Vai diēta ar augstu tauku saturu var būt veselīga?

Vai diēta ar augstu tauku saturu var būt veselīga?

Daudzi veselībai apzinīgi cilvēki tiecas pēc diētas ar zemu tauku saturu. Bet, ja jūs nepalaidat uz būtiskajiem taukiem, jums varētu pietrūkt daudzu veselības ieguvumu, piemēram, svara zaudēšanas un spēcīgas sirds un asinsvadu sistēmas.

Domāšanas veids, kā domāt par taukiem, bez taukiem un zemu tauku diētu, nāca no fakta, ka tik daudz cilvēku - labi - bija resni. Bija loģiski pieņemt, ka tas notika tāpēc, ka mēs to ēdām pārāk daudz. Tagad mēs uzzinām vairāk. Tagad mēs zinām, ka kaitīgie tauki ir transtauki, oksidēti un ar karstumu apstrādāti tauki, piemēram, margarīnā, ceptā pārtikā un pat liellopiem ar graudaugiem.

Ikdienas veselības centrā mēs esam mēģinājuši izgriezt visus taukus tikai tāpēc, lai uzzinātu, ka mēs sāpinām sevi. Par laimi, tas ir jauns laikmets, un mēs tagad zinām, kuri tauki ir ne tikai jāsamazina, bet arī tas, kas mums jāiekļauj mūsu uzturā, lai iegūtu labāku veselību, bez priekšlaicīgas novecošanās un deģeneratīvas slimības.

Šos labos taukus sauc par neaizstājamām taukskābēm. Viņi ietilpst divās kategorijās omega-3 taukskābes un omega-6 taukskābes. Abi tauku veidi ir nepieciešami, un ir svarīgi tos iegūt no dažādiem avotiem. Būtiskie tauki ir vispopulārākie, jo tie ir visvairāk izpētītie. Tomēr ir vēl viena tauku kategorija, kas jums būtu jāzina - Omega 9. Lai arī nav klasificēts kā būtisks tauku daudzums, ir zināms, ka tie ir nepieciešami labai veselībai.

Apskatīsim šo tauku sekas. Šo taukskābju deficīts var izraisīt sirds slimības, depresiju, nogurumu un iekaisumu, kas var izraisīt artrītu un pat vēzi. Labo tauku patērēšanas priekšrocības ir svara zudums, spēcīgāka imūnsistēma, pretiekaisuma spējas, līdzsvaroti hormoni, biezāki mati un veselīgāka, elastīga āda.

Omega-6 taukskābes ir ietvertas daudzos avotos, piemēram, valriekstu eļļā, vīnogu sēklu eļļā, avokado, kaņepju eļļā un ķirbju eļļā. Reiz tika pieņemts, ka amerikāņu diēta vienkārši satur pārāk daudz šo tauku, jo tā ir ietverta tauku gaļā un pārtikas eļļās. Tomēr tas nav pārmērīgs omega-6 taukskābju patēriņš, jo tās ir absolūti vajadzīgas izdzīvošanai, tāpēc mēs tās patērējam.

Problēma slēpjas pārtikas pārstrādē un tauku līdzsvarā. Pirmkārt, vārot vai sildot šos pārtikas produktus (piemēram, maltītes eļļu), salauzīs EFA ķēdes un padarīs veselīgos taukus nelietojamus. Mēs arī zinām, ka pastāv atšķirība starp veselīgiem omega-6 taukiem un transtaukiem, kas rodas no vārīšanas un taukainas gaļas. Papildus šai problēmai mēs patērējam pārāk maz Omega-3 un Omega-9 pārtiku, kas noved pie mūsu uztura un veselības nelīdzsvarotības.

No kurienes mēs varam iegūt pārējos taukus, no kuriem mums nepieciešami? Daži no labākajiem omega-3 taukskābju avotiem ir linsēkas, un to eļļa, valrieksti un to eļļa, kviešu dīgļu eļļa, lasis, paltuss, snaiperis, ķemmīšgliemenes un ziemas ķirbis. Omega-9 taukskābes atrodas tādos pārtikas avotos kā olīveļļa, sezama eļļa, avokado, zemesrieksti (neapstrādāti rieksti, kas izgatavoti no pudeles eļļas), mandelēm, indijas riekstiem, pekanijas, makadāmijas riekstiem un lazdu riekstiem.

Katru dienu būtisko tauku patēriņš tiek atzīts par svarīgu veselības faktoru. Mēs jau esam atraduši dažas no iepriekšminētajām priekšrocībām. Tātad, kas tur varētu būt? Papildus šīm veselības priekšrocībām veselīgu tauku patēriņš var stabilizēt cukura līmeni asinīs. Ja jūs regulāri patērējat, jūs jutīsities pilnā un apmierināts ilgāk, tāpēc jūs ēdat mazāk, mazāk alkas un mazāk noguruma. Turklāt šo tauku iekļaušanai ikdienas uzturā ir anti-novecošanās ietekme uz ādas, matu un hormonu sistēmu. Būtiskajiem taukiem ir arī detoksicējošas īpašības.

Ja vēlaties papildu priekšrocības, izmantojiet papildinājuma veidlapu, kas ir saspiesta un minimāli apstrādāta. Parasti tos var atrast vietējā veselības pārtikas veikala atdzesētā sadaļā. Neatkarīgi no tā, kuru formu izvēlaties, EFA priekšrocības ir daudz. Tāpēc noteikti iekļaujiet tos uzturā.