Alergije na hranu: razumijevanje i upravljanje

Alergije na hranu: razumijevanje i upravljanje

Alergije na hranu: razumijevanje i upravljanje

Alergije na hranu sve su češće i mogu značajno narušiti život oboljelih. Alergija na hranu nastaje kada imunološki sustav osobe vidi određene proteine ​​u hrani i pokreće alergijsku reakciju. Ove reakcije mogu se kretati od blagih simptoma poput osipa i svrbeža do životnih uvjeta poput anafilaksije. U ovom ćemo članku pogledati različite aspekte alergija na hranu, uključujući njihove uzroke, dijagnozu i bavljenje njima.

Uzroci alergije na hranu

Alergije na hranu mogu imati genetske ili okolišne uzroke. Kod nekih ljudi se nasljeđuju alergije na hranu, što znači da imaju obiteljsku povijest i suočeni su s većim rizikom od razvoja alergije. Drugi ljudi mogu razviti alergiju tijekom svog života ako se njihov imunološki sustav osjeti više puta dolazeći u kontakt s alergenom.

Najčešća hrana koja pokreće alergije su mlijeko, jaja, ribe, školjke, soja, pšenica, orašasti plodovi i kikiriki. U nekim slučajevima određeni voće poput jagoda ili kiwisa, kao i određeni začini poput senfa ili celera, mogu uzrokovati alergije.

Simptomi alergija na hranu

Simptomi alergija na hranu razlikuju se ovisno o osobi i težini alergije. Možete se pojaviti u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja alergene hrane ili samo nekoliko sati kasnije. Najčešći simptomi su:

1. Reakcije kože: svrbež, osip, oticanje ili crvenilo kože.

2. probavni problemi: mučnina, povraćanje, bol u trbuhu i proljev.

3. Grudi daha: kihanje, trčanje nosa, kašalj ili kratkoća daha.

4. Problemi s krugom: vrtoglavica, nizak krvni tlak ili nesvjesti.

U teškim slučajevima može se pojaviti anafilaksija, potencijalno životna alergijska reakcija koja zahtijeva neposrednu medicinsku pomoć. Znakovi anafilaksije su poteškoće u disanju, oticanje jezika i grla, jaki osip i brži, slab puls.

Dijagnoza alergija na hranu

Dijagnoza alergije na hranu obično zahtijeva temeljit pregled od strane alergista. Liječnik će stvoriti detaljnu povijest bolesti za prikupljanje informacija o simptomima, učestalosti reakcija i mogućih alergijskih prethodnih bolesti.

Osim toga, za potvrdu alergije na hranu mogu se koristiti razni dijagnostički testovi. Oni uključuju:

1. Kožni testovi: U tim se testovima na kožu nanose male količine sumnjivog alergena, a primjećuje se reakcija imunološkog sustava. Ako postoji alergijska reakcija, na mjestu alergena bit će vidljivo crvenilo kože i oticanja.

2. Blut testovi: Ovi testovi mjere količinu specifičnih antitijela koja proizvode imunološki sustav kao odgovor na određene alergene. Često korišteni test krvi je test IgE antitijela.

Rukovanje alergijama na hranu

Najučinkovitiji način upravljanja alergijama na hranu je izbjegavanje alergijske hrane. Pozornost na popis sastojaka hrane i pažljiv izbor hrane bitni su koraci. Također je važno biti dobro informiran i znati moguće unakrsne reakcije između različitih namirnica. Primjer za to je alergija na pelud breze, koja je često povezana s alergijom na određene vrste voća ili povrća.

Osobe s jakim alergijama uvijek bi trebali sa sobom nositi set za hitne slučajeve koji sadrži autoinjektor epinefrin kako bi pružili hitnu pomoć u slučaju anafilaksije. Obuka o primjeni autoinktatora je neophodna tako da ne gubi vrijeme u hitnim slučajevima.

Također je važno informirati obitelj, prijatelje, kolege i školsko osoblje o alergiji, stvoriti sigurno okruženje i dobiti podršku u slučaju alergijske reakcije.

ZAKLJUČAK

Alergije na hranu ozbiljan je zdravstveni problem koji može imati multifaktorski uzrok. Važno je prepoznati simptome alergije na hranu, provesti dijagnostičke testove i izbjegavati alergenu hranu kako bi se spriječila alergijska reakcija. Suočavanje s alergijama na hranu zahtijeva pažljiv odabir hrane, informacije i mjere predostrožnosti kako bi se smanjio rizik od komplikacija. Također je važno imati dobar sustav podrške i biti u toku s novim razvojem u istraživanju alergije na hranu.