Er ægget en sund mad? Find ud af sandheden!

Er ægget en sund mad? Find ud af sandheden!

For et par år siden blev æg antaget at være den skyldige med at producere arterier, der tilstopper kolesterol i blodet (alt kolesterol findes i æggens åge). I de senere år havde Harvard University's School of Public Health sporet over 100.000 sygeplejersker i ca. 10 år og fandt ingen forskel i risikoen for hjertesygdom blandt mennesker, der spiser 1 æg om ugen eller spiser mere end 1 æg om dagen.

Nylige undersøgelser har vist, at det at spise 2 æg faktisk kan forbedre din lipidprofil. (Kolesterol er også kendt som lipid, det fedtede stof produceret af leveren og findes også i stærkt mættede fedtholdige fødevarer.) Regelmæssigt forbrug kan også hjælpe med at forhindre blodkoagulation, hjerteanfald og endda slagtilfælde. I en anden undersøgelse reducerede kvinder, der spiste 6 æg om ugen, deres risiko for brystkræft med 44%.

Ægget er en sund mad på grund af de næringsstoffer, den indeholder. 1 Stort æg har omkring 70 kalorier - det er ca. 10% af det anbefalede jern, mineraler, protein og B -vitaminer, inklusive folinsyre, som anbefales til gravide kvinder. Bare et æg indeholder alle ni essentielle aminosyrer og ca. 6 gram proteiner af høj kvalitet. De er også en meget vigtig kilde til carotenoider lutein og zeaxanthin (til øjenesundhed).

Forskning har også vist, at folk, der spiser æg dagligt, reducerer deres risiko for at udvikle makula og grå stær. Æg indeholder også cholin - næringsstoffet, som omkring 90% af gravide og ammende amerikanske kvinder ikke får nok af. Kolin er nødvendig for hukommelse og hjerneudvikling i fosteret. Én æggeblomme indeholder ca. 120 milligram cholin. Af de 5 gram fedt i et æg er kun 1,5 gram mættet fedt. Ægget er en af ​​de få fødevarer, der naturligt producerer vitamin D.

De indeholder også svovl, der fremmer sundt hår og negle. Mennesker, der typisk spiser æg til morgenmad, har også en tendens til at spise sundt. Æg indeholder protein og fedt - som begge øger følelsen af ​​fylde. Dette ser ud til at tilfredsstille flere overvægtige mennesker mere end en morgenmad, der kan omfatte donuts, ruller eller bagels.

Ernæringseksperter har fundet, at folk, der ikke spiser for meget fedt, kan spise et eller to æg om dagen uden nogen målbar ændring i deres blodcholesterolniveauer. Det er det mættede fedt i din diæt, der påvirker dit blodcholesterolniveauer, ikke kolesterol i kosten. Lang historie kort, spis en afbalanceret diæt - en der inkluderer æg; Og glem ikke at træne.