Naturopatia e caffè + 2 ricette con caffè
Naturopatia e caffè + 2 ricette con caffè
Bentornato. Guidare una vita sana ha radici in cucina. Questa settimana ci concentriamo su uno dei preferiti al mattino: il caffè. Molte persone non pensano che la loro giornata sia iniziata fino a quando non si sono godute la prima tazza, ma il caffè ha numerosi benefici per la salute. Scopriamo insieme!
caffè
Per molti, la giornata si sentirebbe incompleta al mattino senza una tazza di Joe. Per quanto semplici possano sembrare, i chicchi di caffè sono frutti estremamente complessi che contengono oltre 1.000 collegamenti diversi in ogni piccolo pacchetto. (Link Away) Oltre due miliardi di tazze di caffè vengono consumati ogni giorno. (Link Away) Si dice che gli scrittori francesi e il filosofo Voltaire avessero un'abitudine di 40-50 tazze al giorno! (Link rimosso)
Prima che diventasse una bevanda mattutina popolare oggi, il caffè era storicamente consumato in un modo diverso. Nello stato naturale e non trasformato, il caffè è un frutto che diventa rosso vivo nello stato maturo. Il famoso chicco di caffè è in realtà il seme che si trova nel mezzo del frutto. I frutti erano precedentemente combinati con Lard per formare una sorta di snack bar, ed era anche fermentato in passato per produrre una bevanda alcolica. (Link rimosso) Circa 1000 d.C. appariva un drink a base di fagioli e guscio. Nel 1400, le persone iniziarono a arrostire i chicchi di caffè, il primo passo nel processo che conosciamo oggi. (Link rimosso)
Da dove viene il caffè?
La scoperta del caffè è attribuita a una camicia di capra etiope di nome Kaldi. Kaldi aveva mandato le capre al pascolo e quando l'aveva trovata, saltarono in giro e si scatenarono di energia. Notò che erano cresciuti sui frutti rossi di arbusto di caffè, quindi decise di provare i frutti stessi. Dopo aver consumato i frutti, notò anche una reazione simile. Un monaco che ha anche assistito al comportamento delle capre ha riportato alcuni dei merci di caffè al suo monastero e li ha condiviso. Lui e i suoi compagni monaci erano vigili e svegli per la preghiera serale. (Collegamento via) È probabile che tutti abbiano reagito al contenuto di caffeina dell'arbitro del caffè. La caffeina è uno stimolante presente nelle piante e funge da pesticida naturale. (Link rimosso)
Sebbene la qualità e la selezione possano essere molto Diverse, il caffè è disponibile in quasi tutte le attività di vendita al dettaglio. Le case di riforma hanno maggiori probabilità di guidare una varietà di fagioli da diverse regioni geografiche in tutto il mondo. Varie regioni offrono condizioni di crescita che contribuiscono ai sapori sfumati dei fagioli. (Link Away) Il caffè è una delle piante più spruzzate quando si tratta di pesticidi e altri prodotti chimici. Pertanto, la selezione di una varietà biologica è estremamente importante per evitare che il corpo sia caricato con sostanze chimiche dannose aggiuntive. Il caffè tende anche troppo muffa, quindi è meglio consumare fagioli appena arrostiti e macinati.
In che modo il caffè aiuta la mia salute?
Il caffè è una fonte forte per gli antiossidanti - in effetti, si presume che il caffè sia la principale fonte di cibo per gli antiossidanti per molti americani. Centinaia di sostanze vegetali secondarie sono state identificate nei chicchi di caffè crudo, mentre altri possono essere prodotti durante la lavorazione. (Link Away) Un bevitore di caffè negli Stati Uniti consuma in media 3,1 tazze al giorno. (Collegamento via) Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che una registrazione più alta, nell'intervallo di tre o più tazze al giorno, può impedire determinate condizioni mediche. (Link rimosso), (collegamento rimosso) Sebbene il caffè possa aumentare la pressione sanguigna immediatamente dopo il consumo, la maggior parte dei risultati della ricerca indica un effetto protettivo a lungo termine sulla salute cardiovascolare. In effetti, è stato dimostrato che il consumo giornaliero di caffè riduce la pressione sanguigna per otto settimane. (Link rimosso) Ulteriori esami hanno dimostrato che il consumo regolare del caffè smorza l'infiammazione che migliorano i profili di colesterolo (in particolare aumentano il contenuto di colesterolo HDL o "buono") e riducono la calcificazione delle arterie coronarie. (Collegamento rimosso), (collegamento rimosso)
Oltre il sistema cardiovascolare, è stato dimostrato che il caffè avvantaggia anche il cervello. Un ampio studio ha dimostrato che il consumo di una o quattro tazze di caffè ha ridotto il rischio del Parkinson del 47% al giorno e che l'aggiunta di una quinta tazza ha ridotto il rischio del 60%. (Link Away) Le indagini hanno anche dimostrato che il consumo di connessioni di caffè come il caffè e la caffeina possono rallentare diverse classi di enzimi che sono responsabili dei processi neurodegenerativi nel cervello. (Link rimosso)
Per quali malattie/sintomi viene utilizzato il caffè?
- Cancro
- Diabete
- Dementia
- Malattia epatica
- Riduzione del rischio di caduta
- Riduzione del rischio di malattie autoimmuni
- asma
Quando dovrebbe essere evitato il caffè?
La caffeina nel caffè può avere un impatto negativo su determinate persone e scoraggiare alcuni stati di salute come insonnia, ansia, mal di testa e ipertensione. Le persone con problemi di salute come l'emicrania (che possono essere causate dalla caffeina) o i reclami mestruali possono anche dover evitare il caffè. Il caffè non offerto può essere un buon sostituto per alcuni. Tuttavia, assicurarsi che i metodi utilizzati per decaffeinare i fagioli non siano basati sull'elaborazione chimica. Inoltre, la natura acida del caffè può causare o aggravare varie malattie gastrointestinali. Poiché i componenti del caffè come la caffeina sono metabolizzati da determinati percorsi enzimatici epatici, le persone con la lenta disintossicazione epatica potrebbero dover evitare il consumo di caffè.
Proviamo il caffè con queste ricette deliziose e nutrienti!
Chocolate-Mokka-Harbor
Ingredienti
1/2 tazza di farina d'avena
1/4 di tazza di caffè preparato
1/2 tazza di anacardi senza zucchero o latte di mandorle
1 cucchiaio di sciroppo di acero organico
1 cucchiaio di cacao crudo in polvere
2 cucchiai di trucioli di cioccolato fondente (opzionale)
1/4 di tazza di more
Shaker bottle
preparazione
-
Metti
- caffè, latte di noci, sciroppo d'acero e cacao in polvere nella bottiglia di shaker.
- scuotere gli ingredienti. Aggiungi
- avena e scuoti qualcosa.
- Metti in frigorifero durante la notte.
- Top con bacche e trucioli di cioccolato fondente e divertiti!
carote cotte lentamente sui chicchi di caffè
Ingredienti
227 g di carote sottili (non più spesse di 12 mm di diametro), sbucciate
1 tl olio d'oliva
1 piccolo chiodo di aglio, tritato
Sale marino grosso e pepe nero macinato
1 tazza di chicchi di caffè mediocri, preferibilmente senza caffè
preparazione
Riscaldare il forno a 225 °.
Impostare una padella in ghisa a fuoco medio per riscaldarla per circa 5 minuti.
Unisci le carote, l'olio d'oliva e l'aglio in una grande ciotola e gettarli fino a quando le carote sono ricoperte di olio e i pezzi di aglio sono distribuiti uniformemente. Condire con sale e pepe; mettere da parte.
Metti i chicchi di caffè nella padella calda e rimuovi dalla stufa. Agitare fino a quando il caffè è aromatico e i fagioli sembrano un po 'oleosi, circa 3 minuti. Cospargere le carote sui fagioli in uno strato e coprire la padella con un coperchio o un foglio di foglio di alluminio ad alta prestazione. Cuocere per 2-3 ore fino a quando le carote sono gabby e si muovono con olio da caffè.
Solleva le carote dal letto dei chicchi di caffè e servile immediatamente. Getta via il caffè.