Hälsofördelar med vitlök och näring

Hälsofördelar med vitlök och näring

Vitlök är nyttigt för hälsan på ett eller annat sätt. Om du kan komma förbi lukten kan du skörda en värld av gott från ett dagligt intag av färsk vitlök eller vitlökstillskott. Även om inte alla vitlöks hälsofördelar har bevisats i laboratoriet, pekar århundraden av vitlökskonsumtion – och dess framträdande användning inom naturmedicin – på en ört med en mängd läkande egenskaper och betydande näringsvärde.

Vitlök innehåller hälsosamma aminosyror och höga halter av alliin, ett aminosyraderivat som anses vara ansvarigt för örtens hälsofördelar. Vitlök innehåller spårmineralerna koppar, zink, germanium, selen, järn och magnesium, vitamin A och C samt flera nyttiga svavelföreningar som är kända för att binda tungmetaller och toxiner i levern och transportera dem för utsöndring.

Vitlök har använts inom naturmedicin i tusentals år för att behandla en mängd olika virus-, bakterie- och svampinfektioner, samt för att behandla sår, tumörer och tarmparasiter. Det kan påskynda ämnesomsättningen och hjälpa till att bränna fett och hyllas som ett medel som bekämpar fria radikaler, stärker immunförsvaret och hjärthälsosam mat. Enligt legenden ansågs vitlök vara effektiv för att bekämpa medeltidens pest.

Doft av vitlök

Vid intag reagerar det dominerande enzymet i vitlök, allinas, med alliin och bildar allicin, föreningen som är ansvarig för vitlökens distinkta lukt och antibakteriella egenskaper. Vitlök färdas genom blodomloppet och lungorna, vilket gör att svett, andedräkt och hud luktar stickande. Kort efter konsumtion kan lukten av vitlök finnas kvar i kroppen i upp till 18 timmar, även när luktfria vitlökstabletter konsumeras.

Vitlökspreparat – luktfri vitlök

Vitlökstillskott sägs vara lika bra för hälsan som att äta färska vitlöksklyftor. De tolereras lättare av personer som är känsliga för vitlök och är bekvämare att använda än rå vitlök. Vitlökspiller minimerar smak och lukt och finns i en mängd olika former, som alla hävdar att de är effektiva. De vanligaste formerna av vitlökstillskott inkluderar:

o Lagrat vitlöksextrakt

o Luktfria vitlökstabletter

o Vitlöksoljekapslar

o Allicin-stabiliserade piller

o Inkapslad vitlök i pulverform

Det är en källa till pågående kontroverser om vilken form av vitlökstillskott som är mest effektiv och absorberas bäst av systemet. Det sägs att en daglig vitlökskur måste fortsätta i minst en månad för att uppnå märkbara resultat. Luktfria vitlökstillskott anses vara sämre av vissa nutritionister eftersom deras allicinantal kan minska.

Vitlök och hjärtat

Tills nyligen påstods att vitlök och vitlökstillskott hjälper till att sänka serumkolesterolnivåerna. Trots publiceringen av resultat 2007 som kliniskt motbevisar detta påstående, fortsätter nutritionister och dietister att tro att vitlök är hjärthälsosam och kan sänka homocysteinnivåerna i blodet. Homocystein är en typ av aminosyra vars höga nivåer har kopplats till minskad hjärthälsa. Vitlök krediteras också för att minska skadlig plackuppbyggnad på artärväggar.

Blod och vitlök

Ny forskning tyder på att vitlök kan öka blodflödet genom att öka nivåerna av vätesulfid i blodet, vilket är viktigt för sund cellsignalering (överföring av information mellan celler). Andra fördelar med vitlök för blodet inkluderar:

o Svavelföreningarna i vitlök kan minska fetthaltiga ämnen i blodet, reglera blodtrycket och hjälpa till med hypertonisymptom.*

o Svavelföreningar i vitlök, särskilt ajoene, kan bidra till att bromsa blodplättsaggregation (klumpning av blodkärl) och stödja normal blodpropp. Vitlök kan användas på samma sätt som lågdos aspirin för att bromsa eller stoppa trombocytaggregation över tiden.

o Vitlök används ofta som blodförtunnande medel för att förbättra blodcirkulationen och minska blodproppar.

Vitlök och immunförsvaret

Vitlök stimulerar aktiviteten av vita blodkroppar och kan hjälpa immunsystemet att bekämpa infektioner och sjukdomar. Vitlök som tas internt sägs vara effektiv för att bekämpa förkylningar och influensa, samt att behandla svampinfektioner.* Studier tyder på att vitlök kan öka produktionen av enzymer som bekämpar fria radikaler i levern och kan vara effektivt mot vissa former av penicillinresistenta bakterier.

insulin och vitlök

Studier tyder på att vitlök kan ha förmågan att öka blodinsulinnivåerna och stabilisera blodsockret.

Antioxidant / antimikrobiell / antibakteriell vitlök

Vitlök sägs ha kraftfulla antioxidanter och antimikrobiella egenskaper. Antioxidanterna i vitlök kan skydda celler från fria radikaler och hämma tillväxten av en mängd olika tumörer. Studier visar också att vitlök kan blockera bildningen av gifter som uppstår när maten smälts. Allicin, föreningen som är ansvarig för lukten av vitlök, är örtens primära antibakteriella medel.

Vitlök studerades för sin antibiotikapotential av Louis Pasteur på 1800-talet och användes i Afrika av Albert Schweitzer på 1950-talet för att bekämpa kolera, tyfus och dysenteri. Under första världskriget användes vitlök för att behandla stridssår utan antibiotika.

kolesterol och vitlök

Vitlök ansågs tidigare spela en viktig roll för att sänka serumkolesterolnivåerna i blodet. Resultat som tidigare bekräftade vitlök som ett kolesterolsänkande medel vändes av kliniska prövningar 2007. En studie publicerad i numret av den 26 februari 2007 av Archives of Internal Medicine drog slutsatsen att varken vitlökstillskott eller färsk vitlök sänkte LDL-kolesterolet hos 192 män och kvinnor i åldern 65 över 30 till 65 år.

Vitlök och sex

Vitlök sägs hjälpa till att upprätthålla hälsosamma testosteronnivåer och öka libido hos män och kvinnor.

Vitlök biverkningar

Vitlök är ett naturligt blodförtunnande medel och hämmar koagulering, så personer med koagulationsrubbningar bör rådfråga en läkare innan de påbörjar en kurs med vitlökstillskott eller kryddnejlika. Vitlök kan irritera matsmältningssystemet, orsaka kramper, uppblåsthet, diarré och uppblåsthet och bör undvikas av de som är allergiska mot svavel.

För mer information om vitlök, besök www.VitaCost.com/Garlic

*Uttalande inte utvärderat av FDA

Referenser

1. Lök och vitlök varje dag håller läkaren på avstånd. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4 november 2007 pNA.

2. Krossad. Kvinnors hälsa. Juni 2007 v4 i5 p30.

3. Hjärtat fördelar med vitlök identifieras. GP. 19 oktober 2007 p02.

4. Krydda för livet. Joe Weiders Muscle & Fitness. November 2007 v68 i11 p218 (1).

5. Oberoende sjuksköterska: Klinisk – Hälsofördelarna med vitlök. GP. 1 oktober 2007 s.18.

6. Akta dig för vampyrer och virus: vitlök, bakterieterminatorn. Jennifer Garfinkel. Psykologi idag. September-oktober 2007 v40 i5 p24 (1).

7. Studie visar inga fördelar med vitlök vid behandling av kolesterol. AORN dagbok. Juli 2007 v86 i1 s134 (1).

8. Hälsa och anti-aging fördelar med åldrad vitlöksextrakt. Carmia Borek. Townsend Letter: Examinator av alternativ medicin. Juli 2007 i288 sid. 72 (6).

9. Ny studie finner vitlök ineffektiv, men ge inte upp på det än. Miljönäring. Juni 2007 v30 i6 p3.

10. Vitlök och hjärt- och kärlsjukdomar. Alternativa terapier för kvinnors hälsa. 1 maj 2007 pNA.

11. Naturliga lösningar. Naturlig hälsa. Mars 2007 v37 i3 p94 (1).

12. En briljant lök: Säg nej till kylan och håll dina smaklökar glada också med en daglig dos vitlök. Lia Huber. Naturlig hälsa. Februari 2007 v37 i2 p37 (5).

13. Vitlök: dålig för andedräkt, bättre för kolesterol. Hälsorådgivare för män. Maj 2007 v9 i5 p6(1).

14. Vitlök. Tålamod paradox. Teresa G. Geisler. Gale Encyclopedia of Alternative Medicine. Redigerad av Jacqueline L. Longe. 2:a uppl. Detroit: Storm, 2005. 4 vol. Uppdaterad 1 juli 2006.