Madelementer - Lær om de ernæringsmæssige elementer i mad og sund kost

Madelementer - Lær om de ernæringsmæssige elementer i mad og sund kost

Formålet med at indtage mad er at give sundhed og velvære, og derfor er sund spisning et væsentligt aspekt af den daglige diæt. Ernæringsbehov i årenes løb ændres over tid afhængigt af det livsstadium, du er i. Så mens et barn har brug for mad for at vokse og udvikle, har voksne brug for det mere for at opretholde den energi, der er nødvendig for at fungere på daglig basis. Derudover er der også behov for mad for at reparere de forskellige dele af kroppen, der er udslidt eller måtte kastes væk på grund af slid.

Vi har en tendens til at bruge forskellige dele af vores krop i alt, hvad vi gør, hvad enten det trækker vejret, tænker, flytter, spiller eller arbejder på computeren. Dette betyder, at vi skal være i stand til løbende at genopfylde vores kroppe med en række elementer, der findes i mad og drikke.

De forskellige fødevareingredienser, der findes, deres egenskaber, den måde, de kan bruges på, og den rigtige måde, hvorpå visse fødevarer skal kombineres for at opnå maksimale fordele, er anført nedenfor:

Madelementerne

En sund kost er kun mulig, når du sikrer, at din krop får de rigtige ernæringsmæssige elementer i de rigtige mængder, den har brug for. Derfor er det vigtigt at vide om fødevare ernæring for at sikre dig, at du spiser alt. Madelementer, du skal vide om, inkluderer stivelse, sukker, proteiner, fedt, mineraler og ufordøjelige ingredienser.

Disse er ofte grupperet sammen for at danne de grundlæggende klasser, herunder kulstofholdige, nitrogenøse og uorganiske stoffer. Mens alle stivelse, fedt og sukker falder ned i kulstofkategorien, betragtes protein som nitrogen. Alle uorganiske stoffer indeholder alle de mineraler, vi har brug for til kroppen. Det skal bemærkes, at eventuelle sunde opskrifter eller menuer skal sikre, at alle forskellige madkategorier er delikat afbalanceret i et måltid.

Kulsyreholdt - Alle styrker, sukker og fedt falder ind under denne kategori. Styrke er indeholdt i korn, de fleste grøntsager og også i nogle frugter. Sukker fås i form af rør, drue, anden fruktose og mælkesukker (en del af mælken). Der er også noget sukker, der er lavet i laboratoriet.

Glukose er for eksempel et kunstigt sukker, der ligner druesaft. Det er lavet i en kemisk proces med kartoffel eller majsstivelse. Den er dog ikke så sød som de naturlige sødestoffer, som naturen leverer. Fedtstoffer er også inkluderet i grøntsager og dyrefødevarer. Smør og talg er eksempler på animalsk fedt, men du kan også finde fedt i vegetabilske kilder såsom nødder, bønner og nogle frugter såsom oliven.

Mens fedt ofte bruges som et gratis element (som i smør), og vi bruger det i overflod i mange ikke-så-sunde opskrifter, er gratis fedt ikke kun vanskeligt at forbruge, men forstyrrer også fordøjelsen af ​​andre fødevarer.

Nitrogen indeholdende nitrogen - protein i dets reneste form findes i proteinet af et æg. Hele proteinet af et æg er intet andet end rent protein. Albumin kan også findes i andre dyr- og urtemad som for havregryn. Gluten ligner meget protein og er også et nitrogenholdigt element. Det forekommer i rug, byg og hvede. Casein hører også til denne klasse af madelementer og er indeholdt i ærter og bønner.

Uorganisk - Næsten alle fødevarer, vi spiser, har en bestemt andel af uorganiske og mineralstoffer. Korn og mælk har en stor del af de mineraler, som vi har brug for hver dag.

Uldige stoffer - Dette er fødevarer, der ikke kan fordøjes af kroppen og derfor kun er beregnet til at give den mad, vi spiser. Kleie og fibervæv i kroppen er eksempler på ufordøjelige fødevarer.

Brug af købmandselementer

De fleste af de mad, vi spiser, er naturligt kulstof. Dette blev demonstreret ved at studere daglige spisevaner i forskellige kulturer. Det kulstofholdige fødevareelement gør det muligt for vores krop at producere varme, og i forbindelse med andre fødevareelementer giver det os mulighed for at bruge styrke og styrke. Kul -indeholdende fødevarekomponenter hjælper også kroppen med at erstatte fedtvævet, der forbruges, når der brænder fedt.

Selvom fedtstoffer producerer den højeste mængde varme fra kulstofholdige fødevareelementer, skal man huske på, at de er mest vanskelige at fordøje og derfor kan føre til forskellige sundhedsmæssige problemer. Sund spisning bestemmer, at kun det anbefalede fedtindhold skal inkluderes i måltider hver dag.

Nitrogenholdige næringsstoffer bidrager til at holde hjernen, nerver og muskler sunde og fit. Dette er købmandselementerne, der sikrer, at de forbliver sunde i enhver henseende, inklusive mental sundhed. Alle sunde opskrifter skal indeholde en rimelig andel af nitrogenholdige fødevareelementer for at sikre, at kroppen får tiltrækning til vævsændring til enhver tid, og at alle væv forbliver fit.

De hyppigst krævede uorganiske elementer er fosfater. Disse giver byggestenene til knogler og nerver og er derfor afgørende for god knoglesundhed.

Kombination af købmandselementer

”For meget af noget er dårligt,” siger det, og det gælder også for mad. Selvom alle madelementer er nødvendige af kroppen, er det nødvendigt, at hvert af madelementerne forbruges i en bestemt andel for at sikre en sund kost og livet. Hvis du vil lære at tilberede sunde opskrifter, skal du vide, hvilke madkomponenter din krop har brug for, og i hvilke mængder.

På den ene side skal den daglige absorption af kroppen sikre fødevareelementer til 1 nitrogenholdigt fødevareelement. Det blev også konstateret, at denne sjette af nitrogenholdig fødevarekomponenter kan bruges op til 3 ounces i en periode på 24 timer.

Så hvis du vil sikre dig, at du forbereder sunde opskrifter på din familie, skal du bruge denne videnskabelige viden om ernæringselementer for at sikre, at din familie forbliver sund og fit.