Яйцето е здравословна храна? Разберете истината!

Яйцето е здравословна храна? Разберете истината!

Преди няколко години яйцата се смяташе за виновник в производството на артерии, които запушват холестерола в кръвта (целият холестерол се намира в жълтъка на яйцето). През последните години училището по обществено здраве на университета в Харвард проследява над 100 000 медицински сестри за около 10 години и не открива разлика в риска от сърдечни заболявания сред хората, които ядат 1 яйце седмично или ядат повече от 1 яйце на ден.

Последните проучвания показват, че яденето на 2 яйца всъщност може да подобри липидния ви профил. (Холестеролът е известен още като липид, мастното вещество, произведено от черния дроб, а също така се намира в силно наситени мастни храни.) Редовната консумация също може да помогне за предотвратяване на съсирването на кръвта, инфарктите и дори инсултите. В друго проучване жените, които ядат 6 яйца седмично, намаляват риска от рак на гърдата с 44%.

Яйцето е здравословна храна заради хранителните вещества, които съдържа. 1 Голямо яйце има около 70 калории - това е около 10% от препоръчителните желязо, минерали, протеини и витамини от В, включително фолиева киселина, която се препоръчва за бременни жени. Само едно яйце съдържа всички девет основни аминокиселини и около 6 грама висококачествени протеини. Те също са много важен източник на каротеноиди лутеин и зеаксантин (за здравето на очите).

Изследванията показват също, че хората, които ежедневно ядат яйца, намаляват риска от развитие на макула и катаракта. Яйцата съдържат и холин - хранителното вещество, от което около 90% от бременните и кърмещите американски жени не получават достатъчно. Холинът е необходим за развитието на паметта и мозъка в плода. Един яйчен жълтък съдържа около 120 милиграма холин. От 5 грама мазнини в яйце, само 1,5 грама са наситени мазнини. Яйцето е една от малкото храни, които естествено произвеждат витамин D.

Те също съдържат сяра, която насърчава здравата коса и ноктите. Хората, които обикновено ядат яйца за закуска, също са склонни да се хранят здравословно. Яйцата съдържат протеини и мазнини - и двете увеличават усещането за пълнота. Това изглежда удовлетворява повече хора с наднормено тегло повече от закуска, която може да включва понички, ролки или гевреци.

Експертите по хранене са открили, че хората, които не ядат прекалено много мазнини, могат да ядат едно или две яйца на ден, без измерима промяна в нивата на холестерола си в кръвта. Именно наситените мазнини в диетата ви влияят върху нивата на холестерола на кръвта ви, а не холестеролът в диетата. Накратко, яжте балансирана диета - тази, която включва яйца; И не забравяйте да спортувате.