Kan en fettrik kost vara hälsosam?

Kan en fettrik kost vara hälsosam?

Många hälsomedvetna människor strävar efter en diet med låg fetthalt. Men du kan gå miste om många hälsofördelar som viktminskning och ett starkt kardiovaskulärt system om du går miste om viktiga fetter.

Den fettfria dieten med låg fetthalt kom från det faktum att så många människor var, ja, feta. Det var logiskt att anta att det berodde på att vi åt för mycket av det. Nu lär vi oss mer. Vi vet nu att de skadliga fetterna är transfetterna, oxiderade och värmebehandlade fetter som finns i margarin, stekt mat och till och med spannmålsmatade nötkreatur.

I den dagliga jakten på hälsa har vi försökt att skära bort allt fett bara för att lära oss att vi skadar oss själva. Lyckligtvis är det en ny era och vi vet nu vilka fetter som inte bara behöver skäras bort, utan vad vi behöver inkludera i vår kost för bättre hälsa, fri från för tidigt åldrande och degenerativa sjukdomar.

Dessa bra fetter kallas essentiella fettsyror. De delas in i två kategorier av omega-3-fettsyror och omega-6-fettsyror. Båda typerna av fetter är viktiga och det är viktigt att få dem från olika källor. De essentiella fetterna är de mest populära eftersom de är de mest undersökta. Det finns dock en annan kategori av fett som du bör vara medveten om - Omega 9. Även om de inte klassificeras som ett essentiellt fett, är de kända för att vara nödvändiga för god hälsa.

Låt oss titta på effekterna av dessa fetter. En brist på dessa fettsyror kan leda till hjärtsjukdomar, depression, trötthet och inflammation, vilket kan leda till artrit och till och med cancer. Fördelarna med att konsumera de goda fetterna inkluderar viktminskning, ett starkare immunförsvar, antiinflammatoriska förmågor, balanserade hormoner, tjockare hår och friskare, smidigare hud.

Omega-6-fettsyror finns i många källor som valnötsolja, druvkärneolja, avokado, hampaolja och pumpaolja. En gång trodde man att den amerikanska kosten helt enkelt innehåller för mycket av detta fett eftersom det finns i fett kött och matoljor. Det är dock inte den överdrivna konsumtionen av omega-6-fettsyror, eftersom de är absolut nödvändiga för att överleva – det är så vi konsumerar dem.

Problemet ligger i bearbetningen av maten och balansen av fetterna. Först och främst kommer matlagning eller uppvärmning av dessa livsmedel (som matoljor) att bryta EFA-kedjorna och göra de hälsosamma fetterna oanvändbara. Vi vet också att det är skillnad på de nyttiga omega-6-fetterna och de transfetter som kommer från matlagning och fett kött. Att lägga till detta problem är det faktum att vi inte konsumerar tillräckligt med omega-3 och omega-9 livsmedel, vilket leder till en obalans i vår kost och vår hälsa.

Var kan vi få tag i andra fetter vi behöver? Några av de bästa källorna till omega-3-fettsyror inkluderar linfrön och deras olja, valnötter och deras olja, vetegroddsolja, lax, hälleflundra, snapper, pilgrimsmusslor och vintersquash. Omega-9-fettsyror finns i matkällor som olivolja, sesamolja, avokado, jordnötter (rånötter gjorda av olja på flaska), mandel, cashewnötter, pekannötter, macadamianötter och hasselnötter.

Konsumtionen av essentiella fetter erkänns dag för dag som en viktig hälsofaktor. Vi har redan noterat några av fördelarna som nämns ovan. Så vad mer kan det finnas? Utöver dessa hälsofördelar kan äta hälsosamma fetter stabilisera blodsockret. När du konsumerar regelbundet känner du dig mättare och mer tillfredsställd längre, så du äter mindre, har färre sug och mindre trötthet. Dessutom har att inkludera dessa fetter i din dagliga kost anti-aging effekter på huden, håret och hormonsystemet. Essentiella fetter har också avgiftande egenskaper.

Om du vill ha ytterligare fördelar, ta en tilläggsform som är kallpressad och minimalt bearbetad. Du kan vanligtvis hitta dessa i kylavdelningen i din lokala hälsokostbutik. Oavsett vilken form du väljer är fördelarna med EFA:er olika. Se därför till att inkludera dem i din kost.