Je vajcia zdravé jedlo? Zistite pravdu!

Je vajcia zdravé jedlo? Zistite pravdu!

Pred niekoľkými rokmi sa vajcia považovali za vinníkom pri výrobe tepien, ktoré upchávajú cholesterol v krvi (všetok cholesterol sa nachádza v žĺtku vajíčka). V posledných rokoch škola verejného zdravia Harvardskej univerzity sledovala viac ako 10 rokov viac ako 100 000 zdravotných sestier a nezistila žiadny rozdiel v riziku srdcových chorôb u ľudí, ktorí jedia 1 vajíčko týždenne alebo jedia viac ako 1 vajíčko denne.

Posledné štúdie ukázali, že jesť 2 vajcia môže skutočne zlepšiť váš lipidový profil. (Cholesterol je tiež známy ako lipid, mastná látka produkovaná pečeňou a nachádza sa tiež vo vysoko nasýtených tukových potravinách.) Pravidelná spotreba môže tiež pomôcť zabrániť zrážkam krvi, infarktom a dokonca aj mozgom. V inej štúdii ženy, ktoré jedli 6 vajíčok týždenne, znížili riziko rakoviny prsníka o 44%.

Vajce je zdravé jedlo kvôli živinám, ktoré obsahuje. 1 veľké vajíčko má asi 70 kalórií - to je asi 10% odporúčaného železa, minerálov, bielkovín a vitamínov B vrátane kyseliny listovej, ktorá sa odporúča pre tehotné ženy. Iba jedno vajcia obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín a asi 6 gramov vysoko kvalitných proteínov. Sú tiež veľmi dôležitým zdrojom karotenoidov luteín a zeaxantín (pre zdravie očí).

Výskum tiež ukázal, že ľudia, ktorí denne jedia vajcia, znižujú riziko rozvoja makuly a katarakty. Vajcia tiež obsahujú cholíny - živinu, ktorá asi 90% tehotných a dojčiacich amerických žien nemá dosť. Cholín je potrebný na vývoj pamäť a mozgu u plodu. Jeden vaječný žĺtok obsahuje asi 120 miligramov cholíny. Z 5 gramov tuku vo vajci je iba 1,5 gramov nasýtený tuk. Vajce je jednou z mála potravín, ktoré prirodzene produkujú vitamín D.

Obsahujú tiež síru, ktorá podporuje zdravé vlasy a nechty. Ľudia, ktorí zvyčajne jedia vajcia na raňajky, majú tiež tendenciu jesť zdravo. Vajcia obsahujú bielkoviny a tuk - obidve zvyšujú pocit plnosti. Zdá sa, že to uspokojuje viac ľudí s nadváhou viac ako raňajky, ktoré môžu zahŕňať šišky, rolky alebo bagely.

Odborníci na výživu zistili, že ľudia, ktorí nejedia príliš veľa tuku, môžu jesť jedno alebo dve vajcia denne bez merateľnej zmeny hladiny cholesterolu v krvi. Je to nasýtený tuk vo vašej strave, ktorý ovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi, nie cholesterol v strave. Dlhý príbeh krátky, jesť vyváženú stravu - tú, ktorá obsahuje vajcia; A nezabudnite cvičiť.