Græsk kaffe spiller en rolle i den sunde middelhavskost

Græsk kaffe spiller en rolle i den sunde middelhavskost

Græsk kaffe og tyrkisk kaffe er det samme. Begge er traditionelt brygget over en flamme. I Grækenland har husstande små campinggasbeholdere, og kaffen laves i en metalbeholder med et langt håndtag. Du skal være tålmodig, når du laver denne type kaffe. Det er nødvendigt at holde øje med det, så det ikke koger over. Tricket er at slå kaffen ud af flammen lige før den rammer flammen. Så skal du sænke varmen og sætte kaffen tilbage på blusset. Lad det simre og tag det ud lige inden det koger over. Den serveres i små kopper og bundfaldet bliver i bunden – medmindre du kan lide at spise kaffegrums. Sukker kommes i gryden med kaffen og røres i.

Grækere kan tilbringe timer på en café med kun én kop kaffe. Man tilsætter ikke mælk til denne type kaffe. Det menes, at brygget græsk kaffe kan booste stofskiftet og

Nogle videnskabsmænd mener, at en daglig kop græsk kaffe er hemmeligheden bag et langt liv. Græsk kaffe er fuld af polyfenoler og antioxidanter og indeholder kun en moderat mængde koffein sammenlignet med andre typer kaffe. Maden spiller naturligvis også en rolle i den sunde middelhavskost.

Middelhavsdiæten er en af ​​de sundeste i verden. Olivenolie bruges i madlavning og salater. Mange grækere dyrker oliven og presser dem, så mange familier har deres egen forsyning af jomfru- eller ekstra jomfruolivenolie. Oliven er også en væsentlig del af den græske kost og findes endda på morgenbordet.

De fleste spiser frisk frugt og grønt hver dag, og disse bliver grundigt vasket og renset, så herbicider og pesticider mere eller mindre fjernes. Mange mennesker, især dem, der bor i landsbyer, dyrker deres egne produkter og bruger naturlig gødning, der udskilles af deres dyr. Den græske kost er meget sund.

Grækerne drikker også vin til måltiderne, og noget af det er hjemmelavet. Mange grækere dyrker deres egne druer der.

Det er ikke overraskende, at mennesker i den vestlige verden lever længere end andre. Kød er friskere, ligesom frugt og grøntsager.

Græsk kaffe er blot en af ​​bestanddelene i middelhavskosten og indtages normalt i små mængder dagligt. Grækerne synes at tro på mådehold.