العناصر الغذائية - تعرف على المزيد حول العناصر الغذائية للطعام والتغذية الصحية

العناصر الغذائية - تعرف على المزيد حول العناصر الغذائية للطعام والتغذية الصحية

الغرض من تناول الطعام هو ضمان الصحة والبئر ، وبالتالي فإن الأكل الصحي هو جانب أساسي من النظام الغذائي اليومي. سيتغير متطلبات الطعام على مر السنين بمرور الوقت اعتمادًا على مرحلة الحياة التي تتواجد فيها. لذا في حين أن الطفل يحتاج إلى الطعام لتنمو وتطور ، فإن البالغين يحتاجون إليها أكثر للحفاظ على الطاقة المطلوبة للعمل يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتعين على الطعام أيضًا إصلاح الأجزاء المختلفة من الجسم التي تهالك أو يجب إلقاؤها بسبب التآكل.

نميل إلى استخدام أجزاء مختلفة من أجسامنا مع كل ما نقوم به ، سواء كان ذلك عند التنفس أو التفكير أو التحرك أو اللعب أو العمل أو العمل على الكمبيوتر. هذا يعني أنه يتعين علينا أن نكون قادرين على تجديد أجسامنا باستمرار مع مجموعة متنوعة من العناصر الموجودة في الطعام والشراب.

يتم سرد مكونات الغذاء المختلفة الموجودة وخصائصها والطريقة التي يمكن استخدامها بها والطريقة الصحيحة التي يجب دمج بعض الأطعمة لتحقيق أقصى مزايا أدناه:

عناصر الطعام

لا يمكن اتباع نظام غذائي صحي إلا إذا تأكدت من أن جسمك يتلقى عناصر الطعام المناسبة في الكمية المناسبة التي يحتاجها. لذلك من المهم أن تعرف عن نظام غذائي لضمان تناول كل شيء. تشمل عناصر البقالة التي يجب أن يعرفها القوة والسكر والبروتين والدهون والمعادن والمكونات العارضة.

غالبًا ما يتم دمجها لتشكيل الطبقات الأساسية ، بما في ذلك الكربون الذي يحتوي على المواد الكربونية والنيتروجين التي تحتوي على المواد غير العضوية. في حين أن جميع نقاط القوة والدهون والسكر تندرج في فئة الكربون التي تحتوي على فئة ، يعتبر البروتين نيتروجين. تشمل جميع المواد غير العضوية جميع المعادن التي نحتاجها للجسم. تجدر الإشارة إلى أن جميع الوصفات أو القوائم الصحية يجب أن تضمن أن جميع فئات الطعام المختلفة في وجبة متوازنة بدقة.

غازية - جميع نقاط القوة والسكر والدهون تندرج تحت هذه الفئة. يتم احتواء القوة في الحبوب ومعظم الخضروات وأيضًا في بعض الفواكه. يتوفر السكر في شكل أنابيب ، عنب ، فركتوز الفركتوز وسكر الحليب (جزء من الحليب). هناك أيضًا بعض السكر المصنوع في المختبر.

الجلوكوز ، على سبيل المثال ، هو سكر اصطناعي يشبه عصير العنب. وهي مصنوعة في عملية كيميائية للبطاطا أو نشا الذرة. ومع ذلك ، فهي ليست حلوة مثل المحليات الطبيعية التي توفرها الطبيعة. يتم تضمين الدهون أيضا في الخضروات والأطعمة الحيوانية. الزبدة والزهم مثالان على الدهون الحيوانية ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الدهون في مصادر الخضار مثل المكسرات والفاصوليا وبعض الفواكه مثل الزيتون.

في حين أن الدهون غالبًا ما تستخدم كعنصر حر (كما هو الحال في الزبدة) ونستخدمها بكثرة في العديد من الوصفات غير الصحية، فإن الدهون الحرة ليس من الصعب استهلاكها فحسب، بل تتعارض أيضًا مع هضم الأطعمة الأخرى.

يمكن العثور على النيتروجين الذي يحتوي على النيتروجين - البروتين في أنقى شكله في بروتين البيض. البروتين الكامل للبيضة ليس سوى البروتين النقي. يمكن أيضًا العثور على الألبومين في الأطعمة الأخرى للحيوانات والأعشاب كما في حالة دقيق الشوفان. الغلوتين يشبه إلى حد كبير البروتين وهو أيضًا عنصر يحتوي على النيتروجين. يحدث في الجاودار والشعير والقمح. ينتمي الكازين أيضًا إلى هذه الفئة من العناصر الغذائية وهو موجود في البازلاء والفاصوليا.

غير عضوي - جميع الأطعمة التي نتناولها تقريبًا لديها نسبة معينة من الأقمشة غير العضوية والمعدنية. الحبوب والحليب لها نسبة كبيرة من المعادن التي نحتاجها كل يوم.

مواد عاجلة - هذه أطعمة لا يمكن هضمها من قبل الجسم وبالتالي تهدف فقط إلى إعطاء الطعام الذي نتناوله. كل من أنسجة Kleie و Fiber في الجسم هي أمثلة على الأطعمة التي لا يمكن الهضم.

استخدام عناصر البقالة

معظم الطعام الذي نأكله هو الكربون بشكل طبيعي. وقد تجلى ذلك من خلال دراسة عادات الأكل اليومية للثقافات المختلفة. يمكّن عنصر الطعام الذي يحتوي على الكربون أجسامنا من إنتاج الحرارة ، وفي اتصال مع عناصر الطعام الأخرى ، يمكّننا من استخدام القوة والقوة. تساعد مكونات الغذاء التي تحتوي على الفحم أيضًا في استبدال الأنسجة الدهنية التي يتم استهلاكها عند حرق الدهون.

على الرغم من أن الدهون تنتج أعلى كمية من الحرارة من العناصر الغذائية التي تحتوي على الكربون ، إلا أنه ينبغي للمرء أن يضع في اعتبارك أنه من الصعب هضمها وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة. ينص الأكل الصحي على أنه يجب تضمين محتوى الدهون الموصى به فقط في الوجبات كل يوم.

تسهم العناصر الغذائية التي تحتوي على النيتروجين في الحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب والعضلات. هذه هي عناصر البقالة التي تضمن أن تظل بصحة جيدة في كل النواحي ، بما في ذلك الصحة العقلية. يجب أن تحتوي جميع الوصفات الصحية على نسبة معقولة من العناصر الغذائية التي تحتوي على النيتروجين لضمان حصول الجسم على جاذبية تغيير الأنسجة في جميع الأوقات وتبقى جميع الأنسجة لائقة.

العناصر غير العضوية المطلوبة في كثير من الأحيان هي الفوسفات. توفر هذه اللبنات الأساسية للعظام والأعصاب ، وبالتالي فهي حاسمة لصحة العظام الجيدة.

مزيج من عناصر البقالة

يقول قوله: "الكثير من كل شيء سيء". على الرغم من أن جميع عناصر الغذاء مطلوبة من قبل الجسم ، فمن الضروري أن يتم استهلاك كل عنصر من العناصر الغذائية بنسبة معينة لضمان اتباع نظام غذائي صحي وحياة صحي. إذا كنت ترغب في تعلم طهي وصفات صحية ، فيجب أن تعرف المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم في أي كمية.

من ناحية ، يجب أن يضمن الامتصاص اليومي للجسم عناصر الغذاء التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتوي على عنصر واحد. وقد وجد أيضًا أن هذا السادس من مكونات الغذاء التي تحتوي على النيتروجين يمكن استخدامها حتى 3 أوقية في فترة 24 ساعة.

لذا ، إذا كنت ترغب في التأكد من إعداد وصفات صحية لعائلتك ، فأنت بحاجة إلى استخدام هذه المعرفة العلمية حول العناصر الغذائية لضمان بقاء عائلتك في صحة جيدة.