Gluten -Nutriție gratuită: Ce trebuie să știți

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

##Glutenfreie Ernährung: Was du wissen musst## Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine glutenfreie Ernährung. Doch was genau bedeutet das und ist es wirklich notwendig? In diesem Artikel werden wir genau darauf eingehen und dir alle wichtigen Informationen liefern, die du zum Thema glutenfreie Ernährung wissen musst. ##Was ist Gluten?## Gluten ist ein kleines Wort mit großer Bedeutung für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit. Es handelt sich um ein Protein, das in vielen Getreidesorten vorkommt, darunter Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Gluten ist dafür verantwortlich, dass der Teig elastisch wird und Brot seine Form behält. Es ist auch in vielen …
## Gluten -Nutriție fără Dar ce înseamnă exact asta și este cu adevărat necesar? În acest articol vom răspunde exact la acest lucru și vă vom oferi toate informațiile importante pe care trebuie să le știți despre nutriția fără gluten. ## Ce este glutenul? ## Glutenul este un cuvânt mic cu o importanță deosebită pentru persoanele cu boală celiacă și intoleranță la gluten. Este o proteină care apare în multe tipuri de cereale, inclusiv grâu, secară, orz și ortografie. Glutenul este responsabil pentru faptul că aluatul devine elastic și pâinea își păstrează forma. Este, de asemenea, în multe ... (Symbolbild/natur.wiki)

## Gluten -Free Nutrition: Ce trebuie să știți ##

Din ce în ce mai mulți oameni optează pentru o dietă fără gluten. Dar ce înseamnă exact asta și este cu adevărat necesar? În acest articol vom răspunde exact la acest lucru și vă vom oferi toate informațiile importante pe care trebuie să le știți despre nutriția fără gluten.

## Ce este glutenul? ##

Glutenul este un cuvânt mic, cu o importanță deosebită pentru persoanele cu boală celiacă și intoleranță la gluten. Este o proteină care apare în multe tipuri de cereale, inclusiv grâu, secară, orz și ortografie. Glutenul este responsabil pentru faptul că aluatul devine elastic și pâinea își păstrează forma. De asemenea, este conținut în multe alimente procesate, cum ar fi pastele, produsele de patiserie și garniturile de cereale.

## Intoleranță la gluten și Zöliakie ##

Persoanele cu intoleranță la gluten au dificultăți în digerarea glutenului. Acest lucru duce la simptome precum dureri de stomac, flatulență, diaree și pierderea în greutate. În schimb, boala celiacă este o boală autoimună în care organismul consideră că glutenul este dăunător și sistemul imunitar reacționează puternic. Acest lucru poate duce la inflamația intestinului subțire, ceea ce face dificilă absorbția nutrienților. Pe termen lung, acest lucru poate duce la malnutriție, osteoporoză și alte complicații.

## Simptomele intoleranței la gluten ##

Simptomele intoleranței la gluten sau ale bolii celiace pot fi variate și variază de la probleme gastrointestinale, cum ar fi balonarea și diareea până la erupții cutanate și dureri articulare. Alte semne pot fi oboseala, depresia și pierderea în greutate. Este important de menționat că simptomele pot varia de la o persoană la alta și nu apar întotdeauna imediat după consumul de alimente care conțin gluten.

## Diagnosticul de intoleranță la gluten sau boala celiacă ##

Dacă bănuiți că aveți intoleranță la gluten sau boală celiacă, este important să vedeți un medic. Diagnosticul se face de obicei printr -un test de sânge pe anticorpi împotriva glutenului sau a unui eșantion de țesut din intestinul tău subțire pentru a căuta semne de inflamație. Ambele teste trebuie efectuate sub supraveghere medicală.

## Gluten -Free Nutrition ##

Singurul tratament eficient pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă este o dietă fără gluten. Aceasta înseamnă că trebuie evitate toate alimentele care conțin gluten. Aceasta poate fi o provocare, deoarece glutenul este conținut în multe alimente, chiar și în cele care nu sunt așteptate.

## mâncare care conține gluten ##

Glutenul este conținut în multe alimente comune, cum ar fi pâine, paste, tort, prăjituri și multe altele. Dar glutenul poate fi găsit și în alimente procesate, cum ar fi sosuri, supe, cârnați și chiar bere. Este important să citiți cu atenție etichetele și să căutați alternative fără gluten. Din fericire, există astăzi multe alimente fără gluten pe piață care permit o dietă variată.

## Gluten -Free Cooking ##

Dacă trebuie să respectați o dietă fără gluten, ar trebui să fiți atenți și atunci când gătiți acasă. Evitați utilizarea făinii de grâu și alegeți făina fără gluten, cum ar fi făina de orez, făina de migdale sau făina de cartofi. Există, de asemenea, multe amestecuri de coacere fără gluten și rețete online care vă pot ajuta să continuați să vă bucurați de pâine delicioasă, tort și prăjituri.

## Avantaje posibile ale unei diete cu gluten -free ##

Deși o dietă fără gluten este esențială pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă, unii oameni aleg, de asemenea, o dietă fără gluten fără diagnostic. Ei cred că acest lucru poate duce la mai multă energie, la un sistem digestiv mai bun și la o piele mai sănătoasă. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice pentru aceste declarații. O dietă fără gluten poate duce, de asemenea, la lipsa anumitor nutrienți, cum ar fi vitaminele B, fier și fibre. Dacă luați în considerare o dietă fără gluten, este important să discutați acest lucru cu un medic sau nutriționist pentru a vă asigura că veți obține toți nutrienții necesari.

## Fazit ##

Pentru persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten, o dietă fără gluten este esențială pentru a evita simptomele și pentru a reduce posibilele complicații. Cu toate acestea, nutriția fără gluten necesită multă atenție și planificare, deoarece glutenul este conținut în multe alimente comune. Dacă luați în considerare o dietă fără gluten, dar nu aveți diagnostic, ar trebui să discutați despre avantajele și dezavantajele cu un medic. Este important să vă asigurați că mai obțineți toate nutrienții necesari.