Είναι το αυγό ένα υγιεινό φαγητό; Μάθετε την αλήθεια!
Είναι το αυγό ένα υγιεινό φαγητό; Μάθετε την αλήθεια!
Πριν από μερικά χρόνια υποτίθεται ότι τα αυγά είναι ο ένοχος στην παραγωγή αρτηριών που φράζουν τη χοληστερόλη στο αίμα (όλη η χοληστερόλη βρίσκεται στον κρόκο αυγού). Τα τελευταία χρόνια, η Σχολή Δημόσιας Υγείας είχε εντοπίσει πάνω από 100.000 νοσοκόμες για περίπου 100.000 έως 10 χρόνια και δεν κατάφερε να βρει διαφορά στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε άτομα που τρώνε 1 αυγό την εβδομάδα ή τρώνε περισσότερα από 1 αυγό.Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 2 αυγών μπορεί πραγματικά να βελτιώσει το προφίλ τους λιπιδίων. (Η χοληστερόλη είναι επίσης γνωστή ως λιπίδιο, η λιπαρή ουσία, η οποία παράγεται από το ήπαρ και περιέχεται επίσης σε υψηλά λιπαρά τρόφιμα. Σε άλλη μελέτη, οι γυναίκες που έτρωγαν 6 αυγά την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού κατά 44%.
Το αυγό είναι ένα υγιεινό φαγητό λόγω των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται σε αυτό. 1 Το μεγάλο αυγό έχει περίπου 70 θερμίδες-δηλαδή περίπου το 10% του συνιστώμενου σιδήρου, ορυκτών, πρωτεϊνών και Β βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, το οποίο συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες. Μόνο ένα αυγό περιέχει και τα εννέα βασικά αμινοξέα και περίπου 6 γραμμάρια των πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας. Είναι επίσης μια πολύ σημαντική πηγή για την λουτεΐνη καροτενοειδούς και τη ζααξανθίνη (για την υγεία των ματιών).
Οι έρευνες έχουν επίσης δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε αυγά κάθε μέρα μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης κηλίδας και καταρράκτη. Τα αυγά περιέχουν επίσης χολίνη - το θρεπτικό συστατικό, από τα οποία περίπου το 90% των εγκύων και θηλάζουσων αμερικανικών γυναικών δεν παίρνουν αρκετό. Το χολίνη είναι απαραίτητο για τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου στο έμβρυο. Ένας κρόκος αυγού περιέχει περίπου 120 χιλιοστόγραμμα χολίνης. Από τα 5 γραμμάρια λίπους σε ένα αυγό, υπάρχουν μόνο 1,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Το αυγό είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που παράγουν φυσικά βιταμίνη D.
Περιέχουν επίσης θείο που προάγει υγιή μαλλιά και υγιή νύχια. Οι άνθρωποι που κανονικά έχουν πρωινό με αυγά τείνουν επίσης να τρώνε υγιεινά. Τα αυγά περιέχουν πρωτεΐνες και λίπος - και οι δύο αυξάνουν την αίσθηση της πληρότητας. Αυτό φαίνεται να ικανοποιεί περισσότερους υπέρβαρους ανθρώπους περισσότερο από το πρωινό που θα μπορούσαν να περιέχουν ντόνατς, ρόλους ή bagels.
Οι εμπειρογνώμονες διατροφής έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που δεν παίρνουν πάρα πολύ λίπος μπορούν να τρώνε ένα ή δύο αυγά κάθε μέρα χωρίς να αλλάζουν τη χοληστερόλη τους στο αίμα μετρήσιμα. Είναι το κορεσμένο λίπος στη διατροφή σας που επηρεάζει το επίπεδο χοληστερόλης σας στο αίμα και όχι τη χοληστερόλη στη διατροφή. Μεγάλη ιστορία σύντομη, τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή - μία που περιέχει αυγά? Και μην ξεχάσετε να εκπαιδεύσετε.