Madelementer - Lær mere om ernæringselementerne i mad og sund ernæring

Madelementer - Lær mere om ernæringselementerne i mad og sund ernæring

Formålet med at spise mad er at sikre sundhed og velbefindende, og derfor er sund kost et væsentligt aspekt af den daglige diæt. Fødevarekravet i årenes løb vil ændre sig over tid afhængigt af den livsfase, hvor du er i. Så mens et barn har brug for mad for at vokse og udvikle, har voksne brug for dem mere for at opretholde den energi, der kræves for at fungere dagligt. Derudover er der også behov for mad for at reparere de forskellige dele af kroppen, der er slidt eller måtte smides væk på grund af slid.

Vi har en tendens til at bruge forskellige dele af vores krop med alt, hvad vi gør, det være sig, når vi trækker vejret, tænker, flytter, spiller, spiller eller arbejder på computeren. Dette betyder, at vi skal være i stand til kontinuerligt at genopfylde vores krop med en række elementer indeholdt i mad og drikke.

De forskellige fødevarekomponenter, der findes, deres egenskaber, den måde, de kan bruges på, og den rigtige måde, hvorpå visse fødevarer skal kombineres for at opnå maksimale fordele, er anført nedenfor:

Fødevareelementerne

En sund kost er kun mulig, hvis du sørger for, at din krop modtager de rigtige madelementer i det rigtige beløb, den har brug for. Det er derfor vigtigt at vide om mad med mad for at sikre, at du spiser alt. De købmandselementer, du skal kende, inkluderer styrke, sukker, protein, fedt, mineraler og ufordøjelige ingredienser.

Disse er ofte fusioneret for at danne de grundlæggende klasser, herunder kulstofholdig, nitrogenholdig og uorganiske stoffer. Mens alle styrker, fedt og sukker falder i kategorien kulstofholdig, betragtes protein som nitrogen. Alle uorganiske stoffer inkluderer alle mineraler, som vi har brug for til kroppen. Det skal bemærkes, at alle sunde opskrifter eller menuer skal sikre, at alle forskellige madkategorier i et måltid er fint afbalanceret.

Kulstof - Alle styrker, sukker og fedt falder ind under denne kategori. Styrke er indeholdt i korn, de fleste grøntsager og også i nogle frugter. Sukker fås i form af rør, drue, anden fruktose og mælkesukker (en del af mælken). Der er også noget sukker, der er lavet i laboratoriet.

Glukose er for eksempel et kunstigt sukker, der ligner druesaft. Det er lavet i en kemisk proces med kartoffel eller majsstivelse. Den er dog ikke så sød som de naturlige sødestoffer, som naturen leverer. Fedtstoffer er også inkluderet i grøntsager og dyrefødevarer. Smør og talg er eksempler på animalsk fedt, men de kan også finde fedt i vegetabilske kilder såsom nødder, bønner og nogle frugter såsom oliven.

Mens fedt ofte bruges som et gratis element (som i smør), og vi bruger det i mange ikke så sunde opskrifter i overflod, er frit fedt ikke kun vanskeligt at forbruge, men forstyrrer også fordøjelsen af ​​andre fødevarer.

indeholdende nitrogen - protein i dets reneste form findes i proteinet fra et æg. Hele proteinet af et æg er intet andet end rent protein. Albumin kan også findes i andre dyr- og urtemad som for havregryn. Gluten ligner meget protein og er også et nitrogenholdigt element. Det forekommer i rug, byg og hvede. Casein hører også til denne klasse af madelementer og er indeholdt i ærter og bønner.

uorganisk - næsten alle fødevarer, vi spiser, har en vis andel af uorganiske og mineralstoffer. Korn og mælk har en stor del af de mineraler, som vi har brug for hver dag.

Ufordøjelige stoffer - dette er fødevarer, der ikke kan fordøjes af kroppen og derfor kun er beregnet til at give den mad, vi spiser. Kleie og fibervæv i kroppen er eksempler på ufordøjelige fødevarer.

Brug af købmandselementer

De fleste fødevarer, vi spiser, er naturligt kulstof. Dette blev demonstreret ved at studere daglige spisevaner i forskellige kulturer. Det kulstofholdige fødevareelement gør det muligt for vores krop at producere varme, og i forbindelse med andre fødevareelementer giver det os mulighed for at bruge styrke og styrke. Kul -indeholdende fødevarekomponenter hjælper også kroppen med at erstatte fedtvævet, der forbruges, når der brænder fedt.

Selvom fedtstoffer producerer den højeste mængde varme under kulstofholdige fødevareelementer, skal man huske på, at de er mest vanskelige at fordøje og derfor kan føre til forskellige sundhedsmæssige problemer. Sund spisning bestemmer, at kun det anbefalede fedtindhold skal inkluderes i måltider hver dag.

Nitrogen -indeholdende næringsstoffer hjælper med at holde hjerne, nerver og muskler sunde og fit. Dette er købmandselementerne, der sikrer, at de forbliver sunde i enhver henseende, inklusive mental sundhed. Alle sunde opskrifter skal indeholde en rimelig andel af nitrogenholdige fødevareelementer for at sikre, at kroppen får tiltrækning til vævsændring til enhver tid, og alt væv forbliver i form.

De hyppigst krævede uorganiske elementer er fosfater. Disse giver byggestenene til knogler og nerver og er derfor afgørende for god knoglesundhed.

Kombination af købmandselementer

"For meget af alt er dårligt," siger et ordsprog, der også gælder for mad. Selvom alle fødevareelementer kræves af kroppen, er det nødvendigt, at hvert af fødevareelementerne forbruges i et bestemt forhold for at sikre en sund kost og et sundt liv. Hvis du vil lære at tilberede sunde opskrifter, skal du vide, hvilke madkomponenter kroppen har brug for i hvilket beløb.

På den ene side skal den daglige absorption af kroppen sikre fødevareelementer til 1 nitrogenholdigt fødevareelement. Det blev også konstateret, at denne sjette af nitrogenholdig fødevarekomponenter kan bruges op til 3 ounces i en periode på 24 timer.

Hvis du vil sikre dig, at du forbereder sunde opskrifter til din familie, skal du bruge denne videnskabelige viden om ernæringselementer for at sikre, at din familie forbliver sund og fit.