Je li jaje zdrava hrana? Saznajte istinu!

Je li jaje zdrava hrana? Saznajte istinu!

Prije nekoliko godina smatralo se da su jaja krivac u proizvodnji arterija koje začepljuju kolesterol u krvi (sav kolesterol se nalazi u žumanjku jaja). Posljednjih godina, škola za javno zdravstvo Sveučilišta Harvard pratila je više od 100 000 medicinskih sestara već oko 10 godina i nije otkrila razliku u riziku od srčanih bolesti među ljudima koji jedu 1 jaje tjedno ili jedu više od 1 jaja dnevno.

Nedavna istraživanja pokazala su da jedenje 2 jaja zapravo može poboljšati vaš lipidni profil. (Kolesterol je poznat i kao lipid, masna tvar koju proizvodi jetra, a također se nalazi i u visoko zasićenim masnim hranom.) Redovita konzumacija također može pomoći u sprječavanju zgrušavanja krvi, srčanih udara, pa čak i moždanih udara. U drugoj studiji, žene koje su jelo 6 jajašca tjedno smanjile su rizik od raka dojke za 44%.

Jaje je zdrava hrana zbog hranjivih sastojaka koje sadrži. 1 veliko jaje ima oko 70 kalorija - to je oko 10% preporučenih željeza, minerala, proteina i B vitamina, uključujući folnu kiselinu, što se preporučuje trudnicama. Samo jedno jaje sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina i oko 6 grama visokokvalitetnih proteina. Oni su također vrlo važan izvor karotenoida luteina i zeaksantina (za zdravlje očiju).

Istraživanje je također pokazalo da ljudi koji jedu jaja svakodnevno smanjuju rizik od razvoja makule i katarakte. Jaja također sadrže holin - hranjivu tvari da oko 90% trudnica i dojenja Amerikanaca ne dobiva dovoljno. Kolin je neophodan za pamćenje i razvoj mozga u fetusu. Jedan žumanjka od jaja sadrži oko 120 miligrama holina. Od 5 grama masti u jajetu, samo 1,5 grama su zasićene masnoće. Jaje je jedna od rijetkih namirnica koja prirodno proizvodi vitamin D.

Oni također sadrže sumpor, koji promiče zdravu kosu i nokte. Ljudi koji obično jedu jaja za doručak također jedu zdravo. Jaja sadrže proteine ​​i masnoće - oba povećavaju osjećaj punoće. Čini se da to više zadovoljava više od prekomjerne težine od doručka koji bi mogao uključivati ​​krafne, peciva ili bagele.

Prehrambeni stručnjaci otkrili su da ljudi koji ne jedu previše masti mogu jesti jedno ili dva jaja dnevno bez ikakve mjerljive promjene u razini kolesterola u krvi. Upravo zasićena masnoća u vašoj prehrani utječe na razinu kolesterola u krvi, a ne na kolesterol u prehrani. Ukratko, jedite uravnoteženu prehranu - ona koja uključuje jaja; I ne zaboravite vježbati.