A tojás egészséges étel? Tudja meg az igazságot!

A tojás egészséges étel? Tudja meg az igazságot!

Néhány évvel ezelőtt azt gondolták, hogy a tojások a bűnösnek a koleszterint eltömő artériák előállításában (az összes koleszterin a tojássárgájában található). Az utóbbi években a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolája körülbelül 10 éve több mint 100 000 ápolót nyomon követett, és nem talált különbséget a szívbetegség kockázatában az emberek körében, akik hetente 1 tojást esznek, vagy naponta több mint 1 tojást esznek.

A legfrissebb tanulmányok kimutatták, hogy 2 tojás fogyasztása valóban javíthatja a lipid profilját. (A koleszterin lipidként is ismert, a máj által termelt zsíros anyag, és amelyet a nagyon telített zsíros ételekben is megtalálnak.) A rendszeres fogyasztás elősegítheti a vérrögök, a szívroham és még a stroke is. Egy másik tanulmányban azok a nők, akik hetente 6 tojást fogyasztottak, 44%-kal csökkentették az emlőrák kockázatát.

A tojás egészséges élelmiszer az általa tartalmazott tápanyagok miatt. 1 A nagy tojásnak körülbelül 70 kalóriája van - ez az ajánlott vas, ásványi anyagok, fehérje és B -vitaminok kb. 10% -a, beleértve a folsavat, ami a terhes nők számára ajánlott. Csak egy tojás tartalmaz mind a kilenc alapvető aminosavat és körülbelül 6 gramm kiváló minőségű fehérjét. Ezek szintén nagyon fontos forrás a karotinoidok lutein és a zeaxanthin (a szem egészségére).

A kutatások azt is kimutatták, hogy az emberek, akik naponta tojást esznek, csökkentik a makula és a szürkehályog fejlesztésének kockázatát. A tojás kolint is tartalmaz - a tápanyagot, amelyben a terhes és szoptató amerikai nők kb. 90% -a nem kap eleget. A kolin szükséges a memória és az agy fejlődéséhez a magzatban. Az egyik tojássárgája körülbelül 120 milligramm kolint tartalmaz. A tojás 5 gramm zsírja közül csak 1,5 gramm telített zsír. A tojás egyike azon kevés ételeknek, amelyek természetesen termelik a D -vitamint.

Ként tartalmaznak, amely elősegíti az egészséges hajat és a körmöket. Azok az emberek, akik általában tojást esznek reggelire, szintén egészségesek. A tojás fehérjét és zsírt tartalmaz - mindkettő növeli a teljesség érzését. Úgy tűnik, hogy ez több túlsúlyos embert kielégít, mint egy reggelit, amely magában foglalhatja a fánkot, a tekercset vagy a bagelit.

A táplálkozási szakértők úgy találták, hogy az emberek, akik nem esznek túl sok zsírt, naponta egy vagy két tojást fogyaszthatnak, anélkül, hogy a vér koleszterinszintje mérhető változást jelentene. Az étrend telített zsírja befolyásolja a vér koleszterinszintjét, nem pedig az étrend koleszterinszintjét. Hosszú történet rövid, enni egy kiegyensúlyozott étrendet - amely magában foglalja a tojást; És ne felejtsd el a testmozgást.