Carboidratos: simplesmente vs. complexo
Carboidratos: simplesmente vs. complexo
carboidratos: simplesmente vs. complexo
Os carboidratos são parte integrante de nossa dieta e desempenham um papel importante em nosso equilíbrio energético. Eles estão contidos em muitos alimentos, como pão, macarrão, arroz, batatas, frutas e legumes. Os carboidratos são frequentemente divididos em duas categorias: carboidratos simples e carboidratos complexos. Neste artigo, lidaremos com as diferenças entre esses dois tipos de carboidratos e examinaremos seus efeitos em nossa saúde.
O que são carboidratos?
Os carboidratos são um dos três macronutrientes, além de proteínas e gorduras que o corpo precisa para produzir energia. Eles consistem em carbono, hidrogênio e oxigênio. Os carboidratos são simplesmente moléculas de açúcar expressas que podem ocorrer em diferentes formas.
Carboidratos simples
Carboidratos simples, também conhecidos como carboidratos de cadeia curta, consistem em uma ou duas moléculas de açúcar. Eles são rapidamente digeríveis e são rapidamente convertidos em glicose, o que leva a um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. Os alimentos que contêm carboidratos simples são, por exemplo, açúcar, mel, geléia, doces e bebidas carbonatadas e sucos. Esse tipo de carboidrato oferece energia rápida, mas também pode levar a um rápido desperdício de níveis de açúcar no sangue, o que pode levar a fadiga e desejos.
Outro aspecto dos carboidratos simples é que eles geralmente também são fortemente processados e muitos nutrientes são perdidos. Essas calorias vazias podem contribuir para o ganho de peso e aumentar o risco de várias doenças, como diabetes tipo 2. Recomenda -se limitar o consumo de carboidratos simples e, em vez disso, mudar para carboidratos complexos.
Carboidratos complexos
Carboidratos complexos, também conhecidos como carboidratos de cadeia longa, consistem em várias moléculas de açúcar e geralmente estão contidos em alimentos como grãos integrais, legumes, vegetais e algumas frutas. Em contraste com os carboidratos simples, eles são digeridos mais lentamente e levam a um aumento lento e constante dos níveis de açúcar no sangue. Isso permite o suprimento sustentável de energia e evita dicas e resíduos de açúcar no sangue.
Outra vantagem de carboidratos complexos é que, além da energia, eles também fornecem fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que são importantes para uma dieta saudável. Os preenchimentos são particularmente importantes porque apóiam a digestão, promovem a sensação de saciedade e ajudam a reduzir os níveis de colesterol. Uma dieta rica em fibra está associada a um menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer de cólon.
Carboidratos complexos podem ser encontrados em aveia, pão integral, arroz integral, quinoa, feijão, lentilhas, brócolis e bagas. Ao integrar esses alimentos à dieta diária, você pode se beneficiar das vantagens dos complexos carboidratos.
Por que escolher carboidratos complexos?
Os carboidratos complexos oferecem uma fonte de energia de longo prazo, em contraste com o queijo energético de curto prazo, que oferece carboidratos simples. Isso os torna particularmente adequados para atividades esportivas e para pessoas com um estilo de vida ativo. O suprimento de energia sustentável torna possível manter o desempenho e alcançar uma perseverança mais longa. Carboidratos complexos também são importantes para as funções cerebrais e podem melhorar a concentração e a clareza mental.
Uma dieta equilibrada deve conter uma quantidade suficiente de carboidratos complexos para cobrir os requisitos de energia do corpo. Recomenda -se obter pelo menos metade da ingestão diária de calorias de carboidratos, pela qual a maioria desses carboidratos deve vir de fontes complexas. Isso ajuda a reduzir o risco de doenças nutricionais e manter a boa saúde.
FAZIT
Carboidratos simples e carboidratos complexos diferem em termos de velocidade digestiva, efeitos nos níveis de açúcar no sangue e no teor de nutrientes. Enquanto os carboidratos simples são rapidamente digeríveis e associados ao suprimento rápido de energia, os carboidratos complexos oferecem uma fonte de energia longa e uma variedade de nutrientes. Ao reduzir o consumo de carboidratos simples e confiar em carboidratos complexos, você pode apoiar uma dieta saudável e reduzir o risco de doenças.
É importante observar que as necessidades e preferências individuais podem variar. Algumas pessoas toleram carboidratos simples melhor do que outros, especialmente antes ou depois do treinamento. Se você é saudável e não possui necessidades específicas, pode ser apropriado consumir uma mistura equilibrada de carboidratos simples e complexos. No entanto, é sempre aconselhável limitar a seleção de carboidratos a opções saudáveis e ricas em nutrientes.
Fontes:
- Coma para a saúde. "Os carboidratos explicaram." (https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentiaals/fats-salt-sugars-and-alcohol/carbohydrate)