Είναι το αυγό ένα υγιεινό φαγητό; Μάθετε την αλήθεια!

Είναι το αυγό ένα υγιεινό φαγητό; Μάθετε την αλήθεια!

Πριν από μερικά χρόνια, τα αυγά θεωρήθηκαν ότι ήταν ο ένοχος για την παραγωγή αρτηριών που φράζουν χοληστερόλη στο αίμα (όλη η χοληστερόλη βρίσκεται στον κρόκο του αυγού). Τα τελευταία χρόνια, η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ είχε παρακολουθήσει πάνω από 100.000 νοσοκόμες για περίπου 10 χρόνια και δεν βρήκε διαφορά στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μεταξύ ανθρώπων που τρώνε 1 αυγό την εβδομάδα ή τρώνε περισσότερα από 1 αυγό την ημέρα.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 2 αυγών μπορεί πραγματικά να βελτιώσει το προφίλ σας λιπιδίων. (Η χοληστερόλη είναι επίσης γνωστή ως λιπίδιο, η λιπαρή ουσία που παράγεται από το ήπαρ και επίσης βρίσκεται σε εξαιρετικά κορεσμένα λιπαρά τρόφιμα.) Η τακτική κατανάλωση μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της πήξης του αίματος, των καρδιακών προσβολών και ακόμη και των εγκεφαλικών επεισοδίων. Σε άλλη μελέτη, οι γυναίκες που έτρωγαν 6 αυγά την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού κατά 44%.

Το αυγό είναι ένα υγιεινό φαγητό λόγω των θρεπτικών ουσιών που περιέχει. 1 Το μεγάλο αυγό έχει περίπου 70 θερμίδες - αυτό είναι περίπου το 10% του συνιστώμενου σιδήρου, ορυκτών, πρωτεϊνών και Β βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, το οποίο συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες. Μόνο ένα αυγό περιέχει και τα εννέα βασικά αμινοξέα και περίπου 6 γραμμάρια υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών. Είναι επίσης μια πολύ σημαντική πηγή καροτενοειδών λουτεΐνης και ζεαξανθίνης (για την υγεία των ματιών).

Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε αυγά καθημερινά μειώνουν τον κίνδυνο να αναπτύξουν κηλίδα και καταρράκτη. Τα αυγά περιέχουν επίσης χολίνη - το θρεπτικό συστατικό που περίπου το 90% των εγκύων και θηλάζουσων αμερικανικών γυναικών δεν παίρνουν αρκετά. Η χολίνη είναι απαραίτητη για τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου στο έμβρυο. Ένας κρόκος αυγού περιέχει περίπου 120 χιλιοστόγραμμα χολίνης. Από τα 5 γραμμάρια λίπους σε ένα αυγό, μόνο 1,5 γραμμάρια είναι κορεσμένα λίπος. Το αυγό είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που παράγουν φυσικά βιταμίνη D.

Περιέχουν επίσης θείο, το οποίο προάγει υγιή μαλλιά και νύχια. Οι άνθρωποι που συνήθως τρώνε αυγά για πρωινό τείνουν επίσης να τρώνε υγιεινά. Τα αυγά περιέχουν πρωτεΐνες και λίπος - και τα δύο αυξάνουν την αίσθηση της πληρότητας. Αυτό φαίνεται να ικανοποιεί περισσότερους υπέρβαρους ανθρώπους περισσότερο από ένα πρωινό που μπορεί να περιλαμβάνει ντόνατς, ρολά ή bagels.

Οι εμπειρογνώμονες διατροφής έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που δεν τρώνε πάρα πολύ λίπος μπορούν να τρώνε ένα ή δύο αυγά την ημέρα χωρίς καμία μετρήσιμη αλλαγή στα επίπεδα χοληστερόλης αίματος τους. Είναι το κορεσμένο λίπος στη διατροφή σας που επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης αίματος σας, όχι τη χοληστερόλη στη διατροφή. Μεγάλη ιστορία σύντομη, τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή - μία που περιλαμβάνει αυγά? Και μην ξεχάσετε να ασκήσετε.