Το κύμινο βοηθά κατά της δυσπεψίας, του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και των προβλημάτων της εμμήνου ρύσεως

Το κύμινο βοηθά κατά της δυσπεψίας, του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και των προβλημάτων της εμμήνου ρύσεως

σπόροι κύμινου (Carum carvi) είναι ένα αρωματικό φυτό παρόμοιο με άλλα μέλη της οικογένειας των καρότων, με πτεροειδή φύλλα και μικροσκοπικά λευκά άνθη που δίνουν μικρούς σκληρούς καφέ σπόρους σε σχήμα μισοφέγγαρου. Αυτοί οι σπόροι είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο μέρος του φυτού και είναι δημοφιλείς ως μπαχαρικό στη μαγειρική. Προσθέτουν μια χαρακτηριστική γήινη γεύση γλυκόριζας σε σούπες, μαγειρευτά και —συνηθέστερα—τα αρτοσκευάσματα (μπορείτε να τα αναγνωρίσετε από το ψωμί σίκαλης).

Όπως πολλά άλλα αρωματικά φυτά, το κύμινο χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Στην πραγματικότητα, οι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα για τη θεραπεία διαφόρων ιατρικών προβλημάτων σε παραδοσιακά θεραπευτικά συστήματα, συμπεριλαμβανομένης της Αγιουρβέδα, σε όλο τον κόσμο. Η χρήση του ως βοήθημα της πέψης αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε ένα αιγυπτιακό κείμενο σχετικά με τη γνώση των βοτάνων γύρω στο 1550 π.Χ. Αναφέρεται. Πιο πρόσφατα, οι σπόροι, πλούσιοι σε αιθέρια έλαια με πυκνή παροχή αντιοξειδωτικών, μελετώνται ενεργά για τη χημική τους σύνθεση και τη βιολογική τους δράση.

Οφέλη για την υγεία

Οι πιο ευρέως μελετημένες και καθιερωμένες χρήσεις του κύμινου είναι για πεπτικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Δυσπεψία

Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, οι άνθρωποι κατανάλωναν σπόρους κύμινο μετά από μια γιορτή ως πεπτικό βοήθημα για να αποφύγουν το φούσκωμα και άλλα πεπτικά προβλήματα - και η έρευνα έχει αποδείξει αυτά τα οφέλη. Στη Γερμανία, όπου οι θεραπευτικές δυνάμεις των βοτάνων είναι ευρέως αναγνωρισμένες, η Επιτροπή Ε, μια επιστημονική συμβουλευτική επιτροπή που εγκρίνει ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως στην παραδοσιακή λαϊκή, λαϊκή και φυτική ιατρική, συνέστησε το κύμινο για ήπιες, σπαστικές καταστάσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Φούσκωμα και πληρότητα από το 1990. Περισσότερα από 25 χρόνια αργότερα, το 2016, το Πανεπιστήμιο του Würzburg στη Γερμανία επέλεξε το κύμινο ως το φαρμακευτικό φυτό της χρονιάς για να τονίσει την επιστημονική του σημασία ως αποτελεσματικό φάρμακο. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Το κύμινο ανήκει σε μια κατηγορία βοτάνων που ονομάζονται carminatives (γνωστά και ως αρωματικά τονωτικά του πεπτικού ή αρωματικά bitters). Αυτά τα φυτά βοηθούν στην ανακούφιση των γαστρεντερικών προβλημάτων. Τα πτητικά έλαια αυτής της ομάδας φυτών, συμπεριλαμβανομένου του carvol και του carven, έχει βρεθεί ότι καταπραΰνουν τους μυς της πεπτικής οδού, ανακουφίζουν από σπασμούς και βοηθούν στην αποβολή αερίων.

Ενώ το κύμινο είναι αποτελεσματικό από μόνο του, όταν συνδυάζεται με μέντα και άλλα βότανα, τείνει να προσφέρει περισσότερη ανακούφιση. Για παράδειγμα, σε μια ανασκόπηση 17 τυχαιοποιημένων κλινικών δοκιμών, εννέα από τις οποίες αφορούσαν μέντα και κύμινο, έως και το 95 τοις εκατό των ασθενών ανέφεραν βελτίωση στις πεπτικές διαταραχές. Σε μια πολυκεντρική, διπλά τυφλή μελέτη, τα άτομα με πεπτικές διαταραχές έλαβαν κάψουλες μέντας και ελαίου κύμινου ή εικονικό φάρμακο δύο φορές την ημέρα, πρωί και βράδυ. Η ομάδα που έλαβε το συμπλήρωμα ελαίου κύμινο μέντας ανέφερε σημαντικές βελτιώσεις στον κοιλιακό πόνο και δυσφορία σε σύγκριση με την ομάδα εικονικού φαρμάκου, 62% έως 26%. (Πηγή 1, Πηγή 2)

Μια άλλη διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη με το έλαιο συνδυασμού έδειξε μεγαλύτερες μειώσεις στην ένταση του πόνου (40% έναντι 22% για το εικονικό φάρμακο) και στα αισθήματα πίεσης, βάρους και πληρότητας (44% έναντι 22% για το εικονικό φάρμακο). Όσον αφορά τη συνολική βελτίωση των συμπτωμάτων, τα άτομα που έλαβαν το συνδυαστικό λάδι ανέφεραν μια μέση ανταπόκριση «πολύ βελτιωμένη», ενώ όσοι έλαβαν το εικονικό φάρμακο ανέφεραν αποτέλεσμα «ελάχιστα βελτιωμένη». Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι ο συνδυασμός με μέντα, κύμινο, μάραθο και αψιθιά ήταν χρήσιμος στη μείωση των αερίων και των κράμπες σε άτομα με δυσπεψία, ενώ ένας συνδυασμός κύμινο με βότανα γλυκάνισο και μάραθο αποδείχθηκε ότι μειώνει το φούσκωμα και τις ήπιες κράμπες στην κοιλιά, ειδικά στα παιδιά. (Πηγή 1, Πηγή 2)

Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Το κύμινο έχει επίσης χρησιμοποιηθεί επιτυχώς σε συνδυασμό με έλαιο μέντας στη θεραπεία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS), το οποίο προκαλεί μια σειρά συμπτωμάτων όπως φούσκωμα, αέρια, κοιλιακό άλγος και διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Ο συνδυασμός 90 mg ελαίου μέντας συν 50 mg ελαίου κύμινου σε κάψουλες με εντερική επικάλυψη που ελήφθησαν τρεις φορές την ημέρα οδήγησε σε σημαντική μείωση των συμπτωμάτων IBS σε μια διπλή-τυφλή μελέτη. (Η εντερική επικάλυψη προστατεύει το λάδι από το στομαχικό οξύ και αντίστροφα.) Σε μια παρόμοια δοκιμή, οι κάψουλες που δεν είχαν εντερική επίστρωση ήταν εξίσου αποτελεσματικές με τις κάψουλες με εντερική επίστρωση. Ο ίδιος συνδυασμός συγκρίνεται ευνοϊκά με το φάρμακο σισαπρίδη (Propulsid), το οποίο έκτοτε έχει αποσυρθεί από την αγορά, στη μείωση των συμπτωμάτων του IBS. (Πηγή 1, (ο σύνδεσμος αφαιρέθηκε))

Το κύμινο φαίνεται επίσης να είναι χρήσιμο για το IBS όταν εφαρμόζεται τοπικά. Σε μια μελέτη, οι συμμετέχοντες με IBS που κυριαρχούσε στη διάρροια εφάρμοσαν μια ζεστή κομπρέσα που περιείχε λάδι κύμινο ή ζεστές ή κρύες κομπρέσες εικονικού φαρμάκου για τρεις εβδομάδες. Σχεδόν το 52% των ατόμων που χρησιμοποίησαν συσκευασίες κύμινου ανέφεραν επαρκή ανακούφιση, σε σύγκριση με 24% έως 26% για τις συσκευασίες εικονικού φαρμάκου. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Για να το δοκιμάσετε στο σπίτι, μπορείτε να εφαρμόσετε λάδι κύμινου στο στομάχι σας, να το καλύψετε με μια βρεγμένη πετσέτα και μια στεγνή πετσέτα και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ένα μαξιλάρι θέρμανσης από πάνω.

Άλλα πιθανά οφέλη

Αν και άλλα πιθανά οφέλη του κύμινο μελετώνται, μεγάλο μέρος του είναι προκαταρκτικό – διεξάγεται σε ζώα και δεν έχει ακόμη αντιγραφεί στον άνθρωπο. Μια δυνητικά συναρπαστική εφαρμογή είναι η μείωση της χοληστερόλης. Μια μελέτη σε διαβητικούς αρουραίους διαπίστωσε ότι το κύμινο μείωσε το σάκχαρο και τη χοληστερόλη στο αίμα,και μια άλλη μελέτη έδειξε σημαντική μείωση της χοληστερόλης τόσο σε φυσιολογικούς όσο και σε διαβητικούς αρουραίους.ΥπάρχουνΩστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα προτού προταθούν σπόροι κύμινο για αυτή τη χρήση. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε), πηγή 2)

Στο παρελθόν, οι γυναίκες χρησιμοποιούσαν έλαιο κύμινου για να ανακουφίσουν τις κράμπες της περιόδου και τα αντισπασμωδικά του αποτελέσματα μπορεί να αποδειχθούν χρήσιμα για την καταπραϋνση των μυών της μήτρας.

Επιλογή, προετοιμασία και αποθήκευση

Οι σπόροι κύμινου είναι διαθέσιμοι στα περισσότερα παντοπωλεία. Τα συμπληρώματα Caraway είναι ευρέως διαθέσιμα και μπορούν επίσης να αγοραστούν σε πολλά καταστήματα και καταστήματα υγιεινής διατροφής που ειδικεύονται στα συμπληρώματα διατροφής.

Για να φτιάξετε ένα τσάι, χρησιμοποιήστε δύο έως τρία κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένους σπόρους κύμινο ανά φλιτζάνι βραστό νερό. Το αφήνουμε να βράσει για 10 με 20 λεπτά και μετά το σουρώνουμε. Πιείτε το έως και τρεις φορές την ημέρα για να βοηθήσετε την πέψη και να ανακουφίσετε τα αέρια ή τις κράμπες της περιόδου.

Τα σπιτικά βάμματα του εκχυλισμένου βοτάνου, μισό έως ένα κουταλάκι του γλυκού, μπορούν επίσης να ληφθούν τρεις φορές την ημέρα. Το βάμμα είναι ένα συμπυκνωμένο υγρό εκχύλισμα βοτάνων που συνήθως παρασκευάζεται με εμβάπτιση βοτάνων και άλλων φυτικών μερών σε οινόπνευμα για εβδομάδες για να εξαχθούν τα ενεργά συστατικά.

Για εμπορικά παρασκευάσματα, ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας. Ένα δημοφιλές φάρμακο χωρίς ιατρική συνταγή, το Iberogast, περιέχει κύμινο και μέντα ως δύο από τα εννέα ενεργά συστατικά του. Το Iberogast (γνωστό ως STW 5 σε ερευνητικά άρθρα) χρησιμοποιείται για περισσότερα από 50 χρόνια και υπάρχει άφθονη έρευνα που υποστηρίζει τη χρησιμότητά του στην ανακούφιση από τη δυσπεψία και το IBS. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα συμπληρώματα δεν έχουν ελεγχθεί ως προς την ασφάλεια και τα συμπληρώματα είναι σε μεγάλο βαθμό άναρχα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να παρέχει δόσεις που διαφέρουν από την αναφερόμενη ποσότητα για κάθε βότανο. Σε άλλες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να έχει μολυνθεί με άλλες ουσίες όπως μέταλλα. Η ασφάλεια των συμπληρωμάτων διατροφής σε παιδιά και άτομα με ιατρικές παθήσεις ή λήψη φαρμάκων δεν έχει επίσης τεκμηριωθεί.

Πιθανές παρενέργειες

Το Caraway ήταν καλά ανεκτό σε θεραπευτικές δόσεις και δεν έδειξε τοξικές επιδράσεις στον άνθρωπο. Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν το χρησιμοποιήσετε:

Το έλαιο κύμινο δεν συνιστάται για άτομα κάτω των 18 ετών λόγω ανεπαρκών δεδομένων, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί τοπικά ως αντικολικός και ανθρακικός παράγοντας για παιδιά ή μικρά παιδιά. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν παραδοσιακά κύμινο για να αυξήσουν τη ροή του μητρικού γάλακτος. Ωστόσο, λόγω έλλειψης στοιχείων, η χρήση του κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν συνιστάται. Ομοίως, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να είναι προσεκτικές καθώς το κύμινο έχει χρησιμοποιηθεί για την προώθηση της εμμήνου ρύσεως.

Επειδή το κύμινο μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες. Δεδομένης της δυνατότητας του κύμινου να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είναι επίσης σημαντικό να μην καταναλώνετε κύμινο για τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από την επέμβαση. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Εάν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα κύμινου για τη θεραπεία μιας συγκεκριμένης κατάστασης υγείας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη λήψη συμπληρωμάτων. Η αυτοθεραπεία μιας χρόνιας ασθένειας με συμπληρώματα κύμινο και η αποφυγή ή η καθυστέρηση της τυπικής φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία.