Στοιχεία τροφίμων - Μάθετε περισσότερα για τα διατροφικά στοιχεία της τροφής και της υγιεινής διατροφής

Στοιχεία τροφίμων - Μάθετε περισσότερα για τα διατροφικά στοιχεία της τροφής και της υγιεινής διατροφής

Ο σκοπός της κατανάλωσης τροφίμων είναι η παροχή υγείας και ευημερίας και επομένως η υγιεινή διατροφή αποτελεί ουσιαστική πτυχή της καθημερινής διατροφής. Οι διατροφικές ανάγκες με την πάροδο των ετών μεταβάλλονται με την πάροδο του χρόνου ανάλογα με το στάδιο της ζωής που βρίσκεστε. Επιπλέον, τα τρόφιμα είναι επίσης απαραίτητα για την επιδιόρθωση των διαφόρων τμημάτων του σώματος που έχουν φθαρεί ή έπρεπε να πεταχτούν λόγω φθοράς.

Έχουμε την τάση να χρησιμοποιούμε διάφορα μέρη του σώματός μας σε ό, τι κάνουμε, είτε αναπνέουμε, σκέπτονται, κινούνται, παίζουν ή εργάζονται στον υπολογιστή. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είμαστε σε θέση να αναπληρώσουμε συνεχώς το σώμα μας με μια ποικιλία στοιχείων που βρίσκονται στα τρόφιμα και τα ποτά.

Τα διάφορα εξαρτήματα τροφίμων που υπάρχουν, οι ιδιότητές τους, ο τρόπος με τον οποίο μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ο σωστός τρόπος με τον οποίο ορισμένα τρόφιμα πρέπει να συνδυάζονται για να επιτευχθούν τα μέγιστα πλεονεκτήματα παρατίθενται παρακάτω:

Τα στοιχεία τροφίμων

Μια υγιεινή διατροφή είναι δυνατή μόνο εάν βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας λαμβάνει τα σωστά στοιχεία τροφίμων στο σωστό ποσό που χρειάζεται. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη διατροφή των τροφίμων για να εξασφαλίσετε ότι τρώτε τα πάντα. Τα στοιχεία παντοπωλείου που πρέπει να γνωρίζουν περιλαμβάνουν δύναμη, ζάχαρη, πρωτεΐνες, λίπη, μέταλλα και ανεξάρτητα συστατικά.

Αυτά συχνά συγχωνεύονται για να σχηματίσουν τις βασικές κατηγορίες, συμπεριλαμβανομένου του άνθρακα που περιέχει άνθρακα, που περιέχει άζωτο και ανόργανες ουσίες. Ενώ όλα τα πλεονεκτήματα, τα λίπη και η ζάχαρη πέφτουν στην κατηγορία που περιέχει άνθρακα, η πρωτεΐνη θεωρείται ότι είναι άζωτο. Όλες οι ανόργανες ουσίες περιλαμβάνουν όλα τα ορυκτά που χρειαζόμαστε για το σώμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλες οι υγιείς συνταγές ή μενού θα πρέπει να εξασφαλίσουν ότι όλες οι διαφορετικές κατηγορίες τροφίμων σε ένα γεύμα είναι εξαιρετικά ισορροπημένες.

Ανθρακούχο - όλα τα πλεονεκτήματα, η ζάχαρη και τα λίπη εμπίπτουν στην κατηγορία αυτή. Η δύναμη περιέχεται σε κόκκους, τα περισσότερα λαχανικά και επίσης σε μερικά φρούτα. Η ζάχαρη είναι διαθέσιμη με τη μορφή σωλήνα, σταφυλιού, άλλων φρουκτόζης και ζάχαρης γάλακτος (μέρος του γάλακτος). Υπάρχουν επίσης κάποια ζάχαρη που κατασκευάζονται στο εργαστήριο.

Η γλυκόζη, για παράδειγμα, είναι μια τεχνητή ζάχαρη που μοιάζει με χυμό σταφυλιών. Είναι κατασκευασμένο σε μια χημική διαδικασία πατάτας ή αμύλου καλαμποκιού. Ωστόσο, δεν είναι τόσο γλυκό όσο τα φυσικά γλυκαντικά που προσφέρει η φύση. Τα λίπη περιλαμβάνονται επίσης σε λαχανικά και ζωικά τρόφιμα. Το βούτυρο και το σμήγμα είναι παραδείγματα ζωικού λίπους, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε λίπος σε πηγές λαχανικών όπως καρύδια, φασόλια και μερικά φρούτα όπως οι ελιές.

Ενώ το λίπος χρησιμοποιείται συχνά ως ελεύθερο στοιχείο (όπως στο βούτυρο) και το χρησιμοποιούμε σε πολλές όχι τόσο υγιεινές συνταγές σε αφθονία, το ελεύθερο λίπος δεν είναι μόνο δύσκολο να καταναλωθεί, αλλά και διαταράσσει την πέψη άλλων τροφίμων.

Η πρωτεΐνη που περιέχει άζωτο στην καθαρότερη μορφή του μπορεί να βρεθεί στην πρωτεΐνη ενός αυγού. Ολόκληρη η πρωτεΐνη ενός αυγού δεν είναι παρά καθαρή πρωτεΐνη. Η λευκωματίνη μπορεί επίσης να βρεθεί σε άλλα τρόφιμα ζώων και βοτανικών όπως στην περίπτωση της πλιγούρι βρώμης. Η γλουτένη είναι πολύ παρόμοια με την πρωτεΐνη και είναι επίσης ένα στοιχείο που περιέχει άζωτο. Εμφανίζεται σε σίκαλη, κριθάρι και σιτάρι. Η καζεΐνη ανήκει επίσης σε αυτή την κατηγορία στοιχείων τροφίμων και περιέχεται σε μπιζέλια και φασόλια.

Ανόργανα - Σχεδόν όλα τα τρόφιμα που τρώμε έχουν ένα ορισμένο ποσοστό ανόργανων και μεταλλικών υφασμάτων. Τα σιτηρά και το γάλα έχουν μεγάλο ποσοστό των ορυκτών που χρειαζόμαστε καθημερινά.

Ανεξάρτητες ουσίες - Αυτά είναι τρόφιμα που δεν μπορούν να αφομοιωθούν από το σώμα και επομένως προορίζονται μόνο να προσθέσουν όγκο στο φαγητό που τρώμε. Το πίτουρο και ο ινώδης ιστός στο σώμα είναι παραδείγματα των ανυπόφορων τροφίμων.

Χρήση στοιχείων τροφίμων

Το μεγαλύτερο μέρος των τροφίμων που τρώμε είναι φυσικά άνθρακα. Αυτό αποδείχθηκε με τη μελέτη των καθημερινών διατροφικών συνηθειών διαφόρων πολιτισμών. Το στοιχείο τροφίμων που περιέχει άνθρακα επιτρέπει στο σώμα μας να παράγει θερμότητα και σε σχέση με άλλα στοιχεία τροφίμων, μας επιτρέπει να χρησιμοποιούμε δύναμη και δύναμη. Τα συστατικά τροφίμων που περιέχουν άνθρακα βοηθούν επίσης το σώμα να αντικαταστήσει τον λιπώδη ιστό που καταναλώνεται όταν καίει λίπος.

Παρόλο που τα λίπη παράγουν την υψηλότερη ποσότητα θερμότητας από στοιχεία τροφίμων που περιέχουν άνθρακα, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι πιο δύσκολο να αφομοιώσουν και επομένως μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορα προβλήματα υγείας. Η υγιεινή διατροφή ορίζει ότι μόνο η συνιστώμενη περιεκτικότητα σε λίπος πρέπει να περιλαμβάνεται καθημερινά στα γεύματα.

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν άζωτο βοηθούν στον εγκέφαλο, τα νεύρα και τους μύες υγιή και κατάλληλα. Αυτά είναι τα στοιχεία τροφίμων που εξασφαλίζουν ότι μένετε υγιείς με κάθε τρόπο, συμπεριλαμβανομένης της ψυχικής υγείας. Όλες οι υγιείς συνταγές θα πρέπει να περιέχουν ένα κατάλληλο ποσοστό των στοιχείων τροφίμων που περιέχουν άζωτο για να εξασφαλίσουν ότι το σώμα λαμβάνει το ερέθισμα για να αλλάξει τους ιστούς ανά πάσα στιγμή και έτσι ώστε όλοι οι ιστοί να παραμείνουν κατάλληλοι.

Τα πιο συχνά απαιτούμενα ανόργανα στοιχεία είναι φωσφορικά άλατα. Αυτά παρέχουν τα δομικά στοιχεία για τα οστά και τα νεύρα και επομένως είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία των οστών.

Συνδυασμός στοιχείων τροφίμων

"Πάρα πολλά οτιδήποτε είναι κακό", λέει το ρητό, και αυτό ισχύει και για τα τρόφιμα. Παρόλο που όλα τα στοιχεία τροφίμων χρειάζονται από το σώμα, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται καθένα από τα στοιχεία τροφίμων σε ένα συγκεκριμένο ποσοστό για να εξασφαλιστεί μια υγιεινή διατροφή και ζωή. Εάν θέλετε να μάθετε να μαγειρεύετε υγιείς συνταγές, πρέπει να γνωρίζετε ποια εξαρτήματα τροφίμων χρειάζεται το σώμα σας και σε ποιες ποσότητες.

Από τη μία πλευρά, η καθημερινή απορρόφηση του σώματος θα πρέπει να εξασφαλίζει στοιχεία τροφίμων που περιέχουν τρόφιμα σε 1 στοιχείο τροφίμων που περιέχει το άζωτο. Διαπιστώθηκε επίσης ότι αυτό το έκτο των συστατικών τροφίμων που περιέχει το άζωτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι 3 ουγγιές σε περίοδο 24 ωρών.

Έτσι, αν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι προετοιμάζετε υγιείς συνταγές για την οικογένειά σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτές τις επιστημονικές γνώσεις σχετικά με τα διατροφικά στοιχεία για να διασφαλίσετε ότι η οικογένειά σας παραμένει υγιής και κατάλληλη.