snížení plýtvání potravinami: Jak začít

Snížení plýtvání potravinami: Jak začít

Snížení plýtvání potravinami: Jak začít

Plýtvání potravinami je velký problém, který je třeba řešit globálně. Odhaduje se, že přibližně třetina všech vyrobených potravin končí na skládce. Nejen, že se jedná o obrovské plýtvání zdroji, jako je voda, energie a půda, ale také to přispívá ke změně klimatu a má negativní sociální dopady. Naštěstí existují kroky, které může každý jednotlivec podniknout, aby omezil plýtvání potravinami. V tomto článku se podělíme o různé přístupy a tipy, jak začít s omezováním plýtvání potravinami.

Význam plýtvání potravinami

Plýtvání potravinami má mnoho negativních dopadů na ekonomiku, životní prostředí a společnost. Zde je několik důvodů, proč je plýtvání potravinami naléhavým problémem:

1. Plýtvání zdroji

Produkce potravin vyžaduje velké množství vody, energie a půdy. Když se plýtvá jídlem, plýtvá se také všemi těmito zdroji. To zbytečně zatěžuje životní prostředí a přispívá k problémům, jako je nedostatek vody, odlesňování a emise skleníkových plynů.

2. Změna klimatu

Plýtvání potravinami přispívá ke změně klimatu. Když jídlo skončí v koši, rozloží se a produkuje metan, zvláště silný skleníkový plyn. Metan je zodpovědný za přibližně 16 procent globálních emisí skleníkových plynů. Snížením plýtvání potravinami můžeme pomoci v boji proti změně klimatu.

3. Hlad a chudoba

Zatímco v průmyslových zemích se plýtvá potravinami, mnoho lidí v jiných částech světa trpí hladem a chudobou. Snížením plýtvání potravinami můžeme pomoci zlepšit zabezpečení potravin a bojovat proti hladu a chudobě.

Tipy, jak omezit plýtvání jídlem

Existuje mnoho způsobů, jak můžeme všichni přispět ke snížení plýtvání potravinami. Zde je několik jednoduchých tipů, jak začít:

1. Vědomé nakupování

Jedna z nejjednodušších věcí, kterou můžete udělat, je nakupovat vědomě. Naplánujte si předem, co budete ke svému jídlu potřebovat, a udělejte si nákupní seznam. Kupujte jen to, co skutečně potřebujete, a vyhněte se impulzivním nákupům. Když nakupujete vědomě, snižujete šanci, že se potraviny zkazí, než je budete moci použít.

2. Správné skladování potravin

Dalším důležitým aspektem je správné skladování potravin. Některé potraviny je třeba uchovávat v chladničce, zatímco jiné lze skladovat při pokojové teplotě. Přečtěte si pokyny na obalech a ujistěte se, že potraviny skladujete správně, abyste maximalizovali jejich trvanlivost.

3. Použijte zbytky

Pokud vám zbyde jídlo, nenechte ho jen tak zkazit v lednici. Spotřebujte zbytky pomocí kreativních receptů nebo je použijte do nových jídel. Ze zbytků lze připravit lahodné polévky, kastrol nebo saláty. Používáním zbytků nejen omezíte plýtvání jídlem, ale také ušetříte peníze.

4. Dbejte na správnou velikost porce

Jídlo často vyhazujeme, protože jsme toho navařili nebo naservírovali příliš mnoho. Při vaření a podávání jídel dbejte na správnou velikost porce. Upravte množství podle toho, abyste předešli plýtvání. Pokud převaříte, zmrazte zbytky jídla nebo je dejte potřebným.

5. Správně interpretujte data expirace

Data vypršení platnosti jsou často matoucím aspektem nakupování potravin. Mnoho potravin je stále bezpečné konzumovat i po datu spotřeby. Naučte se rozlišovat mezi „daty vypršení platnosti“ a „daty minimální trvanlivosti“. Datum expirace znamená, že po tomto datu již není možné potravinu bezpečně konzumovat, zatímco datum minimální trvanlivosti udává datum, do kterého si produkt zachová svou nejlepší kvalitu, ale je stále bezpečný ke konzumaci po tomto datu.

6. Darujte a sdílejte

Pokud máte jídlo, které již nemůžete použít, zvažte jeho darování nebo sdílení s dalšími lidmi. Mnoho komunit má organizace nebo programy, které dávají přebytečné jídlo neziskovým organizacím nebo lidem v nouzi. Sdílením jídla můžete pomoci ostatním a zároveň omezit plýtvání jídlem.

Závěr

Plýtvání potravinami je vážný problém, který má globální důsledky. Existují však kroky, které může každý jednotlivec podniknout, aby omezil plýtvání potravinami. Vědomým nakupováním, správným skladováním potravin, používáním zbytků, dodržováním správné velikosti porcí, správným výkladem a sdílením dat spotřeby můžeme přispět ke snížení plýtvání potravinami. Každý příspěvek se počítá a společně můžeme pomoci vytvořit udržitelnější a spravedlivější svět.

Zdroje:
– Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství. (2019). Klíčová fakta o ztrátě jídla a plýtvání byste měli vědět! https://www.food.unsere:domain.org/en/Newsroom/Key-Facts/
– Program OSN pro životní prostředí. (2020). Plýtvání potravinami. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficiency/what-we-do/preventing-food-waste