Coentro – benefícios e efeitos para a saúde

Coentro – benefícios e efeitos para a saúde

O coentro é uma erva anual, o que significa que floresce e precisa ser replantada anualmente. O coentro é usado para descrever as folhas verdes com sabor cítrico. Coentro é o nome comum das sementes marrom-claras da planta, que são secas e usadas como tempero culinário. Não importa como você a chame ou como a use, esta planta incrível varia dependendo de onde você mora no mundo, mas seus benefícios para a saúde permanecem os mesmos. O coentro pode ajudar a limpar o corpo de metais tóxicos, é uma fonte incrível de antioxidantes, é rico em vitaminas e minerais e tem uma longa história de uso culinário e terapêutico.

Fatos nutricionais do coentro

O coentro é uma ótima fonte de vitaminas e minerais e deve ser considerado um superalimento. Uma pequena quantidade fornece todo o valor diário das vitaminas A e K e é rica em vitamina C, potássio e manganês. O coentro é uma ótima opção com poucas calorias para quem busca agregar mais nutrientes e sabor à dieta. Abaixo está a análise nutricional completa para 100g. de folhas de coentro cru. (Fonte)

Limpeza de coentro e metais tóxicos

Além de ser um benefício nutricional, o coentro também é um poderoso limpador que atinge especificamente metais tóxicos. Estamos constantemente expostos a metais tóxicos, como alumínio, arsênico e cádmio. Os metais tóxicos tendem a se acumular no sistema endócrino, no tecido muscular e até mesmo nas profundezas dos ossos. Quando estes metais atingem níveis perigosos, surgem muitos problemas graves de saúde. Os efeitos colaterais comuns da exposição a metais tóxicos incluem perturbação hormonal, estresse oxidativo causado por radicais livres e, em casos extremos, comprometimento do funcionamento dos órgãos. Não espere até que ocorram efeitos colaterais graves antes de limpar seu corpo.

O mercúrio, por exemplo, pode ter efeitos devastadores na sua saúde. Muitas pessoas que sofrem de mercúrio sentem-se mais limpas depois de consumir grandes quantidades de coentro durante um longo período de tempo. ((link removido))

A exposição ao chumbo também é muito mais comum do que muitas pessoas imaginam e tem muitos efeitos adversos no corpo. Em estudos com animais, observou-se que o coentro protege contra o estresse oxidativo induzido pelo chumbo. ((link removido))

O coentro ajuda a limpar o corpo de metais tóxicos, apoiando os processos naturais de desintoxicação do corpo. Os compostos das folhas de coentro ligam-se a metais tóxicos e os lixiviam dos tecidos afetados. Este processo permite que os metais sejam liberados naturalmente do corpo. Você pode acessar esses benefícios consumindo as folhas cruas ou tomando extratos concentrados.

Benefícios Adicionais do Coentro

Suporte antioxidante

O coentro possui forte atividade antioxidante. ((link removido))

Promove a saúde do coração

O coentro pode ajudar a prevenir danos cardiovasculares. ((link removido))

Fornece um impulso de humor

Foi demonstrado que o coentro promove sentimentos de calma. ((link removido))

Promove níveis normais de açúcar no sangue

Alguns estudos relatam que o coentro promove níveis normais de açúcar no sangue. ((link removido))

Suporta um sono reparador

O coentro pode ajudar a melhorar a qualidade do sono. ((link removido))

Suporta células saudáveis

O óleo de semente de coentro tem propriedades antioxidantes que podem reduzir o estresse oxidativo. ((link removido))

Promove o equilíbrio dos cogumelos

Uma pesquisa da Faculdade de Odontologia de Piracicaba, no Brasil, descobriu que o óleo de coentro pode ser eficaz contra uma forma oral do fungo Candida. ((link removido))

Combate organismos prejudiciais

O coentro demonstrou efeitos neutralizantes contra vários tipos de organismos prejudiciais. ((Link removido), (Link removido))

Promove a saúde do cérebro

O coentro pode apoiar a saúde neurológica ao impedir o estresse oxidativo. ((link removido))

Promove o equilíbrio normal de fluidos

As sementes de coentro promovem o equilíbrio normal de fluidos e o fluxo de urina. ((link removido))

Apoia a saúde óssea

A vitamina K mantém ossos saudáveis, e mesmo uma pequena quantidade de coentro fornece a porção diária recomendada de vitamina K.

Suporte nutricional para a saúde ocular

O coentro contém nutrientes, incluindo vitamina A, que auxiliam na saúde ocular.

Conservante natural de alimentos

Folhas e sementes de coentro são usadas para produzir óleos essenciais que atuam como conservantes naturais de alimentos. ((link removido))

Suporte digestivo

James A. Duke, Ph.D., ex-botânico do Departamento de Agricultura dos EUA e autor do "Manual de Ervas Medicinais do CRC", elogiou o coentro por seu suporte ao sistema digestivo. Ele recomenda beber chá feito com as folhas para qualquer tipo de desconforto estomacal. Além disso, o coentro pode promover movimentos intestinais normais. ((link removido))

Dicas para cultivar coentro

O coentro é fácil de cultivar e é conveniente ter coentro fresco pronto para usar. O coentro cresce rapidamente e nem sempre transfere bem. Portanto, planeje cultivar seu coentro a partir de sementes. As folhas do coentro param de crescer e tornam-se amargas depois que a planta floresce. É por isso que é melhor plantar coentro na primavera e no outono para evitar os dias de verão mais longos e quentes.

Plante sementes de coentro em solo bem drenado e bem fertilizado. Escolha um lugar onde o sol brilhe. Semeie várias sementes com 1/4 de polegada de profundidade no solo e com 15 a 20 centímetros de distância. Se o solo parecer seco, regue novamente.

Espere três a quatro semanas antes de colher as folhas de coentro. As folhas podem ser colhidas a qualquer momento durante o processo de crescimento, mas você deve esperar até que a planta tenha pelo menos 15 centímetros de altura. Se quiser colher as folhas continuamente, semeie novas sementes a cada duas ou três semanas. Ao contrário de outras ervas, as folhas de coentro perdem a maior parte do sabor quando secas. Portanto, é melhor usá-los frescos. Se precisar armazená-los, o congelamento é a melhor opção. As sementes da planta do coentro – coentro – requerem uma abordagem diferente. As sementes podem ser utilizadas para plantio ou secas e utilizadas na culinária. Espere até que as sementes sejam colhidas até que a maioria das plantas fique marrom. Corte o caule alguns centímetros abaixo da semente. Amarre as hastes em feixes e pendure-as de cabeça para baixo em um saco de papel pardo. Após cerca de cinco dias, as sementes secas devem cair dos caules para o fundo do saco. Você pode armazenar as sementes em um recipiente de vidro hermético por até um ano. Para liberar os sabores, toste a seco ou moa antes de usar.

Como usar seu coentro

O coentro tem sido usado de várias maneiras ao longo da história registrada. Os antigos gregos usavam óleo essencial de coentro como ingrediente em perfumes. Na Idade Média, os romanos usavam coentro para mascarar o cheiro de carne podre. O coentro também foi uma das primeiras ervas a chegar à América do Norte vindo das colônias britânicas em 1670. Hoje, as folhas e sementes de coentro são usadas em muitos tipos de culinária.

A popularidade do coentro se deve ao seu sabor e versatilidade fantásticos. Para quem gosta de coentro, as possibilidades são infinitas. De salsa e sopa a carne ou curry vegano, o coentro é um ingrediente delicioso, acompanhamento e intensificador de sabor.