鸡蛋是健康食品吗？ 找出真相！
鸡蛋是健康食品吗？ 找出真相！
几年前，假设鸡蛋是动脉生产的罪魁祸首，这些动脉堵塞了血液中的胆固醇（所有胆固醇都在蛋黄中）。 近年来，公共卫生学院已经追踪了100,000多名护士，大约有100,000至10年，并且在每周吃1个鸡蛋或吃超过1个鸡蛋的人的心脏病风险上找不到任何差异。最近的研究表明，吃2个鸡蛋实际上可以改善其脂质谱。 （胆固醇也称为脂质，脂肪物质是由肝脏产生的，也包含在高饱和脂肪食品中。）正常食用也可以帮助防止血液凝结，心脏病发作甚至中风。 在另一项研究中，每周吃6个鸡蛋的女性将乳腺癌的风险降低了44％。
由于其中含有的养分，鸡蛋是一种健康食品。 1个大鸡蛋具有约70卡路里的热量 - 约占推荐的铁，矿物质，蛋白质和B族维生素的10％，包括叶酸，这是孕妇建议的。 只有一个卵包含所有九种必需氨基酸和约6克高质量蛋白质。 它们也是类胡萝卜素叶黄素和Zeaxanthin的非常重要的来源（对于眼睛的健康）。
调查还表明，每天吃鸡蛋的人都会减少患黄斑和白内障的风险。 鸡蛋还含有胆碱 - 营养素，其中约90％的孕妇和母乳喂养的美国妇女不够。 胆碱对于记忆和胎儿中大脑的发展是必要的。 蛋黄含有约120毫克的胆碱。 在卵中的5克脂肪中，只有1.5克饱和脂肪。 鸡蛋是自然产生维生素D的少数食物之一。
它们还含有可促进头发和健康指甲的硫。 通常用鸡蛋吃早餐的人也倾向于健康。 鸡蛋含有蛋白质和脂肪 - 都会增加饱腹感。 这似乎比含有甜甜圈，卷或百吉饼的早餐更满足超重的人。
营养专家发现，不服用太多脂肪的人每天可以吃一个或两个鸡蛋，而无需测量血液中的胆固醇。 饮食中的饱和脂肪会影响您的血液中的胆固醇水平，而不是营养中的胆固醇。 长话短说，吃均衡的饮食 - 一种含有鸡蛋的饮食； 而且不要忘记训练。