食物元素 - 了解食物的营养元素和健康饮食

食物元素 - 了解食物的营养元素和健康饮食

食用食物的目的是为了提供健康和福祉，因此健康饮食是日常饮食的重要方面。 多年来，营养需求随着时间的推移而变化，具体取决于您所处的人生阶段。因此，虽然孩子需要食物来生长和发育，但成年人更需要食物来维持日常运作所需的能量。 此外，还需要食物来修复身体各个已经磨损或因磨损而不得不扔掉的部位。

我们在做每件事时都倾向于使用身体的不同部位，无论是呼吸、思考、移动、玩耍还是在电脑上工作。 这意味着我们必须能够不断地用食物和饮料中的各种元素补充我们的身体。

下面列出了现有的不同食品成分、它们的特性、它们的使用方式以及某些食物应如何正确组合以实现最大益处：

营养元素

只有确保您的身体获得所需数量的正确营养元素，健康的饮食才有可能。 因此，了解食物营养以确保您摄入所有食物非常重要。 您应该了解的食物元素包括淀粉、糖、蛋白质、脂肪、矿物质和难消化的成分。

这些物质通常被组合在一起形成基本类别，包括碳质、含氮和无机物质。 虽然所有淀粉、脂肪和糖都属于碳类别，但蛋白质被认为是氮。 所有无机物质都含有我们身体所需的所有矿物质。 应该指出的是，任何健康的食谱或菜单都应确保一顿饭中所有不同食物类别的微妙平衡。

碳水化合物——所有淀粉、糖和脂肪都属于这一类。 淀粉存在于谷物、大多数蔬菜和一些水果中。 糖以蔗糖、葡萄糖、其他果糖和乳糖（牛奶的一种成分）的形式存在。还有一些糖是在实验室制造的。

例如，葡萄糖是一种类似于葡萄汁的人造糖。 它是由马铃薯或玉米淀粉通过化学过程制成的。 然而，它不如大自然提供的天然甜味剂那么甜。 蔬菜和动物食品中也含有脂肪。 黄油和牛脂是动物脂肪的例子，但您也可以在坚果、豆类和一些水果（如橄榄）等植物来源中找到脂肪。

虽然脂肪经常被用作游离元素（如黄油），并且我们在许多不那么健康的食谱中大量使用它，但游离脂肪不仅难以消耗，而且还会干扰其他食物的消化。

含氮——最纯净的蛋白质存在于蛋清中。 鸡蛋中的所有蛋白质都只是纯蛋白质。 白蛋白也存在于其他动植物食品中，例如燕麦片。 麸质与蛋白质非常相似，也是一种含氮元素。 它存在于黑麦、大麦和小麦中。 酪蛋白也属于此类营养元素，存在于豌豆和豆类中。

无机——我们吃的几乎所有食物都含有一定量的无机和矿物质。 谷物和牛奶含有我们每天所需的矿物质的很大一部分。

难消化的物质——这些食物不能被身体消化，因此只能增加我们吃的食物的体积。 体内的麸皮和纤维组织是难消化食物的例子。

食物元素的运用

我们吃的大多数食物天然富含碳。 通过研究不同文化的日常饮食习惯已经证明了这一点。 含碳食物元素可以让我们的身体产生热量，当与其他食物元素结合时，可以让我们使用能量和力量。 含碳食物成分还可以帮助身体替代用于燃烧脂肪的脂肪组织。

尽管脂肪是含碳食物元素中产生最高热量的，但应该记住，它们是最难消化的，因此可能导致各种健康问题。 健康的饮食意味着每天的膳食中只应含有推荐比例的脂肪。

含氮营养素有助于保持大脑、神经和肌肉的健康和健康。 这些食物元素可确保您在各方面保持健康，包括心理健康。 所有健康的食谱都应含有适当比例的含氮食物元素，以确保身体时刻接受组织变化的刺激，使所有组织保持健康。

最常用的无机元素是磷酸盐。 它们为骨骼和神经提供了组成部分，因此对于良好的骨骼健康至关重要。

食物元素的组合

俗话说“任何东西吃多了都不好”，这也适用于食物。 虽然所有的食物元素都是人体所需要的，但每种食物元素都需要按一定的比例摄入，才能保证健康的饮食和生活。 如果您想学习烹饪健康食谱，您需要知道您的身体需要哪些食物成分以及数量。

一方面，人体每天的摄入量应保证6个含碳食物元素比1个含氮食物元素。 研究还发现，这六分之一的含氮食品成分在 24 小时内最多可消耗 3 盎司。

因此，如果您想确保为家人准备健康的食谱，则必须利用这些有关营养元素的科学发现来确保您的家人保持健康和健康。