Sirop de porumb cu fructoză ridicată: Care este problema?

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

High Fructose Corn Syrup: Was ist das Problem? High Fructose Corn Syrup (HFCS) ist ein in den letzten Jahrzehnten weit verbreitetes Süßungsmittel, das in vielen Lebensmitteln und Getränken zu finden ist. HFCS wird aus Maisstärke hergestellt, indem Enzyme verwendet werden, um den darin enthaltenen Glucosegehalt in Fructose umzuwandeln. Diese Umwandlung erhöht den Fructosegehalt und führt zu einem Süßungsmittel, das etwa genauso süß ist wie Kristallzucker, aber im Vergleich zu Zucker kostengünstiger herzustellen ist. Verwendung von High Fructose Corn Syrup HFCS wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, einschließlich Softdrinks, Süßigkeiten, Backwaren, Fruchtsäften und sogar in einigen verarbeiteten Fleischprodukten. …
Sirop de porumb cu fructoză ridicată: Care este problema? Sirop de porumb cu fructoză ridicat (HFCS) a fost un îndulcitor răspândit în ultimele decenii care poate fi găsit în multe alimente și băuturi. HFCS este obținut din amidon prin utilizarea enzimelor pentru a converti conținutul de glucoză pe care îl conține în fructoză. Această conversie crește conținutul de fructoză și duce la un îndulcitor care este la fel de drăguț ca zahărul de cristal, dar este mai eficient din punct de vedere al costurilor în comparație cu zahărul. Utilizarea HFC -urilor de porumb cu fructoză ridicată este utilizată într -o varietate de alimente și băuturi, inclusiv băuturi răcoritoare, dulciuri, produse coapte, sucuri de fructe și chiar în unele produse din carne procesată. ... (Symbolbild/natur.wiki)

Sirop de porumb cu fructoză ridicat: Care este problema?

Sirop de porumb cu fructoză ridicat (HFCS) a fost un îndulcitor răspândit în ultimele decenii care poate fi găsit în multe alimente și băuturi. HFCS este obținut din amidon prin utilizarea enzimelor pentru a converti conținutul de glucoză pe care îl conține în fructoză. Această conversie crește conținutul de fructoză și duce la un îndulcitor care este la fel de drăguț ca zahărul de cristal, dar este mai eficient din punct de vedere al costurilor în comparație cu zahărul.

Utilizarea siropului de porumb de fructoză ridicat

HFC -urile sunt utilizate într -o varietate de alimente și băuturi, inclusiv băuturi răcoritoare, dulciuri, produse coapte, sucuri de fructe și chiar în unele produse din carne procesată. Este un ingredient popular în multe alimente, deoarece are o dulceață ridicată și permite o durabilitate mai lungă.

Probleme legate de utilizarea siropului de porumb cu fructoză ridicat

HFCS a atras multă atenție în ultimii ani, deoarece poate avea unele probleme potențiale de sănătate. Iată câteva dintre principalele probleme legate de utilizarea HFC -urilor:

Creșterea în greutate

Absorbția excesivă a HFC poate contribui la problema creșterii în greutate. Conținutul ridicat de fructoză în HFC este procesat diferit de organism decât de glucoză. Studiile au arătat că consumul de HFC poate determina organismul să salveze grăsimea și să reducă senzația de sațietate, ceea ce poate duce la alimente excesive și, în final, să crească în greutate.

risc de diabet

există, de asemenea, indicii că consumul excesiv de HFC poate crește riscul de a dezvolta diabet. Un studiu a descoperit că consumul de HFC este asociat cu un risc crescut de rezistență la insulină și diabet de tip 2.

sănătatea ficatului

O altă problemă posibilă în legătură cu HFCS este impactul asupra sănătății ficatului. HFC -urile sunt procesate diferit de altele și poate duce la creșterea indicilor de grăsime în ficat. Acest lucru poate duce la boli hepatice, cum ar fi inflamația ficatului gras sau ficat.

efecte hormonale

Unele studii indică faptul că HFC -urile pot provoca modificări hormonale în organism. S -a demonstrat că HFC influențează nivelurile de insulină și leptină, ceea ce poate avea un impact asupra reglării apetitului și a metabolismului.

FAPTE DESPRE SIRUP DE PORN PRUCTOSE MARE

Pentru a înțelege mai bine problema HFC, iată câteva fapte importante despre acest îndulcitor:

- HFCs conține un nivel mai mare de fructoză decât zahărul normal al gospodăriei.
- Utilizarea HFC -urilor a crescut semnificativ din anii '70 și merge mână în mână cu o creștere a obezității și a tulburărilor metabolice. - Datorită dulceaței sale ridicate, HFCS este mai ieftin de fabricat ca zahăr de uz casnic.
- Corpul procesează HFC -uri diferit de zahărul de uz casnic, ceea ce duce la potențialele probleme de sănătate.

fazat

Sirop de porumb cu fructoză ridicat (HFCS) este un îndulcitor răspândit care poate fi găsit în multe alimente și băuturi. Deși este privit ca un produs alternativ ieftin și dulce pentru zahărul de uz casnic, acesta are, de asemenea, potențiale riscuri pentru sănătate. Consumul excesiv de HFC poate duce la creșterea în greutate, la creșterea riscului de diabet, a problemelor hepatice și a modificărilor hormonale. Este important să fim conștienți de câte HFC consumăm și să luăm în considerare posibile alternative. Adăugarea citatelor din surse ar lipsi, deoarece instrucțiunea nu este permisă.