Хранителни елементи - Научете за хранителните елементи на храната и здравословното хранене

Хранителни елементи - Научете за хранителните елементи на храната и здравословното хранене

Целта на консумацията на храна е да се осигури здраве и благополучие и следователно здравословното хранене е съществен аспект на ежедневната диета. Хранителните нужди през годините се променят с течение на времето в зависимост от етапа на живота, в който се намирате. Така че докато детето се нуждае от храна, за да расте и развива, възрастните се нуждаят от нея повече, за да поддържат енергията, необходима за ежедневно функциониране. Освен това е необходима храна и за поправяне на различните части на тялото, които са износени или трябва да бъдат изхвърлени поради износване.

Склонни сме да използваме различни части от тялото си във всичко, което правим, било то дишаме, мислим, движим, играем или работим върху компютъра. Това означава, че трябва да можем непрекъснато да попълваме телата си с различни елементи, открити в храната и напитките.

Различните хранителни съставки, които съществуват, техните свойства, начина, по който могат да бъдат използвани и правилният начин да се комбинират определени храни, за да се постигнат максимални ползи, са изброени по -долу:

Хранителните елементи

Здравословната диета е възможна само когато гарантирате, че тялото ви получава правилните хранителни елементи в правилните количества, от които се нуждае. Ето защо е важно да знаете за храненето на храните, за да сте сигурни, че консумирате всичко. Хранителните елементи, за които трябва да знаете, включват нишестета, захари, протеини, мазнини, минерали и несмилаеми съставки.

Те често се групират заедно, за да образуват основните класове, включително въглеродни, азотни и неорганични вещества. Докато всички нишестета, мазнините и захарите попадат в категорията на въглерод, протеинът се счита за азот. Всички неорганични вещества съдържат всички минерали, от които се нуждаем за тялото. Трябва да се отбележи, че всякакви здравословни рецепти или менюта трябва да гарантират, че всички различни категории храни са деликатно балансирани в хранене.

Въглехидрати - Всички нишестета, захари и мазнини попадат в тази категория. Нишестето се намира в зърнените, повечето зеленчуци, а също и някои плодове. Захарта се предлага под формата на захар на тръстика, глюкоза, друга фруктоза и лактоза (компонент на млякото). Има и някои захари, които се правят в лаборатория.

Глюкозата, например, е изкуствена захар, подобна на гроздовия сок. Изработва се от картоф или царевично нишесте в химически процес. Това обаче не е толкова сладко, колкото естествените подсладители, които природата осигурява. Мазнините се съдържат и в зеленчуци и животински храни. Маслото и лойката са примери за животински мазнини, но можете също да намерите мазнини в растителни източници като ядки, боб и някои плодове като маслини.

Докато мазнините често се използват като свободен елемент (като в маслото) и ние я използваме в изобилие в много не толкова здравословни рецепти, свободните мазнини са не само трудни за консумация, но и пречи на храносмилането на други храни.

Азотен - протеин в най -чистата му форма може да се намери в бялото на яйце. Целият протеин в яйцето не е нищо друго освен чист протеин. Албуминът се намира и в други животински и растителни храни като овесени ядки. Глутенът е много подобен на протеина и също е елемент, съдържащ азот. Намира се в ръж, ечемик и пшеница. Казеин също принадлежи към този клас хранителни елементи и се намира в граха и боб.

Неорганични - Почти всички храни, които ядем, имат определено количество неорганични и минерални вещества. Зърната и млякото съдържат голяма част от минералите, от които се нуждаем всеки ден.

Недостатъчни вещества - това са храни, които не могат да бъдат усвоени от тялото и затова са предназначени само да добавят насипно състояние към храната, която ядем. Бранците и фиброзната тъкан в тялото са примери за несмилаеми храни.

Използване на хранителни елементи

Повечето от храните, които ядем, са естествено с високо съдържание на въглерод. Това е доказано чрез изучаване на ежедневните хранителни навици на различни култури. Хранителният елемент, съдържащ въглерод, позволява на тялото ни да произвежда топлина и, когато се комбинира с други хранителни елементи, ни позволява да използваме сила и здравина. Компонентите на храната, съдържащи въглерод, също помагат на тялото да замени мастната тъкан, използвана за изгаряне на мазнини.

Въпреки че мазнините произвеждат най-голямото количество топлина сред хранителните елементи, съдържащи въглерод, трябва да се помни, че те са най-трудни за усвояване и следователно могат да доведат до различни здравословни проблеми. Здравословната диета означава, че само препоръчителната част от мазнините трябва да бъде включена в храненето всеки ден.

Хранителните вещества, съдържащи азот, помагат да се запази мозъка, нервите и мускулите здрави и прилепнали. Това са хранителните елементи, които гарантират, че сте здрави по всякакъв начин, включително психично здраве. Всички здрави рецепти трябва да съдържат подходяща част от хранителните елементи, съдържащи азот, за да се гарантира, че тялото получава стимула за смяна на тъканите по всяко време и така че всички тъкани да останат във форма.

Най -често необходимите неорганични елементи са фосфати. Те осигуряват градивните елементи за костите и нервите и следователно са от решаващо значение за доброто здраве на костите.

Комбинация от хранителни елементи

„Твърде много от всичко е лошо“, казва поговорката и това се отнася и за храната. Въпреки че всички елементи на храните са необходими от тялото, е необходимо всеки от елементите на храните да се консумира в определена пропорция, за да се осигури здравословна диета и живот. Ако искате да се научите да готвите здравословни рецепти, трябва да знаете кои компоненти за храна се нуждаят от тялото ви и в какви количества.

От една страна, ежедневният прием на организма трябва да гарантира 6 елемента, съдържащи въглерод, до 1 хранителен елемент, съдържащ азот. Установено е също, че до 3 унции от тази шеста от хранителните съставки, съдържащи азот, могат да се консумират за 24-часов период.

Така че, ако искате да гарантирате, че подготвяте здравословни рецепти за семейството си, трябва да използвате тези научни находки за хранителни елементи, за да гарантирате, че семейството ви остава здравословно и прилягащо.