Dieta be glitimo: ką reikia žinoti

Dieta be glitimo: ką reikia žinoti

## Dieta be glitimo: ką reikia žinoti ##

Vis daugiau žmonių renkasi dietą be glitimo. Bet ką tai tiksliai reiškia ir ar tai tikrai reikalinga? Šiame straipsnyje mes išsamiai įsigilinsime į tai ir pateiksime jums visą svarbią informaciją, kurią turite žinoti apie dietą be glitimo.

## Kas yra glitimas? ##

Glitimas yra mažas žodis, turintis didelę prasmę žmonėms, sergantiems celiakija ir netolerancija glitimui. Tai baltymas, randamas daugelyje grūdų, įskaitant kviečius, rugius, miežius ir rašytus. Glitimas yra atsakingas už tešlos elastingos ir duonos, laikančios jos formą, gaminti. Jis taip pat randamas daugelyje perdirbtų maisto produktų, tokių kaip makaronai, pyragaičiai ir granolos batonėliai.

## glitimo netoleravimas ir celiakija ##

Žmonėms, kuriems netoleruojamas glitimas, sunku virškinti glitimą. Tai sukelia tokius simptomus kaip skrandžio skausmas, pilvo pūtimas, viduriavimas ir svorio metimas. Priešingai, celiakija yra autoimuninė liga, kai organizmas mano, kad glitimas yra kenksmingas, o imuninė sistema reaguoja stipriai. Tai gali sukelti plonųjų žarnyno vilų uždegimą, todėl maistinių medžiagų absorbuoti sunku. Ilgainiui tai gali sukelti netinkamą mitybą, osteoporozę ir kitas komplikacijas.

## glitimo netoleravimo simptomai ##

Glitimo netoleravimo ar celiakijos ligos simptomai gali būti įvairūs, pradedant virškinimo trakto problemomis, tokiomis kaip pilvo pūtimas ir viduriavimas, iki odos bėrimų ir sąnarių skausmo. Kiti požymiai gali būti nuovargis, depresija ir svorio metimas. Svarbu pažymėti, kad simptomai gali skirtis kiekvienam asmeniui ir ne visada pasirodo iškart po valgymo, kuriame yra glitimo.

## glitimo netoleravimo ar celiakijos diagnozė ##

Jei įtariate, kad sergate glitimo netolerancija ar celiakija, svarbu kreiptis į gydytoją. Diagnozė paprastai atliekama atliekant kraujo tyrimą, kad būtų galima iš jūsų plonosios žarnos antikūnų ar audinio mėginio, kad būtų galima ieškoti uždegimo požymių. Abu testai turėtų būti atlikti prižiūrint medicininei.

## dieta be glitimo ##

Vienintelis veiksmingas gydymas žmonėms, sergantiems netolerancija glitimu ar celiakija, yra dieta be glitimo. Tai reiškia, kad reikia vengti visų maisto produktų, kuriuose yra glitimo. Tai gali būti sudėtinga, nes glitimas randamas daugelyje maisto produktų, net ir tuos, kurių galbūt nesitiki.

## Maistas, kuriame yra glitimo ##

Glitimas randamas daugelyje įprastų maisto produktų, tokių kaip duona, makaronai, pyragai, sausainiai ir dar daugiau. Tačiau glitimą taip pat galima rasti perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip padažai, sriubos, dešrelės ir net alus. Svarbu atidžiai perskaityti etiketes ir ieškoti alternatyvų be glitimo. Laimei, šiandien rinkoje yra daugybė maisto produktų, kuriuose nėra glitimo, leidžianti laikytis įvairios dietos.

## Virimas be glitimo ##

Jei turite laikytis dietos be glitimo, kepdami namuose taip pat turėtumėte būti atsargūs. Venkite naudoti kviečių miltus, tokius kaip ryžių miltai, migdolų miltai ar bulvių miltai. Taip pat internete yra daugybė kepimo be glitimo ir receptų, kurie gali padėti ir toliau mėgautis skaniomis duonomis, pyragais ir sausainiais.

## Potenciali dietos be glitimo nauda ##

Nors dieta be glitimo yra būtina žmonėms, sergantiems netolerancija glitimu ar celiakija, kai kurie žmonės, neturintys diagnozės, taip pat nusprendžia valgyti dietą be glitimo. Jie mano, kad tai gali sukelti daugiau energijos, geresnės virškinimo sistemos ir sveikesnės odos. Tačiau nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių šiuos teiginius. Dieta be glitimo taip pat gali sukelti tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip B vitaminų, geležies ir skaidulų, trūkumus. Jei svarstote apie dietą be glitimo, svarbu tai aptarti su gydytoju ar dietologu, kad įsitikintumėte, jog gaunate visas reikalingas maistines medžiagas.

## Išvada ##

Žmonėms, sergantiems celiakija ar netolerancija glitimui, būtina dieta be glitimo, kad būtų išvengta simptomų ir sumažintų galimas komplikacijas. Tačiau dietai be glitimo reikalauja daug dėmesio ir planavimo, nes daugelyje įprastų maisto produktų randamas glitimas. Jei svarstote apie dietą be glitimo, tačiau neturite diagnozės, turėtumėte aptarti privalumus ir trūkumus su gydytoju. Svarbu įsitikinti, kad vis dar gaunate visas reikalingas maistines medžiagas.