God mad, godt helbred - Sund leverfunktion gennem god ernæring i barndommen

God mad, godt helbred - Sund leverfunktion gennem god ernæring i barndommen

Jeg tror på, at vi som nation nu anerkender det ansvar, vi har for ernæring og vores børn. Der er mange flere historier om fedme, som er stigende på tværs af alle aldersgrupper generelt, men bekymrende nok er den steget kraftigt hos børn i løbet af det sidste årti.

Efterhånden som vores børns talje øges, øger vi i høj grad risikoen for fremtidige sygdomme og dårligt helbred for dem i voksenalderen, så meget, at sundhedsmyndighederne har sagt, at hvis tendensen fortsætter, som den er, er der større sandsynlighed for, at næste generation dør før deres forældre!

Så som forældre er vi nødt til at udvikle en fornuftig, sund kostplan med god mad til vores børn, introducere nye friske fødevarer regelmæssigt og gøre måltider og måltider sjove.

Fastfood bør virkelig begrænses til en eller to godbidder, chips, kiks og kulsyreholdige drikkevarer bør også holdes på et absolut minimum, da disse fødevarer er det, der booster overvægtige børn. Et barns leverfunktion vil snart blive bremset af overdreven fedtopbygning, hvilket kan føre til leverskader.

Når leveren er beskadiget af fedtsyrer - mættet fedt - hæmmes kolesterolreguleringen, det producerer ikke nok "godt" HDL og får niveauet af "dårligt" LDL til at stige, hvilket resulterer i en højere risiko for hjerteanfald og slagtilfælde senere i livet.

Vi siger altid, "Du er, hvad du spiser", og at en varieret kost af gode fødevarer til et godt helbred bør være alles mål, sammen med moderat motion og rigeligt med væske.

På denne måde giver vi vores krop den bedst mulige hjælp til at opnå det fulde spektrum af næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for optimal ydeevne.

Det er naturligvis nødvendigt at tage højde for andre faktorer, der i høj grad kan påvirke vores sundhed og velbefindende, herunder mangel på søvn, levemiljø, geografisk placering, forurenende stoffer, genetiske forhold mv.

En kost med god ernæring er afgørende for os alle i alle aldre, men undersøgelser har vist, at i barndommen, og især i de yngre år, kan en kost med god ernæring virkelig gøre hele forskellen.

En undersøgelse udført ved Bristol University viste, at kvinder med længere ben har en tendens til at have sundere lever, sagde forskere, og at kvinder med kortere ben er mere modtagelige for leverskader.

Nøglen, siger de, ser ud til at være barndommens kost. En sund kost er gavnlig i de tidlige stadier af livet, da den giver kroppen mulighed for at vokse konsekvent og jævnt og derved fremme god leverfunktion og vækst.

På det seneste har der også været flere undersøgelser, der viser, at babyers helbred kan blive væsentligt forbedret, når gravide mødre spiser en god, varieret kost og undgår rygning og alkohol.

De fandt ud af, at større mennesker generelt har større lever, hvilket gør det muligt for kroppen at fjerne en større mængde af skadelige stoffer fra blodet som kroppens afgiftningsmiddel.

En ophobning af "toksiner" i leveren kan få den til at blive "træg", og dette kan være skadeligt for at opretholde et godt helbred og kroppens velvære.

En sund lever er afgørende for et godt helbred, og at spise nærende mad hjælper med at skabe nye leverceller og kan endda reparere nogle beskadigede celler.

Derfor forbedres eller forringes leverens ydeevne meget af den kost, vi spiser.

Det er virkelig nemt at tilføje nyttige afgiftende fødevarer til din kost ved blot at spise masser af frisk frugt og grøntsager; Hvis du får dine fem om dagen, er du godt på vej. Tag protein fra magert kød, fisk to gange om ugen, kerner og nødder – gerne usaltet.

Den måde, vi tilbereder vores mad på, er også vigtig – gennemstegt og meget af det gode går tabt, så letkogt, dampet, stegt og grillet mad er de bedste måder at maksimere vitaminerne og næringsstofferne i maden på.

Vi tror på, at vores daglige behov for vitaminer og næringsstoffer kan dækkes gennem en sund, varieret kost, men under eller efter sygdom, hvor appetitløshed er almindelig, kan det hjælpe at tage et kosttilskud, men som altid bør du søge læge først.

Så omfavn vores motto "god mad til et godt helbred", og en god, varieret kost af sunde fødevarer kan kun være med til at opnå et godt helbred og velvære for dig og dine børn.

Sandra og Teddy