Vai augsta tauku diēta var būt veselīga?

Vai augsta tauku diēta var būt veselīga?

Daudzi ar veselību apzināti cilvēki tiecas pēc diētas ar zemu tauku saturu. Bet, ja nokavējat būtiskos taukus, jūs varētu palaist garām daudzus ieguvumus veselībai, piemēram, svara zaudēšanai un spēcīgai sirds un asinsvadu sistēmai.

Domāšanas veids, kā domāt par taukiem, bez taukiem un zema tauku diēta radās no fakta, ka tik daudz cilvēku - labi - bija resni. Bija loģiski pieņemt, ka tas notika tāpēc, ka mēs to ēdām pārāk daudz. Tagad mēs uzzinām vairāk. Tagad mēs zinām, ka kaitīgie tauki ir transtauki, oksidēti un ar karstumu apstrādāti tauki, piemēram, margarīnā, ceptus ēdienus un pat liellopus, kas izklāti ar graudiem.

Veselības ikdienas vajāšanā mēs mēģinājām izgriezt visus taukus tikai tāpēc, lai uzzinātu, ka mēs sevi sāpinām. Par laimi, tas ir jauns laikmets, un mēs tagad zinām, kuri tauki ir ne tikai jāsamazina, bet arī tas, kas mums jāiekļauj labāka veselība, bez priekšlaicīgas novecošanās un deģeneratīvām slimībām.

Šie labie tauki tiek saukti par neaizvietojamām taukskābēm. Viņi ietilpst divās kategorijās omega-3 taukskābju un omega-6 taukskābju. Abi tauku veidi ir nepieciešami, un ir svarīgi tos iegūt no dažādiem avotiem. Būtiskie tauki ir vispopulārākie, jo tie ir visvairāk izpētīti. Tomēr ir vēl viena tauku kategorija, kas jums jāņem vērā - Omega 9. Lai arī tas nav klasificēts kā būtisks tauki, ir zināms, ka tie ir nepieciešami labai veselībai.

Apskatīsim šo tauku ietekmi. Šo taukskābju trūkums var izraisīt sirds slimības, depresiju, nogurumu un iekaisumu, kas var izraisīt artrītu un pat vēzi. Labo tauku uzņemšanas priekšrocības ir svara zudums, spēcīgāka imūnsistēma, pretiekaisuma prasmes, sabalansēti hormoni, biezāki mati un veselīgāka, taustāma āda.

Omega-6 taukskābes ir ietvertas daudzos avotos, piemēram, valriekstu eļļā, vīnogu sēklu eļļā, avokado, kaņepju eļļā un ķirbju eļļā. Reiz tika pieņemts, ka amerikāņu diēta vienkārši satur pārāk daudz šo tauku, jo tā ir ietverta tauku gaļā un pārtikas eļļās. Tomēr tas nav pārmērīgs omega-6 taukskābju patēriņš, jo tie ir absolūti nepieciešami izdzīvošanai-tas ir tas, kā mēs tās patērējam.

Problēma ir pārtikas pārstrāde un tauku līdzsvars. Pirmkārt, vārot vai sildot šos pārtikas produktus (piemēram, maltītes eļļu), salauzīs EFA ķēdes un padarīs veselīgos taukus nelietojamus. Mēs arī zinām, ka pastāv atšķirība starp veselīgiem omega-6 taukiem un transtaukiem, kas rodas no vārīšanas un taukainas gaļas. Papildus šai problēmai mēs patērējam pārāk maz Omega-3 un Omega-9 pārtiku, kas noved pie mūsu uztura un veselības nelīdzsvarotības.

Kur mēs varam iegūt pārējos taukus, no kuriem mums nepieciešami? Daži no labākajiem omega-3 taukskābju avotiem ir linsēkas, un to eļļa, valrieksti un to eļļa, kviešu dīgļu eļļa, lasis, paltuss, snaiperis, ķemmīšgliemenes un ziemas ķirbis. Omega-9 taukskābes atrodas tādos pārtikas avotos kā olīveļļa, sezama eļļa, avokado, zemesrieksti (neapstrādāti rieksti, kas izgatavoti no pudeles eļļas), mandeles, indijas rieksti, pecannas, makadāmijas rieksti un lazdu rieksti.

Essential tauku patēriņš katru dienu tiek atzīts par svarīgu veselības faktoru. Mēs jau esam atraduši dažas no iepriekšminētajām priekšrocībām. Tātad, kas tur varētu būt? Papildus šīm veselības priekšrocībām veselīgu tauku patēriņš var stabilizēt cukura līmeni asinīs. Ja jūs regulāri patērējat, jūs jutīsities pilnā un apmierināts ilgāk, tāpēc jūs ēdat mazāk, mazāk alkas un mazāk noguruma. Turklāt šo tauku iekļaušanai ikdienas uzturā ir anti-novecošanās ietekme uz ādas, matu un hormonu sistēmu. Būtiskajiem taukiem ir arī detoksicējošas īpašības.

Ja vēlaties papildu priekšrocības, iegūstiet papildu veidlapu, kas ir auksta un minimāli apstrādāta. Parasti to atradīsit vietējā veselības pārtikas veikala dzesēšanas zonā. Neatkarīgi no tā, kādu formu izvēlaties, EFA priekšrocības ir dažādas. Tāpēc ņemiet tos uzturā.