Je vejce zdravé jídlo? Zjistěte pravdu!

Je vejce zdravé jídlo? Zjistěte pravdu!

Před několika lety byla vejce považována za viník při výrobě tepen, které ucpávají cholesterol v krvi (veškerý cholesterol se nachází v žloutku vajíčka). V posledních letech sledovala škola veřejného zdraví na Harvardské univerzitě více než 100 000 zdravotních sester a nezjistila žádný rozdíl v riziku srdečních chorob u lidí, kteří jedí 1 vejce týdně nebo jedí více než 1 vejce denně.

Nedávné studie ukázaly, že konzumace 2 vajec může skutečně zlepšit váš profil lipidů. (Cholesterol je také známý jako lipid, mastná látka produkovaná játry a také nalezena ve vysoce nasycených mastných potravinách.) Pravidelná spotřeba může také pomoci zabránit srážení krve, infarkty a dokonce i tahy. V jiné studii ženy, které jedly 6 vajec týdně, snížily riziko rakoviny prsu o 44%.

Vejce je zdravé jídlo kvůli živinám, které obsahuje. 1 Velké vejce má asi 70 kalorií - to je asi 10% doporučeného železa, minerálů, proteinu a B vitamínů, včetně kyseliny listové, která se doporučuje pro těhotné ženy. Pouze jedno vejce obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin a asi 6 gramů vysoce kvalitních proteinů. Jsou také velmi důležitým zdrojem karotenoidů luteinu a zeaxanthinu (pro zdraví očí).

Výzkum také ukázal, že lidé, kteří denně jedí vejce, snižují riziko vzniku makuly a katarakty. Vejce také obsahují cholin - živina, která asi 90% těhotných a kojení amerických žen nemá dost. Cholin je nezbytný pro vývoj paměti a mozku u plodu. Jeden žloutek obsahuje asi 120 miligramů cholinu. Z 5 gramů tuku ve vejci je nasycených tuků pouze 1,5 gramů. Vejce je jedním z mála potravin, které přirozeně produkují vitamín D.

Obsahují také síru, která podporuje zdravé vlasy a nehty. Lidé, kteří obvykle jedí vejce na snídani, mají také tendenci jíst zdravě. Vejce obsahují bílkoviny a tuk - obě zvyšují pocit plnosti. Zdá se, že to uspokojuje více lidí s nadváhou více než snídaně, která by mohla zahrnovat koblihy, rohlíky nebo bagely.

Odborníci na výživu zjistili, že lidé, kteří nejí příliš mnoho tuku, mohou jíst jedno nebo dvě vejce denně bez jakékoli měřitelné změny hladiny cholesterolu v krvi. Je to nasycený tuk ve vaší stravě, který ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, nikoli cholesterol ve stravě. Dlouhý příběh krátký, jíst vyváženou stravu - dieta, která zahrnuje vejce; A nezapomeňte cvičit.