Koriander - Gezondheidsvoordelen en effecten

Koriander - Gezondheidsvoordelen en effecten

Koriander is een eenjarig kruid, wat betekent dat het bloeit en jaarlijks opnieuw moet worden geplant. Koriander wordt gebruikt om de groene bladeren met citrussmaak te beschrijven. Koriander is de algemene naam voor de lichtbruine zaden van de plant, die worden gedroogd en als kookkruid worden gebruikt. Hoe je hem ook noemt of hoe je hem ook gebruikt, deze geweldige plant varieert afhankelijk van waar ter wereld je woont, maar de gezondheidsvoordelen blijven hetzelfde. Koriander kan helpen het lichaam te reinigen van giftige metalen, het is een ongelooflijke bron van antioxidanten, het zit vol vitamines en mineralen en het heeft een lange geschiedenis van culinair en therapeutisch gebruik.

Voedingsfeiten van koriander

Koriander is een geweldige bron van vitamines en mineralen en moet als een superfood worden beschouwd. Een kleine hoeveelheid levert de volledige dagelijkse waarde van vitamine A en K en is rijk aan vitamine C, kalium en mangaan. Koriander is een geweldige, caloriearme optie voor mensen die meer voedingsstoffen en smaak aan hun dieet willen toevoegen. Hieronder vindt u het volledige voedingsoverzicht voor 100 g. van rauwe korianderblaadjes. (Bron)

Reiniging van koriander en giftige metalen

Naast dat het een voedingsvoordeel is, is koriander ook een krachtige reiniger die zich specifiek richt op giftige metalen. We worden voortdurend blootgesteld aan giftige metalen zoals aluminium, arseen en cadmium. Giftige metalen hebben de neiging zich op te hopen in het endocriene systeem, het spierweefsel en zelfs diep in de botten. Zodra deze metalen een gevaarlijk niveau bereiken, ontstaan ​​er veel ernstige gezondheidsproblemen. Vaak voorkomende bijwerkingen van blootstelling aan giftige metalen zijn onder meer hormoonverstoring, oxidatieve stress door vrije radicalen en, in extreme gevallen, verminderde orgaanfunctie. Wacht niet tot er ernstige bijwerkingen optreden voordat u uw lichaam reinigt.

Kwik kan bijvoorbeeld verwoestende gevolgen hebben voor uw gezondheid. Veel mensen die aan kwik lijden, voelen zich helderder nadat ze gedurende een lange periode grote hoeveelheden koriander hebben geconsumeerd. ((link verwijderd))

Blootstelling aan lood komt ook veel vaker voor dan veel mensen beseffen en heeft veel nadelige effecten op het lichaam. Uit dierstudies is gebleken dat koriander beschermt tegen door lood geïnduceerde oxidatieve stress. ((link verwijderd))

Koriander helpt het lichaam te reinigen van giftige metalen door de natuurlijke ontgiftingsprocessen van het lichaam te ondersteunen. Verbindingen in korianderbladeren binden zich aan giftige metalen en lekken deze uit aangetast weefsel. Door dit proces kunnen metalen op natuurlijke wijze uit het lichaam worden vrijgegeven. U kunt toegang krijgen tot deze voordelen door de rauwe bladeren te consumeren of geconcentreerde extracten te nemen.

Bijkomende voordelen van koriander

Ondersteuning van antioxidanten

Koriander heeft een sterke antioxiderende werking. ((link verwijderd))

Bevordert de gezondheid van het hart

Koriander kan cardiovasculaire schade helpen voorkomen. ((link verwijderd))

Zorgt voor een stemmingsboost

Het is aangetoond dat koriander kalme gevoelens bevordert. ((link verwijderd))

Bevordert een normale bloedsuikerspiegel

Sommige onderzoeken melden dat koriander een normale bloedsuikerspiegel bevordert. ((link verwijderd))

Ondersteunt een goede nachtrust

Koriander kan de slaapkwaliteit helpen verbeteren. ((link verwijderd))

Ondersteunt gezonde cellen

Korianderzaadolie heeft antioxiderende eigenschappen die oxidatieve stress kunnen verminderen. ((link verwijderd))

Bevordert de balans van paddenstoelen

Uit onderzoek van de Tandheelkundige School van Piracicaba in Brazilië is gebleken dat korianderolie effectief kan zijn tegen een orale vorm van de Candida-schimmel. ((link verwijderd))

Bestrijdt schadelijke organismen

Koriander heeft neutraliserende effecten aangetoond tegen verschillende soorten schadelijke organismen. ((Link verwijderd), (Link verwijderd))

Bevordert de gezondheid van de hersenen

Koriander kan de neurologische gezondheid ondersteunen door oxidatieve stress af te schrikken. ((link verwijderd))

Bevordert een normale vochtbalans

Korianderzaad bevordert een normale vochtbalans en urinestroom. ((link verwijderd))

Ondersteunt de gezondheid van de botten

Vitamine K ondersteunt gezonde botten, en zelfs een kleine hoeveelheid koriander levert de aanbevolen dagelijkse portie vitamine K.

Voedingsondersteuning voor de gezondheid van het oog

Cilantro bevat voedingsstoffen, waaronder vitamine A, die de gezondheid van de ogen ondersteunen.

Natuurlijk voedselconserveermiddel

Korianderblaadjes en korianderzaad worden gebruikt om essentiële oliën te produceren die fungeren als natuurlijke voedselconserveermiddelen. ((link verwijderd))

Ondersteuning van de spijsvertering

James A. Duke, Ph.D., voormalig botanicus van het Amerikaanse ministerie van Landbouw en auteur van het 'CRC Handbook of Medicinal Herbs', heeft koriander geprezen vanwege zijn ondersteuning voor het spijsverteringsstelsel. Hij raadt aan om thee gemaakt van de bladeren te drinken bij elke vorm van maagklachten. Bovendien kan koriander een normale stoelgang bevorderen. ((link verwijderd))

Tips voor het kweken van koriander

Koriander is gemakkelijk te kweken en het is handig om verse koriander klaar te hebben voor gebruik. Koriander groeit snel en wordt niet altijd goed overgedragen. Plan daarom om je koriander uit zaden te laten groeien. Korianderblaadjes stoppen met groeien en worden bitter nadat de plant bloeit. Daarom is het het beste om je koriander in de lente en de herfst te planten, om de langere, warmere zomerdagen daartussen te vermijden.

Plant korianderzaad in goed doorlatende, goed bemeste grond. Kies een plek waar de zon schijnt. Zaai verschillende zaden 1/4 inch diep in de grond en 6 tot 8 inch uit elkaar. Als de grond droog aanvoelt, opnieuw water geven.

Wacht drie tot vier weken voordat u de korianderblaadjes oogst. Bladeren kunnen op elk moment tijdens het groeiproces worden geoogst, maar je moet wachten tot de plant minimaal 15 cm hoog is. Als je de bladeren continu wilt oogsten, zaai dan elke twee tot drie weken nieuwe zaden. In tegenstelling tot andere kruiden verliezen korianderblaadjes het grootste deel van hun smaak als ze worden gedroogd. Daarom is het beter om ze vers te gebruiken. Als u ze moet bewaren, is invriezen de beste optie. De zaden van de korianderplant – koriander – vragen om een ​​andere aanpak. De zaden kunnen worden gebruikt voor het planten of worden gedroogd en culinair gebruikt. Wacht tot de zaden zijn geoogst totdat de meeste planten bruin zijn geworden. Snijd de stengel een paar centimeter onder het zaad af. Bind de stelen in bundels en hang ze ondersteboven in een bruine papieren zak. Na ongeveer vijf dagen vallen de gedroogde zaden van de stengels op de bodem van de zak. Je kunt de zaden maximaal een jaar bewaren in een luchtdichte glazen pot. Om de smaken vrij te laten komen, droog roosteren of malen voor gebruik.

Hoe je koriander te gebruiken

Koriander is door de geschiedenis heen op verschillende manieren gebruikt. De oude Grieken gebruikten etherische olie van koriander als ingrediënt in parfum. In de middeleeuwen gebruikten de Romeinen koriander om de geur van rot vlees te maskeren. Koriander was ook een van de eerste kruiden die in 1670 vanuit de Britse koloniën in Noord-Amerika arriveerde. Tegenwoordig worden korianderblaadjes en korianderzaad in veel soorten gerechten gebruikt.

De populariteit van Cilantro is te danken aan de fantastische smaak en veelzijdigheid. Voor degenen die van koriander houden, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van salsa en soep tot vlees of vegan curry, koriander is een heerlijk ingrediënt, bijgerecht en smaakversterker.