Voedselelementen - Leer meer over de voedingselementen van voedsel en gezond eten

Voedselelementen - Leer meer over de voedingselementen van voedsel en gezond eten

Het doel van het consumeren van voedsel is het bieden van gezondheid en welzijn, en daarom is gezond eten een essentieel aspect van de dagelijkse voeding. De voedingsbehoeften veranderen door de jaren heen, afhankelijk van de levensfase waarin u zich bevindt. Dus terwijl een kind voedsel nodig heeft om te groeien en zich te ontwikkelen, hebben volwassenen het meer nodig om de energie te behouden die nodig is om dagelijks te kunnen functioneren. Daarnaast is voedsel ook nodig om de verschillende lichaamsdelen te herstellen die versleten zijn of door slijtage weggegooid moesten worden.

We hebben de neiging om verschillende delen van ons lichaam te gebruiken bij alles wat we doen, of het nu gaat om ademhalen, denken, bewegen, spelen of werken op de computer. Dit betekent dat we ons lichaam voortdurend moeten kunnen aanvullen met een verscheidenheid aan elementen uit eten en drinken.

De verschillende voedselingrediënten die er bestaan, hun eigenschappen, de manier waarop ze kunnen worden gebruikt en de juiste manier waarop bepaalde voedingsmiddelen moeten worden gecombineerd om maximale voordelen te bereiken, worden hieronder opgesomd:

De voedingselementen

Een gezond dieet is alleen mogelijk als je ervoor zorgt dat je lichaam de juiste voedingselementen binnenkrijgt in de juiste hoeveelheden die het nodig heeft. Daarom is het belangrijk om te weten wat voeding is om er zeker van te zijn dat u alles binnenkrijgt. Voedselelementen waarvan u op de hoogte moet zijn, zijn onder meer zetmeel, suikers, eiwitten, vetten, mineralen en onverteerbare ingrediënten.

Deze worden vaak gegroepeerd om de basisklassen te vormen, waaronder koolstofhoudende, stikstofhoudende en anorganische stoffen. Terwijl alle zetmelen, vetten en suikers in de koolstofcategorie vallen, wordt eiwit als stikstof beschouwd. Alle anorganische stoffen bevatten alle mineralen die we nodig hebben voor het lichaam. Opgemerkt moet worden dat alle gezonde recepten of menu's ervoor moeten zorgen dat alle verschillende voedselcategorieën tijdens een maaltijd subtiel in balans zijn.

Koolhydraten – Alle zetmelen, suikers en vetten vallen onder deze categorie. Zetmeel zit in granen, de meeste groenten en ook in sommige soorten fruit. Suiker komt in de vorm van rietsuiker, glucose, andere fructose en lactose (een bestanddeel van melk). Er zijn ook enkele suikers die in een laboratorium worden gemaakt.

Glucose is bijvoorbeeld een kunstmatige suiker die lijkt op druivensap. Het wordt via een chemisch proces gemaakt van aardappel- of maïszetmeel. Het is echter niet zo zoet als de natuurlijke zoetstoffen die de natuur biedt. Vetten zitten ook in groenten en dierlijk voedsel. Boter en talg zijn voorbeelden van dierlijk vet, maar je kunt vet ook vinden in plantaardige bronnen zoals noten, bonen en sommige soorten fruit zoals olijven.

Hoewel vet vaak als vrij element wordt gebruikt (zoals in boter) en we het in overvloed gebruiken in veel niet zo gezonde recepten, is vrij vet niet alleen moeilijk te consumeren, maar interfereert het ook met de vertering van ander voedsel.

Stikstof – Eiwit in zijn puurste vorm vind je in het wit van een ei. Al het eiwit in een ei is niets anders dan puur eiwit. Albumine wordt ook aangetroffen in andere dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen, zoals havermout. Gluten lijkt erg op eiwitten en is ook een stikstofhoudend element. Het wordt aangetroffen in rogge, gerst en tarwe. Caseïne behoort ook tot deze klasse van voedingselementen en wordt aangetroffen in erwten en bonen.

Anorganisch – Bijna al het voedsel dat we eten bevat een bepaalde hoeveelheid anorganische en minerale stoffen. Granen en melk bevatten een groot deel van de mineralen die we dagelijks nodig hebben.

Onverteerbare stoffen – Dit zijn voedingsmiddelen die niet door het lichaam kunnen worden verteerd en daarom alleen bedoeld zijn om volume toe te voegen aan het voedsel dat we eten. Zemelen en vezelig weefsel in het lichaam zijn voorbeelden van onverteerbaar voedsel.

Gebruik van voedselelementen

De meeste voedingsmiddelen die we eten bevatten van nature veel koolstof. Dit is bewezen door het bestuderen van de dagelijkse eetgewoonten van verschillende culturen. Het koolstofhoudende voedselelement zorgt ervoor dat ons lichaam warmte kan produceren en, in combinatie met andere voedselelementen, ons in staat stelt kracht en kracht te gebruiken. Koolstofhoudende voedselcomponenten helpen het lichaam ook bij het vervangen van het vetweefsel dat wordt gebruikt om vet te verbranden.

Hoewel vetten de hoogste hoeveelheid warmte produceren van de koolstofhoudende voedselelementen, moet er rekening mee worden gehouden dat ze het moeilijkst te verteren zijn en daarom tot verschillende gezondheidsproblemen kunnen leiden. Een gezond dieet betekent dat elke dag alleen de aanbevolen hoeveelheid vet in de maaltijden mag worden opgenomen.

De stikstofhoudende voedingsstoffen helpen de hersenen, zenuwen en spieren gezond en fit te houden. Dit zijn de voedingselementen die ervoor zorgen dat je in alle opzichten gezond blijft, inclusief de geestelijke gezondheid. Alle gezonde recepten moeten een passende hoeveelheid stikstofhoudende voedingselementen bevatten om ervoor te zorgen dat het lichaam te allen tijde de prikkel krijgt om van weefsel te wisselen en dat alle weefsels fit blijven.

De meest gebruikte anorganische elementen zijn fosfaten. Deze leveren de bouwstenen voor botten en zenuwen en zijn daarom cruciaal voor een goede botgezondheid.

Combinatie van voedselelementen

‘Te veel van wat dan ook is slecht’, luidt het gezegde, en dat geldt ook voor eten. Hoewel alle voedingselementen nodig zijn voor het lichaam, is het noodzakelijk dat elk van de voedingselementen in een bepaalde verhouding wordt geconsumeerd om een ​​gezond dieet en leven te garanderen. Als je gezonde recepten wilt leren koken, moet je weten welke voedingsbestanddelen je lichaam nodig heeft en in welke hoeveelheden.

Enerzijds moet de dagelijkse inname van het lichaam zorgen voor 6 koolstofhoudende voedingselementen op 1 stikstofhoudende voedingselement. Er is ook ontdekt dat tot 3 ounces van deze zesde stikstofhoudende voedselingrediënten binnen een periode van 24 uur kunnen worden geconsumeerd.

Als u er dus zeker van wilt zijn dat u gezonde recepten voor uw gezin bereidt, moet u deze wetenschappelijke bevindingen over voedingselementen gebruiken om ervoor te zorgen dat uw gezin gezond en fit blijft.