Matelement - Lär dig mer om näringsliven i mat och hälsosam kost

Matelement - Lär dig mer om näringsliven i mat och hälsosam kost

Syftet med att konsumera mat är att tillhandahålla hälsa och välbefinnande, och därför är hälsosam kost en viktig aspekt av den dagliga dieten. Näringsbehov under åren förändras över tid beroende på livsstadiet du befinner dig i. Så medan ett barn behöver mat för att växa och utvecklas, behöver vuxna det mer för att upprätthålla den energi som krävs för att fungera dagligen. Dessutom behövs mat också för att reparera de olika delarna av kroppen som har slitit eller måste kastas på grund av slitage.

Vi tenderar att använda olika delar av vår kropp i allt vi gör, vare sig det andas, tänker, flyttar, spelar eller arbetar på datorn. Detta innebär att vi måste kunna fylla på våra kroppar kontinuerligt med olika element som finns i mat och dryck.

De olika matingredienserna som finns, deras egenskaper, hur de kan användas och på rätt sätt som vissa livsmedel ska kombineras för att uppnå maximala fördelar listas nedan:

Näringselementen

En hälsosam kost är bara möjlig när du ser till att din kropp får rätt näringselement i rätt mängder som den behöver. Därför är det viktigt att veta om matnäring för att se till att du konsumerar allt. Matelement som du bör veta om inkluderar stärkelse, sockerarter, proteiner, fetter, mineraler och osmältbara ingredienser.

Dessa grupperas ofta för att bilda de grundläggande klasserna, inklusive kolhaltiga, kväve och oorganiska ämnen. Medan alla stärkelse, fetter och sockerarter faller in i kolkategorin, betraktas protein som kväve. Alla oorganiska ämnen innehåller alla mineraler som vi behöver för kroppen. Det bör noteras att alla hälsosamma recept eller menyer bör se till att alla olika matkategorier är försiktigt balanserade i en måltid.

Kolhydrat - Alla stärkelse, sockerarter och fetter faller under denna kategori. Stärkelse finns i korn, de flesta grönsaker och även några frukter. Socker kommer i form av rörsocker, glukos, annan fruktos och laktos (en komponent av mjölk). Det finns också några sockerarter som är gjorda i ett laboratorium.

Glukos är till exempel ett konstgjort socker som liknar druvsaft. Den är tillverkad av potatis- eller majsstärkelse i en kemisk process. Det är emellertid inte så sött som de naturliga sötningsmedlen som naturen ger. Fetter finns också i grönsaker och djurmat. Smör och talg är exempel på animaliskt fett, men du kan också hitta fett i växtkällor som nötter, bönor och några frukter som oliver.

Medan fett ofta används som ett fritt element (som i smör) och vi använder det i överflöd i många inte så friska recept, är fritt fett inte bara svårt att konsumera utan också stör matsmältningen av andra livsmedel.

Kväve - protein i sin renaste form finns i det vita i ett ägg. Allt protein i ett ägg är inget annat än rent protein. Albumin finns också i andra djur- och växtmat som havregryn. Gluten är mycket lik protein och är också ett kväveinnehållande element. Det finns i råg, korn och vete. Kasein tillhör också denna klass av näringselement och finns i ärtor och bönor.

Oorganisk - Nästan alla livsmedel vi äter har en viss mängd oorganiska och mineraliska ämnen. Korn och mjölk innehåller en stor del av de mineraler vi behöver varje dag.

Osmältbara ämnen - det här är livsmedel som inte kan smälts av kroppen och är därför bara avsedda att lägga till bulk till maten vi äter. Kli och fibrös vävnad i kroppen är exempel på osmältbara livsmedel.

Användning av matelement

De flesta livsmedel vi äter är naturligt höga i kol. Detta har bevisats genom att studera de dagliga matvanorna i olika kulturer. Det kolinnehållande matelementet gör det möjligt för vår kropp att producera värme och, i kombination med andra matelement, gör det möjligt för oss att använda kraft och styrka. Kolinnehållande matkomponenter hjälper också kroppen att ersätta den fettvävnad som används för att bränna fett.

Även om fetter producerar den högsta mängden värme bland kolinnehållande livsmedelselement, bör det komma ihåg att de är de svåraste att smälta och därför kan leda till olika hälsoproblem. En hälsosam kost innebär att endast den rekommenderade andelen fett bör inkluderas i måltiderna varje dag.

De kväveinnehållande näringsämnena hjälper till att hålla hjärnan, nerverna och musklerna friska och fit. Det här är matelementen som säkerställer att du håller dig frisk på alla sätt, inklusive mental hälsa. Alla friska recept bör innehålla en lämplig del av kväveinnehållande livsmedelselement för att säkerställa att kroppen får stimulansen för att förändra vävnader hela tiden och så att alla vävnader förblir i form.

De vanligaste oorganiska elementen är fosfater. Dessa ger byggstenarna för ben och nerver och är därför avgörande för god benhälsa.

Kombination av matelement

"För mycket av någonting är dåligt", säger ordspråket, och det gäller också mat. Även om alla livsmedelselement behövs av kroppen, är det nödvändigt att var och en av matelementen konsumeras i en viss proportion för att säkerställa en hälsosam kost och liv. Om du vill lära dig att laga hälsosamma recept måste du veta vilka matkomponenter din kropp behöver och i vilka mängder.

Å ena sidan bör kroppens dagliga intag säkerställa 6 kolinnehållande livsmedelselement till 1 kväveinnehållande livsmedelselement. Det har också visat sig att upp till 3 uns av denna sjätte av kväveinnehållande matingredienser kan konsumeras under en 24-timmarsperiod.

Så om du vill se till att du förbereder hälsosamma recept för din familj, måste du använda dessa vetenskapliga fynd på näringselement för att säkerställa att din familj förblir frisk och fit.