Bezgluta uzturs: tas, kas jums jāzina

Bezgluta uzturs: tas, kas jums jāzina

## bez lipekļa bez uztura: kas jums jāzina ##

Arvien vairāk cilvēku izvēlas diētu bez lipekļa. Bet ko tieši tas nozīmē, un vai tas tiešām ir nepieciešams? Šajā rakstā mēs tieši uz to reaģēsim un sniegsim visu svarīgo informāciju, kas jums jāzina par uzturu bez lipekļa.

## Kas ir lipeklis? ##

Glutēns ir mazs vārds, kam ir liela nozīme cilvēkiem ar celiakiju un lipekļa nepanesamību. Tas ir olbaltumviela, kas rodas daudzu veidu graudos, ieskaitot kviešus, rudzus, miežus un uzrakstītus. Glutēns ir atbildīgs par to, ka mīkla kļūst elastīga un maize saglabā savu formu. Tas ir arī daudzos pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, makaronos, smalkmaizītēs un labības blīvēs.

## Glutēna nepanesamība un Zöliakie ##

Cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību ir grūti sagremot lipekli. Tas noved pie tādiem simptomiem kā sāpes kuņģī, vēdera uzpūšanās, caureja un svara zudums. Turpretī celiakija ir autoimūna slimība, kurā ķermenis lipekli uzskata par kaitīgu un imūnsistēma spēcīgi reaģē. Tas var izraisīt tievās zarnas iekaisumu, kas apgrūtina barības vielu absorbēšanu. Ilgtermiņā tas var izraisīt nepietiekamu uzturu, osteoporozi un citas komplikācijas.

## Glutēna nepanesības simptomi ##

Glutēna nepanesības vai celiakijas simptomi var būt dažādi un svārstās no kuņģa -zarnu trakta problēmām, piemēram, vēdera uzpūšanās un caureja līdz izsitumiem un locītavu sāpēm. Citas pazīmes var būt nogurums, depresija un svara zudums. Ir svarīgi atzīmēt, ka simptomi var atšķirties katrā cilvēkā un ne vienmēr notiek tūlīt pēc lipekļa saturoša pārtikas produktu patēriņa.

## Glutēna nepanesības vai celiakijas diagnoze ##

Ja jums ir aizdomas, ka jums ir lipekļa nepanesamība vai celiakija, ir svarīgi apmeklēt ārstu. Diagnozi parasti veic ar asins analīzes asins analīzēm pret lipekli vai jūsu tievās zarnas audu paraugu, lai meklētu iekaisuma pazīmes. Abi testi jāveic medicīniskā uzraudzībā.

## bez lipekļa bez uztura ##

Vienīgā efektīvā ārstēšana cilvēkiem ar lipekļa nepanesību vai celiakiju ir diēta bez lipekļa. Tas nozīmē, ka ir jāizvairās no visiem lipekļa saturošiem pārtikas produktiem. Tas var būt izaicinājums, jo lipeklis ir ietverts daudzos pārtikas produktos, pat tiem, kas nav gaidāmi.

## ēdiens, kas satur lipekli ##

Glutēns atrodas daudzos parastos ēdienos, piemēram, maizē, makaronos, kūkā, cepumus un daudz ko citu. Bet lipekli var atrast arī pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, mērces, zupas, desas un pat alus. Ir svarīgi uzmanīgi izlasīt etiķetes un meklēt alternatīvas bez lipekļa. Par laimi, šodien tirgū ir daudz bez lipekļa pārtikas produktu, kas nodrošina daudzveidīgu uzturu.

## bez lipekļa vārīšana ##

Ja jums ir jāievēro diēta bez lipekļa, jums arī jābūt uzmanīgam, gatavojot mājās. Izvairieties no kviešu miltu lietošanas un izvēlieties bez lipekļa, piemēram, rīsu miltus, mandeļu miltus vai kartupeļu miltus. Tiešsaistē ir arī daudz bez lipekļa, bez lipekļa cepšanas maisījumu un receptes, kas var palīdzēt turpināt baudīt garšīgu maizi, kūku un cepumus.

## Iespējamās diētas bez lipekļa priekšrocības ##

Lai arī diēta bez lipekļa ir būtiska cilvēkiem ar lipekļa nepanesību vai celiakiju, daži cilvēki bez diagnozes izvēlas arī diētu bez lipekļa. Viņi uzskata, ka tas var izraisīt vairāk enerģijas, labāku gremošanas sistēmu un veselīgāku ādu. Tomēr par šiem apgalvojumiem nav zinātnisku pierādījumu. Diēta bez lipekļa var izraisīt arī noteiktu barības vielu, piemēram, B vitamīnu, dzelzs un šķiedrvielu, trūkumu. Ja uzskatāt par diētu bez lipekļa, ir svarīgi to apspriest ar ārstu vai dietologu, lai nodrošinātu, ka jūs saņemat visas nepieciešamās barības vielas.

## fazit ##

Cilvēkiem ar celiakiju vai lipekļa nepanesamību, kas nesatur lipekli, ir būtiska diēta, lai izvairītos no simptomiem un samazinātu iespējamās komplikācijas. Tomēr ar lipekli bez uztura ir nepieciešama liela uzmanība un plānošana, jo lipeklis ir ietverts daudzos izplatītos pārtikas produktos. Ja ņem vērā diētu bez lipekļa, bet jums nav diagnozes, jums vajadzētu apspriest priekšrocības un trūkumus ar ārstu. Ir svarīgi nodrošināt, lai jūs joprojām iegūtu visas nepieciešamās barības vielas.