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El café griego juega un papel en la saludable dieta mediterránea
El café griego y el café turco son iguales. Ambos se elaboran tradicionalmente sobre el fuego. En Grecia, los hogares tienen pequeñas bombonas de gas para acampar y el café se prepara en un recipiente de metal con un mango largo. Hay que tener paciencia a la hora de preparar este tipo de café. Es necesario vigilarlo de cerca para que no se desborde. El truco consiste en sacar el café de la llama justo antes de que llegue a ella. Luego hay que bajar el fuego y volver a poner el café al fuego. Déjalo hervir a fuego lento y retíralo justo antes de que hierva. Se sirve en tazas pequeñas…
El café griego juega un papel en la saludable dieta mediterránea
El café griego y el café turco son iguales. Ambos se elaboran tradicionalmente sobre el fuego. En Grecia, los hogares tienen pequeñas bombonas de gas para acampar y el café se prepara en un recipiente de metal con un mango largo. Hay que tener paciencia a la hora de preparar este tipo de café. Es necesario vigilarlo de cerca para que no se desborde. El truco consiste en sacar el café de la llama justo antes de que llegue a ella. Luego hay que bajar el fuego y volver a poner el café al fuego. Déjalo hervir a fuego lento y retíralo justo antes de que hierva. Se sirve en tazas pequeñas y el sedimento permanece en el fondo, a menos que te guste comer café molido. Se agrega azúcar a la olla con el café y se revuelve.
Los griegos pueden pasar horas en una cafetería con un solo café. No se le agrega leche a este tipo de café. Se cree que el café griego preparado puede estimular el metabolismo y
Algunos científicos creen que una taza diaria de café griego es el secreto para una larga vida. El café griego está lleno de polifenoles y antioxidantes y contiene sólo una cantidad moderada de cafeína en comparación con otros tipos de café. Por supuesto, la alimentación también juega un papel en una saludable dieta mediterránea.
La dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo. El aceite de oliva se utiliza en cocina y ensaladas. Muchos griegos cultivan aceitunas y las cultivan, por lo que muchas familias tienen su propio suministro de aceite de oliva virgen o extra virgen. Las aceitunas también son una parte esencial de la dieta griega e incluso se encuentran en la mesa del desayuno.
La mayoría de la gente come frutas y verduras frescas todos los días, y éstas se lavan y limpian minuciosamente para eliminar en mayor o menor medida los herbicidas y pesticidas. Muchas personas, especialmente las que viven en aldeas, cultivan sus propios productos y utilizan fertilizantes naturales excretados por sus animales. La dieta griega es muy saludable.
Los griegos también beben vino con las comidas y parte de él es casero. Muchos griegos cultivan allí sus propias uvas.
No es sorprendente que la gente del mundo occidental viva más que otros. La carne es más fresca, al igual que las frutas y verduras.
El café griego es sólo uno de los componentes de la dieta mediterránea y suele consumirse en pequeñas cantidades a diario. Los griegos parecen creer en la moderación.