العناصر الغذائية - تعرف على المزيد حول العناصر الغذائية للطعام والتغذية الصحية

العناصر الغذائية - تعرف على المزيد حول العناصر الغذائية للطعام والتغذية الصحية

الغرض من تناول الطعام هو ضمان الصحة والبئر ، وبالتالي يعد تناول الطعام الصحي جانبًا أساسيًا في النظام الغذائي اليومي. سيتغير متطلبات الطعام على مر السنين بمرور الوقت اعتمادًا على مرحلة الحياة التي تتواجد فيها. لذا في حين أن الطفل يحتاج إلى الطعام لتنمو وتطور ، فإن البالغين يحتاجون إليها أكثر للحفاظ على الطاقة المطلوبة للعمل يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى الطعام أيضًا لإصلاح الأجزاء المختلفة من الجسم التي تهالك أو يجب إلقاؤها بسبب التآكل.

نميل إلى استخدام أجزاء مختلفة من أجسامنا مع كل ما نقوم به ، سواء كان ذلك عند التنفس أو التفكير أو التحرك أو اللعب أو اللعب أو العمل على الكمبيوتر. هذا يعني أنه يتعين علينا أن نكون قادرين على تجديد أجسامنا باستمرار مع مجموعة متنوعة من العناصر الموجودة في الطعام والشراب.

المكونات الغذائية المختلفة الموجودة وخصائصها والطريقة التي يمكن استخدامها ، والطريقة الصحيحة التي ينبغي دمج بعض الأطعمة لتحقيق أقصى مزايا مدرجة أدناه:

عناصر الطعام

لا يمكن اتباع نظام غذائي صحي إلا إذا تأكدت من أن جسمك يتلقى عناصر الطعام المناسبة في الكمية المناسبة التي يحتاجها. لذلك من المهم أن تعرف عن نظام غذائي لضمان تناول كل شيء. تشمل عناصر البقالة التي يجب أن تعرفها القوة والسكر والبروتين والدهون والمعادن والمكونات العارضة.

غالبًا ما يتم دمجها لتشكيل الطبقات الأساسية ، بما في ذلك المواد التي تحتوي على الكربون ، وتحتوي على النيتروجين -وتحتوي على مواد غير عضوية. في حين أن جميع نقاط القوة والدهون والسكر تندرج في فئة الكربون التي تحتوي على فئة ، يعتبر البروتين نيتروجين. تشمل جميع المواد غير العضوية جميع المعادن التي نحتاجها للجسم. تجدر الإشارة إلى أن جميع الوصفات أو القوائم الصحية يجب أن تضمن أن جميع فئات الطعام المختلفة في وجبة متوازنة بدقة.

الكربون - جميع نقاط القوة والسكر والدهون تندرج تحت هذه الفئة. يتم احتواء القوة في الحبوب ومعظم الخضروات وأيضًا في بعض الفواكه. يتوفر السكر في شكل أنابيب ، عنب ، فركتوز الفركتوز وسكر الحليب (جزء من الحليب). هناك أيضًا بعض السكر المصنوع في المختبر.

الجلوكوز ، على سبيل المثال ، هو سكر اصطناعي يشبه عصير العنب. وهي مصنوعة في عملية كيميائية للبطاطا أو نشا الذرة. ومع ذلك ، فهي ليست حلوة مثل المحليات الطبيعية التي توفرها الطبيعة. يتم تضمين الدهون أيضا في الخضروات والأطعمة الحيوانية. الزبدة والزهم مثالان على الدهون الحيوانية ، ولكن يمكنهما أيضًا العثور على الدهون في مصادر الخضار مثل المكسرات والفاصوليا وبعض الفواكه مثل الزيتون.

بينما يتم استخدام الدهون غالبًا كعنصر مجاني (كما هو الحال في الزبدة) ونستخدمه في العديد من الوصفات غير الصحية بوفرة ، فإن الدهون الحرة ليس من الصعب استهلاكها فحسب ، بل يزعج أيضًا هضم الأطعمة الأخرى.

يحتوي على النيتروجين - البروتين في أنقى شكله في بروتين البيض. البروتين الكامل للبيضة ليس سوى البروتين النقي. يمكن أيضًا العثور على الألبومين في الأطعمة الأخرى للحيوانات والأعشاب كما في حالة دقيق الشوفان. الغلوتين يشبه إلى حد كبير البروتين وهو أيضًا عنصر يحتوي على النيتروجين. يحدث في الجاودار والشعير والقمح. ينتمي الكازين أيضًا إلى هذه الفئة من العناصر الغذائية وهو موجود في البازلاء والفاصوليا.

غير عضوي - جميع الأطعمة التي نأكلها تقريبًا لها نسبة معينة من الأقمشة غير العضوية والمعدنية. الحبوب والحليب لها نسبة كبيرة من المعادن التي نحتاجها كل يوم.

المواد القابلة للهضم - فهذه هي الأطعمة التي لا يمكن هضمها من قبل الجسم ، وبالتالي تهدف فقط إلى إعطاء الطعام الذي نأكله. كل من أنسجة Kleie و Fiber في الجسم هي أمثلة على الأطعمة التي لا يمكن الهضم.

استخدام عناصر البقالة

معظم الأطعمة التي نتناولها هي الكربون بشكل طبيعي. وقد تجلى ذلك من خلال دراسة عادات الأكل اليومية للثقافات المختلفة. يمكّن عنصر الطعام الذي يحتوي على الكربون أجسامنا من إنتاج الحرارة ، وفي اتصال مع عناصر الطعام الأخرى ، يمكّننا من استخدام القوة والقوة. تساعد مكونات الغذاء التي تحتوي على الفحم أيضًا في استبدال الأنسجة الدهنية التي يتم استهلاكها عند حرق الدهون.

على الرغم من أن الدهون تنتج أعلى كمية من الحرارة تحت العناصر الغذائية التي تحتوي على الكربون ، إلا أنه ينبغي للمرء أن يضع في اعتبارك أنه من الصعب هضمها وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة. ينص الأكل الصحي على أنه يجب تضمين محتوى الدهون الموصى به فقط في الوجبات كل يوم.

تساعد العناصر الغذائية التي تحتوي على النيتروجين على الحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب والعضلات. هذه هي عناصر البقالة التي تضمن أن تظل بصحة جيدة في كل النواحي ، بما في ذلك الصحة العقلية. يجب أن تحتوي جميع الوصفات الصحية على نسبة معقولة من العناصر الغذائية التي تحتوي على النيتروجين لضمان حصول الجسم على جاذبية تغيير الأنسجة في جميع الأوقات وتبقى جميع الأنسجة لائقة.

العناصر غير العضوية المطلوبة في كثير من الأحيان هي الفوسفات. توفر هذه اللبنات الأساسية للعظام والأعصاب ، وبالتالي فهي حاسمة لصحة العظام الجيدة.

مزيج من عناصر البقالة

من ناحية ، يجب أن يضمن الامتصاص اليومي للجسم عناصر الغذاء التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتوي على النيتروجين. وقد وجد أيضًا أن هذا السادس من مكونات الغذاء التي تحتوي على النيتروجين يمكن استخدامها حتى 3 أوقية في فترة 24 ساعة.

إذا كنت ترغب في التأكد من إعداد وصفات صحية لعائلتك ، فأنت بحاجة إلى استخدام هذه المعرفة العلمية حول العناصر الغذائية لضمان بقاء عائلتك في صحة جيدة.