God mat, god helse - Sunn leverfunksjon gjennom god ernæring i barndommen

God mat, god helse - Sunn leverfunksjon gjennom god ernæring i barndommen

Jeg tror at vi som nasjon nå anerkjenner ansvaret vi har for ernæring og barna våre. Det er mange flere historier om fedme, som øker i alle aldersgrupper totalt sett, men bekymringsverdig nok har den økt kraftig hos barn det siste tiåret.

Ettersom midjen til barna våre øker, øker vi risikoen for fremtidige sykdommer og dårlig helse for dem i voksen alder, så mye at helsemyndigheter har sagt at hvis trenden fortsetter som den er, er det mer sannsynlig at neste generasjon dør før foreldrene sine!

Så, som foreldre, må vi utvikle en fornuftig, sunn kostholdsplan med god mat til barna våre, introdusere ny fersk mat regelmessig og gjøre måltider og måltider morsomme.

Hurtigmat bør egentlig begrenses til en eller to godbiter, chips, kjeks og kullsyreholdige drikker bør også holdes på et absolutt minimum, da disse matvarene er det som øker overvektige barn. Et barns leverfunksjon vil snart bli bremset av overdreven fettoppbygging, noe som kan føre til leverskade.

Når leveren er skadet av fettsyrer – mettet fett – blir kolesterolreguleringen hindret, den produserer ikke nok "godt" HDL og fører til at nivåene av "dårlig" LDL øker, noe som resulterer i høyere risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag senere i livet.

Vi sier alltid «Du er det du spiser» og at et variert kosthold med god mat for god helse bør være alles mål, sammen med moderat trening og rikelig med væske.

På denne måten gir vi kroppen vår best mulig hjelp til å få hele spekteret av næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for optimal ytelse.

Det er åpenbart nødvendig å ta hensyn til andre faktorer som i stor grad kan påvirke vår helse og velvære, inkludert mangel på søvn, bomiljø, geografisk plassering, miljøgifter, genetiske forhold, etc.

En diett med god ernæring er avgjørende for oss alle i alle aldre, men studier har vist at i barndommen, og spesielt i yngre år, kan en diett med god ernæring virkelig utgjøre hele forskjellen.

En studie utført ved Bristol University viste at kvinner med lengre ben har en tendens til å ha sunnere lever, sa forskere, og at kvinner med kortere ben er mer utsatt for leverskade.

Nøkkelen, sier de, ser ut til å være barndommens kosthold. Et sunt kosthold er gunstig i de tidlige stadier av livet, da det lar kroppen vokse konsekvent og jevnt, og dermed fremme god leverfunksjon og vekst.

Den siste tiden har det også vært flere studier som viser at babyers helse kan bli betraktelig forbedret når gravide mødre spiser et godt og variert kosthold og unngår røyking og alkohol.

De fant at større mennesker generelt har større lever, slik at kroppen kan fjerne en større mengde skadelige stoffer fra blodet som kroppens avgiftningsmiddel.

En opphopning av "toksiner" i leveren kan føre til at den blir "treg", og dette kan være skadelig for å opprettholde god helse og kroppens velvære.

En sunn lever er avgjørende for god helse, og å spise næringsrik mat bidrar til å skape nye leverceller og kan til og med reparere noen skadede celler.

Derfor blir leverytelsen betydelig forbedret eller svekket av kostholdet vi spiser.

Det er veldig enkelt å legge til nyttig avgiftende mat til kostholdet ditt ved å spise mye frisk frukt og grønnsaker; Hvis du får dine fem om dagen, er du på god vei. Ta protein fra magert kjøtt, fisk to ganger i uken, korn og nøtter – gjerne usaltet.

Måten vi tilbereder maten på er også viktig – overkokt og mye av det gode går tapt, så lettkokt, dampet, stekt og grillet mat er de beste måtene å maksimere vitaminene og næringsstoffene i maten på.

Vi tror at våre daglige behov for vitaminer og næringsstoffer kan dekkes gjennom et sunt og variert kosthold, men under eller etter sykdom, når tap av matlyst er vanlig, kan det hjelpe å ta et kosttilskudd, men som alltid bør du søke lege først.

Så omfavn mottoet vårt "god mat for god helse" og et godt, variert kosthold med sunn mat kan bare bidra til å oppnå god helse og velvære for deg og dine barn.

Sandra og Teddy