Posádky potravin ve zdraví a nemoci: Úvod

Posádky potravin ve zdraví a nemoci: Úvod

V posledních letech se zdá, že rostoucí epidemie lidí trpících chronickými trávicími a autoimunitními chorobami. Příčinou problému mohou být nesnášenlivost potravy nebo citlivost. Většina lidí, včetně lékařů, nemá ponětí, jak může potraviny, které jedí, přispět k jejich chronickým onemocněním, únavě a příznakům trávení.

Zdroje pro zvířata a zeleninu obsahují oba složité proteiny známé jako lektiny. Tyto proteiny mají obvykle schopnost vázat se na cukr nebo uhlohydráty na povrchu lidských buněk. Některé z těchto proteinů mohou způsobit shlukování lidských červených krvinek, což je proces zvaný aglutinace. Proces aglutinace nastává, když někdo dostává nesprávnou krevní skupinu během krevní transfúze. Ve skutečnosti jsou červené krvinky specifické pro každou osobu nebo skupinu lidí základem pro testování krevních skupin. Existují určité údaje, že krevní skupiny mohou ovlivnit reakci lidí na určitá jídla, ačkoli se zdá, že je vyvrácena strava specifická pro krevní skupiny. Připevnění nebo vazba určitých nutričních čoček může vyvolat různé účinky specifické pro buňky. Tyto reakce mohou napodobovat hormony nebo způsobit změny v buňkách. Toto je označováno jako molekulární mimikry.

Většina rostlin obsahuje lektiny, z nichž některé jsou jedovaté, zánětlivé nebo obojí. Mnoho z těchto úniků rostlin a mléka je odolné vůči vaření a trávicím enzymům. Například obiloviny jsou docela odolné vůči trávení člověka, ale jsou vhodné pro přežvýkavce a skot s multichomskými žaludky. Proto jsou lektiny k dispozici v našem jídle a často odolné vůči našemu trávení a některé vědecky prokázaly, že mají u lidí významnou toxicitu GI. Jiní se ukázali jako výhodné a možná dokonce chránící rakovinu. Ať tak či onak, zeleninové a živočišné proteiny jsou proteiny a jsou léčeny pozitivně nebo negativně trávením a naším imunitním systémem.

Human trávicí systém byl vytvořen pro zpracování různých rostlinných a živočišných proteinů procesem trávení a vylučování. Některé zeleninové a živočišné bílkoviny nebo lektiny jsou pro člověka silně jedovaté a nelze je jíst, aniž by byly fatální, jako je tomu v ricinových fazolích a některých houbách. Jiná jídla musí být připravena dříve, než je lze bezpečně jíst. Přípravy mohou být loupané, namočeny déle a vařit jako fazole ledvin. Jiná jídla je obtížné tolerovat kvůli genetické predispozici nebo základní alergii nebo nesnášenlivosti potravin nebo nesnášenlivosti. Jiní jsou do jisté míry nebo v určitém množství tolerováni, ale ne ve velkém množství nebo často. Lidé, kteří netolerují laktózu mléčného cukru v důsledku zděděného nebo získaného nedostatku enzymu laktázy, mohou tolerovat malá množství, ale mohou mít silné nadýmání, nadýmání, bolest břicha a křeče s výbušnou průjmem. Poté, co se jejich imunitní systém změnil, se může pro některé lidi stát nesnesitelným pro některé lidi nebo bylo narušeno střevo z jiné věci.

z relagování potravinových obilovin/obilovin; Úniky mléka; A luštěniny lektiny (zejména arašídové lektin a sójový lektin) jsou nejčastější, které jsou spojeny se zprávami o zhoršení zánětlivých a trávicích onemocnění v těle a zlepšením těchto onemocnění a/nebo symptomů, pokud se jim vyhýbá. Nejnovější výzkum Loren Cordain, PhD., Ukázal, že tyto lektiny mohou účinně sloužit jako „trojský kůň“, což umožňuje neporušené nebo téměř neporušené cizí proteiny proniknout naší přirozenou obranou střeva a proniknout za liniemi, aby způsobili poškození daleko za střevem, často v kloubech, mozku a kůži. Jakmile je střevo poškozeno a obranný systém je porušen, výsledkem je to, co někteří nazývají „netěsné dobré“. Kromě toho má mnoho lidí, kteří se vyvinou „úniku střeva“, nejen střevní příznaky, jako je nadýmání, nadýmání, průjem a bolest břicha, ale také další příznaky mimo střevo nebo zvláštní svědectví. Často postiženými oblastmi jsou mozkové nebo periferní nervy, kůže, klouby a různé tělesné žlázy. Když je expozice střeva střeva prostřednictvím tohoto toxického jídla, dochází k pokračující stimulaci obranných mechanismů těla nefunkčním způsobem, tj. Autoimunitnímu onemocnění.

falešné typy nebo koncentrace dobrých a špatných bakterií ve střevě nebo střevě dysbióze mohou přispět k tomuto procesu abnormální stimulace imunitního systému. Výzkum podporuje silnou možnost, že taková stimulace může být posílena interakcí bakterií s voly potravin. Někteří věří, že to může ještě horší zranění střeva a autoimunitní onemocnění. Druhý koncept je lékaři přijímán a uznán ve formě jako teorie hygieny. Spekuluje se, že naše střevní bakterie se změnily prostřednictvím zvýšené hygieny a nadměrného používání antibiotik a že tento jev by mohl hrát důležitou roli při rostoucím výskytu autoimunitních onemocnění, jako je diabetes, artritida a chronická onemocnění střev, jako je Crohnova choroba. Lektiny

jako příčinu jsou však ve Spojených státech do značné míry ignorovány, ačkoli oblast lektinologie a role lektinů u nemocí je mezinárodně přijata. Vyhýbání se některým potravinám může být užitečné k dosažení zdraví a léčení chronických střevních zranění. Uzdravení „netěsného dobra“ a vyhýbání se pokračující abnormální stimulaci imunitního systému toxickým potravinami a bakteriemi ve střevě je základem pro probíhající výzkum a pravděpodobnost několika populárních stravy, jako je paleo strava, uhlohydrátová výživa a bezplatná strava. V této vzrušující, ale často zanedbané oblasti jsou další potřeby výzkumu. The Food Doc, LLC má web http://www.thefooddoc.com Informace o nesnášenlivosti potravin, citlivosti a alergie, jako je lektin, lepek, kasein a laktóza intolerance s výživovými doporučeními, poskytnou online posouzení příznaků a dietní deník v blízké budoucnosti.

Copyright 2006, The Food Doc, LLC. Všechna práva vyhrazena. http://www.thefooddoc.com