Intolleranza al lattosio: e adesso?

Intolleranza al lattosio: e adesso?

Intolleranza al lattosio: e adesso?

L’intolleranza al lattosio, nota anche come intolleranza allo zucchero del latte, è una condizione comune che colpisce molte persone. Questa condizione si verifica quando il corpo non è in grado di produrre l'enzima lattasi, necessario per digerire il lattosio. Il lattosio è lo zucchero naturale presente nei latticini.

L’intolleranza al lattosio può portare a vari sintomi, come dolore addominale, gonfiore, diarrea e nausea. Questi sintomi si verificano perché il lattosio non digerito viene scomposto dai batteri nell’intestino, producendo gas e acidi.

Per alleviare i sintomi dell’intolleranza al lattosio e garantire un’alimentazione adeguata, ci sono diverse misure che le persone colpite possono adottare.

1. Evitare cibi contenenti lattosio

Il primo passo per gestire l’intolleranza al lattosio è evitare cibi contenenti lattosio. Ciò include latte, yogurt, formaggio e altri latticini. È importante leggere le etichette degli alimenti per assicurarsi che non contengano ingredienti contenenti lattosio. Alcuni alimenti, come pane, biscotti e alimenti trasformati, possono contenere anche lattosio.

2. Sostituzione degli alimenti contenenti lattosio con alternative

Esistono diverse alternative agli alimenti contenenti lattosio che le persone con intolleranza al lattosio possono consumare. Ad esempio, puoi utilizzare latte senza lattosio o alternative al latte vegetale come il latte di mandorle, il latte di soia o il latte di avena. Ci sono anche yogurt senza lattosio e formaggi senza lattosio che sono buone alternative. È importante leggere attentamente le etichette per assicurarsi che questi prodotti siano veramente privi di lattosio.

3. Uso di integratori di lattasi

Alcune persone con intolleranza al lattosio possono trarre beneficio dall’assunzione di integratori di lattasi. La lattasi è l'enzima necessario per digerire il lattosio. Questi preparati contengono l'agente enzimatico che scompone il lattosio nell'intestino tenue e allevia così i sintomi dell'intolleranza al lattosio. È importante seguire le indicazioni del medico o del farmacista per garantire la corretta quantità e tempistica dei preparati.

4. Supporto di un nutrizionista

Potrebbe essere utile consultare un nutrizionista per garantire un'alimentazione adeguata se sei intollerante al lattosio. Il nutrizionista può aiutare a sviluppare un piano nutrizionale specifico e compensare eventuali carenze nutrizionali. Una dieta equilibrata è particolarmente importante perché i latticini sono un'importante fonte di calcio e vitamina D. Il nutrizionista può consigliare alimenti appropriati che contengono questi nutrienti.

5. Alimenti che possono essere temporaneamente evitabili

Sebbene l’intolleranza al lattosio sia una condizione permanente, potrebbero esserci momenti in cui chi ne soffre è in grado di tollerare alimenti contenenti lattosio. Ciò può verificarsi dopo un'infezione gastrointestinale o dopo un periodo di riposo dell'intestino. È importante prestare attenzione alle esigenze e alle reazioni individuali del corpo e, se necessario, adattare la dieta.

6. Intolleranza al lattosio e altri disturbi legati all'utilizzo del lattosio

È importante distinguere l’intolleranza al lattosio da altri disturbi legati all’utilizzo del lattosio. L'intolleranza al lattosio è una malattia genetica in cui il corpo non produce l'enzima lattasi. Tuttavia, ci sono altre malattie, come l'insufficienza di lattasi o il più raro malassorbimento primario del lattosio, in cui l'organismo non produce una quantità sufficiente di enzima lattasi. Queste condizioni possono anche causare sintomi di intolleranza al lattosio e richiedono misure simili per gestire i sintomi.

Nel complesso, l'intolleranza al lattosio può essere impegnativa, ma evitando cibi contenenti lattosio, utilizzando alternative prive di lattosio, utilizzando integratori di lattasi, consultando un nutrizionista e comprendendo le esigenze individuali del corpo, la condizione può essere gestita con successo. È importante distinguere questa condizione da altri disturbi legati all’utilizzo del lattosio e, se necessario, consultare un medico.

Fonti:
– Società Tedesca di Nutrizione (DGE): Intolleranza al lattosio. Disponibile su https://www.dge.de/forschung/referenzwerte/kohlenhydrate/laktoseintolerant/
– Gesundheitinformation.de: Intolleranza al lattosio. Disponibile su https://www.gesundheitsinformation.de/laktoseintolerant-ueberblick.2078.de.html
– MedlinePlus: Intolleranza al lattosio. Disponibile su https://medlineplus.gov/lactoseintolerance.html