طعام جيد، صحة جيدة - وظيفة الكبد صحية من خلال التغذية الجيدة في مرحلة الطفولة

طعام جيد، صحة جيدة - وظيفة الكبد صحية من خلال التغذية الجيدة في مرحلة الطفولة

أعتقد أننا كأمة ندرك الآن المسؤولية التي نتحملها تجاه التغذية وأطفالنا. هناك العديد من القصص حول السمنة، والتي تتزايد في جميع الفئات العمرية بشكل عام، ولكن ما يثير القلق هو أنها زادت بشكل حاد لدى الأطفال خلال العقد الماضي.

مع زيادة محيط الخصر لدى أطفالنا، فإننا نزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المستقبلية وسوء الحالة الصحية بالنسبة لهم في مرحلة البلوغ، لدرجة أن مسؤولي الصحة قالوا إنه إذا استمر الاتجاه كما هو، فمن المرجح أن يموت الجيل القادم قبل والديهم!

لذلك، نحن كآباء بحاجة إلى تطوير خطة نظام غذائي صحي ومعقول يتضمن طعامًا جيدًا لأطفالنا، وتقديم أطعمة طازجة جديدة بانتظام، وجعل الوجبات وأوقات تناولها ممتعة.

يجب أن تقتصر الوجبات السريعة على قطعة واحدة أو اثنتين من الحلوى، ويجب أيضًا تقليل رقائق البطاطس والبسكويت والمشروبات الغازية إلى الحد الأدنى المطلق، لأن هذه الأطعمة هي التي تزيد من الوزن الزائد لدى الأطفال. سوف تتباطأ وظيفة كبد الطفل قريبًا بسبب تراكم الدهون المفرط، مما قد يؤدي إلى تلف الكبد.

عندما يتضرر الكبد بسبب الأحماض الدهنية - الدهون المشبعة - يتم إعاقة تنظيم الكوليسترول، ولا ينتج ما يكفي من HDL "الجيد" ويؤدي إلى ارتفاع مستويات LDL "الضار"، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية في وقت لاحق من الحياة.

نحن نقول دائمًا: "أنت ما تأكله"، وإن اتباع نظام غذائي متنوع من الأطعمة الجيدة من أجل صحة جيدة يجب أن يكون هدف الجميع، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة والكثير من السوائل.

وبهذه الطريقة نقدم لجسمنا أفضل مساعدة ممكنة للحصول على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية والفيتامينات اللازمة لتحقيق الأداء الأمثل.

ومن الواضح أنه من الضروري أن نأخذ في الاعتبار العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على صحتنا ورفاهنا، بما في ذلك قلة النوم، والبيئة المعيشية، والموقع الجغرافي، والملوثات، والظروف الوراثية، وما إلى ذلك.

إن اتباع نظام غذائي جيد التغذية أمر بالغ الأهمية لنا جميعًا في أي عمر، ولكن الدراسات أظهرت أنه في مرحلة الطفولة، وخاصة في السنوات الأصغر سنًا، يمكن لنظام غذائي جيد أن يحدث فرقًا كبيرًا.

قال الباحثون إن دراسة أجريت في جامعة بريستول أظهرت أن النساء ذوات الأرجل الطويلة يميلن إلى الحصول على كبد أكثر صحة، وأن النساء ذوات الأرجل القصيرة أكثر عرضة لتلف الكبد.

ويقولون إن المفتاح يبدو هو النظام الغذائي في مرحلة الطفولة. إن اتباع نظام غذائي صحي مفيد في المراحل المبكرة من الحياة لأنه يسمح للجسم بالنمو باستمرار وبشكل متساو، وبالتالي تعزيز وظائف الكبد والنمو الجيد.

في الآونة الأخيرة، كانت هناك أيضًا العديد من الدراسات التي أظهرت أن صحة الأطفال يمكن أن تتحسن بشكل كبير عندما تتناول الأمهات الحوامل نظامًا غذائيًا جيدًا ومتنوعًا ويتجنبن التدخين والكحول.

ووجدوا أن الأشخاص الأكبر حجمًا لديهم كبد أكبر بشكل عام، مما يسمح للجسم بإزالة كمية أكبر من المواد الضارة من الدم كعامل لإزالة السموم من الجسم.

يمكن أن يؤدي تراكم "السموم" في الكبد إلى أن يصبح "بطيئًا"، وهذا يمكن أن يضر بالحفاظ على صحة جيدة ورفاهية الجسم.

يعد الكبد الصحي أمرًا حيويًا للصحة الجيدة، كما أن تناول الأطعمة المغذية يساعد على تكوين خلايا كبد جديدة ويمكنه أيضًا إصلاح بعض الخلايا التالفة.

ولذلك، فإن أداء الكبد يتحسن أو يضعف بشكل كبير بسبب النظام الغذائي الذي نتناوله.

من السهل حقًا إضافة أطعمة مفيدة لإزالة السموم إلى نظامك الغذائي عن طريق تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. إذا كنت تحصل على الخمس في اليوم، فأنت في طريقك جيدًا. تناول البروتين من اللحوم الخالية من الدهون والأسماك مرتين في الأسبوع والحبوب والمكسرات - ويفضل أن تكون غير مملحة.

تعد الطريقة التي نحضر بها طعامنا مهمة أيضًا - حيث يتم طهي الطعام أكثر من اللازم ويتم فقدان الكثير من العناصر الجيدة، لذا فإن الأطعمة المسلوقة قليلًا أو المطبوخة على البخار أو المقلية أو المشوية هي أفضل الطرق لزيادة الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في الطعام.

نعتقد أن احتياجاتنا اليومية من الفيتامينات والمواد المغذية يمكن تلبيتها من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع، ولكن أثناء المرض أو بعده، عندما يكون فقدان الشهية أمرًا شائعًا، قد يساعد تناول المكملات الغذائية، ولكن كما هو الحال دائمًا، يجب عليك طلب المشورة الطبية أولاً.

لذا اعتنق شعارنا "الطعام الجيد من أجل صحة جيدة" واتباع نظام غذائي جيد ومتنوع من الأطعمة الصحية يمكن أن يساعد فقط في تحقيق صحة جيدة ورفاهية لك ولأطفالك.

ساندرا وتيدي