Koriander - Hälsofördelar och effekter

Koriander - Hälsofördelar och effekter

Ciliantro är en årlig ört, vilket betyder att den blommar och måste återplanteras årligen. Koriander används för att beskriva de gröna bladen från citrussmak. Koriander är det vanliga namnet på växtens ljusbruna frön, som torkas och används som matlagningskryddor. Oavsett vad du kallar det eller hur du använder det, varierar denna fantastiska växt beroende på var du bor i världen, men dess hälsofördelar förblir desamma. Koriander kan hjälpa till att rensa kroppen av toxiska metaller, det är en otrolig källa till antioxidanter, den är full av vitaminer och mineraler, och den har en lång historia av kulinarisk och terapeutisk användning.

Koriander näringsfakta

Ciliander är en stor källa till vitaminer och mineraler och bör betraktas som en supermat. En liten mängd ger det fulla dagliga värdet av vitamin A och K och är rik på C -vitamin, kalium och mangan. Ciliantro är ett stort, kalorifattatalternativ för dem som vill lägga till mer näringsämnen och smak till sin diet. Nedan är den fullständiga näringsfördelningen för 100 g. av råa korianderblad. (Källa)

Koriander och toxisk rengöring av metall

Förutom att vara en näringsfördel är koriander också ett kraftfullt rengöringsmedel som specifikt riktar sig mot giftiga metaller. Vi utsätts ständigt för toxiska metaller som aluminium, arsenik och kadmium. Toxiska metaller tenderar att samlas i det endokrina systemet, muskelvävnaden och till och med djupt i benen. När dessa metaller når farliga nivåer uppstår många allvarliga hälsoproblem. Vanliga biverkningar av exponering för toxiska metaller inkluderar hormonstörning, oxidativ stress från fria radikaler och i extrema fall nedsatt organfunktion. Vänta inte tills allvarliga biverkningar inträffar innan du rengör kroppen.

Kvicksilver kan till exempel ha förödande effekter på din hälsa. Många människor som lider av kvicksilver känner sig tydligare efter att ha konsumerat stora mängder koriander under en lång tid. ((länk tas bort))

Blyexponering är också mycket vanligare än många inser och har många negativa effekter på kroppen. I djurstudier har koriander observerats för att skydda mot blyinducerad oxidativ stress. ((länk tas bort))

Koriander hjälper till att rensa kroppen av toxiska metaller genom att stödja kroppens naturliga avgiftningsprocesser. Föreningar i korianderblad binder till toxiska metaller och lakar ut dem från drabbad vävnad. Denna process gör det möjligt att frisläppas metaller från kroppen. Du kan komma åt dessa fördelar genom att konsumera de råa bladen eller ta koncentrerade extrakt.

Ytterligare fördelar med koriander

Antioxidantstöd

Koriander har stark antioxidantaktivitet. ((länk tas bort))

Främjar hjärthälsa

Ciliantro kan hjälpa till att förhindra hjärtskador. ((länk tas bort))

Ger en stämningsökning

Koriander har visat sig främja lugna känslor. ((länk tas bort))

Främjar normala blodsockernivåer

Vissa studier rapporterar att koriander främjar normala blodsockernivåer. ((länk tas bort))

Stöder vilsam sömn

Koriander kan hjälpa till att förbättra sömnkvaliteten. ((länk tas bort))

Stöder friska celler

Korianderfröolja har antioxidantegenskaper som kan minska oxidativ stress. ((länk tas bort))

Främjar svampbalans

Forskning från Dental School of Piracicaba i Brasilien har funnit att korianderolja kan vara effektiv mot en oral form av Candida -svampen. ((länk tas bort))

Kämpar skadliga organismer

Koriander har visat neutraliserande effekter mot olika typer av skadliga organismer. ((Länk tas bort), (länk tas bort))

Främjar hjärnhälsa

Ciliander kan stödja neurologisk hälsa genom att avskräcka oxidativ stress. ((länk tas bort))

Främjar normal vätskebalans

Korianderfrön främjar normal vätskebalans och urinflöde. ((länk tas bort))

Stöder benhälsa

Vitamin K stöder friska ben, och till och med en liten mängd koriander ger den rekommenderade dagliga serveringen av vitamin K.

Näringsstöd för ögonhälsa

Ciliantro innehåller näringsämnen, inklusive vitamin A, som stöder ögonhälsa.

Naturlig matkonserveringsmedel

Korianderblad och korianderfrön används för att producera eteriska oljor som fungerar som naturliga livsmedelsekonserveringsmedel. ((länk tas bort))

Matsmältningsstöd

James A. Duke, Ph.D., före detta U.S. Department of Agriculture Botanist och författare till "CRC Handbook of Medicinal Herbs", har berömt koriander för sitt matsmältningssystemstöd. Han rekommenderar att du dricker te gjord av bladen för någon form av obehag i magen. Dessutom kan koriander främja normala tarmrörelser. ((länk tas bort))

Tips för att odla koriander

Ciliander är lätt att växa och det är bekvämt att ha färsk koriander redo att använda. Ciliantro växer snabbt och överför inte alltid bra. Planera därför att växa din koriander från frön. Koriander lämnar slutar växa och bli bitter efter växtblommorna. Det är därför det är bäst att plantera din koriander på våren och hösten för att undvika de längre, varmare sommardagarna däremellan.

Plantera korianderfrön i väl dränerade, välfrukterade jord. Välj en plats där solen skiner. Så flera frön 1/4 tum djupt i jorden och 6 till 8 tum från varandra. Om jorden känns torr, vatten igen.

Vänta tre till fyra veckor innan du skördar korianderbladen. Bladen kan skördas när som helst under odlingsprocessen, men du bör vänta tills anläggningen är minst 6 tum lång. Om du vill skörda bladen kontinuerligt, så nya frön varannan till tredje vecka. Till skillnad från andra örter, förlorar korianderblad större delen av sin smak när den torkas. Därför är det bättre att använda dem färska. Om du behöver lagra dem är frysning det bästa alternativet. Frön från korianderverket - koriander - kräver en annan inställning. Frön kan användas för plantering eller torkad och används kulinarisk. Vänta tills frön skördas tills de flesta växter har blivit bruna. Skär stammen några centimeter under fröet. Bind stammarna i buntar och hänga dem upp och ner i en brun papperspåse. Efter cirka fem dagar bör de torkade frön falla från stjälkarna i botten av påsen. Du kan lagra frön i en lufttät glasbehållare i upp till ett år. För att frigöra smakerna, torka stek eller slipning före användning.

Hur man använder din koriander

Koriander har använts på olika sätt genom inspelad historia. De antika grekerna använde koriander eterisk olja som ingrediens i parfym. Under medeltiden använde romarna koriander för att maskera lukten av ruttet kött. Koriander var också en av de första örterna som anlände till Nordamerika från de brittiska kolonierna 1670. Idag används korianderblad och korianderfrön i många typer av mat.

Cilantros popularitet beror på dess fantastiska smak och mångsidighet. För dem som älskar koriander är möjligheterna oändliga. Från salsa och soppa till kött eller vegansk curry är koriander en läcker ingrediens, sidorätt och smakförstärkare.