Glitimo -nemokama mityba: ką reikia žinoti

Glitimo -nemokama mityba: ką reikia žinoti

## Gluten -Defree Nutrition: Ką reikia žinoti ##

Vis daugiau žmonių renkasi dietą, kurioje nėra glitimo. Bet ką tai tiksliai reiškia ir ar tai tikrai reikalinga? Šiame straipsnyje mes tiksliai į tai reaguosime ir pateiksime jums visą svarbią informaciją, kurią jums reikia žinoti apie mitybą be glitimo.

## Kas yra glitimas? ##

Glitimas yra mažas žodis, turintis didelę reikšmę žmonėms, sergantiems celiakija ir netolerancija glitimui. Tai baltymas, atsirandantis daugelyje grūdų, įskaitant kviečius, rugius, miežius ir rašybą. Glitimas yra atsakingas už tai, kad tešla tampa elastinga, o duona išlaiko savo formą. Jis taip pat yra daugelyje perdirbtų maisto produktų, tokių kaip makaronai, pyragaičiai ir grūdų tarpikliai.

## glitimo netoleravimas ir zöliakie ##

Žmonėms, kuriems netoleruojamas glitimas, sunku virškinti glitimą. Tai sukelia tokius simptomus kaip skrandžio skausmas, vidurių pūtimas, viduriavimas ir svorio metimas. Celiakija, priešingai, yra autoimuninė liga, kurios metu organizmas mano, kad glitimas yra kenksmingas, o imuninė sistema reaguoja stipriai. Tai gali sukelti plonosios žarnos uždegimą, todėl sunku absorbuoti maistines medžiagas. Ilgainiui tai gali sukelti netinkamą mitybą, osteoporozę ir kitas komplikacijas.

## glitimo netoleravimo simptomai ##

Glitimo netoleravimo ar celiakijos simptomai gali būti įvairūs ir svyruoja nuo virškinimo trakto problemų, tokių kaip pilvo pūtimas ir viduriavimas, iki bėrimų ir sąnarių skausmo. Kiti požymiai gali būti nuovargis, depresija ir svorio metimas. Svarbu pažymėti, kad simptomai kiekvienam asmeniui gali skirtis ir ne visada atsiranda iškart po glitimo turinčio maisto vartojimo.

## Glitimo netoleravimo ar celiakijos diagnozė ##

Jei įtariate, kad sergate glitimo netoleravimu ar celiakija, svarbu kreiptis į gydytoją. Diagnozė paprastai atliekama atliekant kraujo tyrimą su antikūnais prieš glitimą ar jūsų plonosios žarnos audinių mėginį, kad būtų galima ieškoti uždegimo požymių. Abu testai turėtų būti atlikti prižiūrint medicininei.

## Gluten -free Nutrition ##

Vienintelis efektyvus gydymas žmonėms, sergantiems netolerancija glitimu ar celiakija, yra dieta, kurioje nėra glitimo. Tai reiškia, kad reikia vengti visų glitimo turinčių maisto produktų. Tai gali būti iššūkis, nes glitimas yra daugelyje maisto produktų, net ir tų, kurių nesitikima.

## maistas, kuriame yra glitimo ##

Glitimas yra daugelyje įprastų maisto produktų, tokių kaip duona, makaronai, pyragas, sausainiai ir dar daugiau. Tačiau glitimą taip pat galima rasti perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip padažai, sriubos, dešrelės ir net alus. Svarbu atidžiai perskaityti etiketes ir ieškoti alternatyvių glitimo. Laimei, šiandien rinkoje yra daug negarsaus maisto produktų, kurie įgalina įvairią dietą.

## Gluten -free Virimo ##

Jei turite laikytis dietos, kurioje nėra glitimo, taip pat turėtumėte būti atsargūs gaminant maistą namuose. Venkite naudoti kviečių miltus ir rinkitės be glitimo miltų, tokių kaip ryžių miltai, migdolų miltai ar bulvių miltai. Taip pat internete yra daug glitimo ir nemokamų kepimo mišinių ir receptų, kurie gali padėti ir toliau mėgautis skania duona, pyragais ir sausainiais.

## Galimi dietos, neturinčios glitimo, pranašumų ##

Nors dieta be glitimo yra būtina žmonėms, sergantiems netolerancija glitimu ar celiakija, kai kurie žmonės taip pat pasirenka dietą be glitimo be diagnozės. Jie mano, kad tai gali sukelti daugiau energijos, geresnės virškinimo sistemos ir sveikesnės odos. Tačiau šiems teiginiams nėra mokslinių įrodymų. Dieta be glitimo taip pat gali sukelti tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip B vitaminų, geležies ir skaidulų, trūkumo. Jei manote, kad dieta, kurioje nėra glitimo, svarbu tai aptarti su gydytoju ar dietologu, kad įsitikintumėte, jog gausite visas reikiamas maistines medžiagas.

## fazit ##

Žmonėms, sergantiems celiakija ar netolerancija glitimui, dieta yra be glitimo, norint išvengti simptomų ir sumažinti galimas komplikacijas. Tačiau mitybai be glitimo reikalauja daug dėmesio ir planavimo, nes glitimas yra daugelyje įprastų maisto produktų. Jei manote, kad dieta be glitimo, bet neturite diagnozės, turėtumėte aptarti pranašumus ir trūkumus su gydytoju. Svarbu užtikrinti, kad vis tiek gautumėte visas reikiamas maistines medžiagas.