Zdravstvene prednosti česna in prehrane
Zdravstvene prednosti česna in prehrane
Česen je na tak ali drugačen način, ki se nanaša na zdravje. Če vonj pustite za seboj, lahko osvojite svet dobrega iz vsakodnevnih priprav svežega česna ali česna. Čeprav niso dokazane vse zdravstvene koristi česna v laboratoriju, stoletja porabe česna - in njegova izrazita uporaba v naturopatiji - kažeta na zelišče z različnimi zdravilnimi lastnostmi in pomembno prehransko vrednostjo.
Česen vsebuje zdrave aminokisline in visoko vsebnost alliina, derivata aminokislin, ki bi moral biti odgovoren za zdravstvene koristi zelišča. Knoblauch vsebuje elemente sledov baker, cink, germanium, selen in magnezij, vitamin A in C ter več koristnih žveplovih spojin, za katere je znano, da vežejo težke kovine in toksine v jetrih in jih prevažajo do izločanja.
Za tisočletja se česen v naturopatiji uporablja za zdravljenje različnih virusnih, bakterijskih in glivičnih okužb, pa tudi za zdravljenje ran, tumorjev in črevesnih parazitov. Lahko pospeši metabolizem in pomaga pri kurjenju maščob in se slavi kot sredstvo za boj proti prostim radikalom, kot krepitvijo imunskega sistema in kot srčno -zdrava hrana. Po legendi je bil česen ocenjen kot učinkovit v boju proti kugi srednjega veka.
Vonj česna
Ko ga jemljemo, prevladujoči encim v česnu, allinaza, z alliinom do alicina, povezavo, povezavo, ki je odgovorna za izrazit vonj in antibakterijske lastnosti česna. Česen se sprehaja po krvnem obtoku in pljučih, zaradi česar se znoji, dih in kože. Kmalu po uživanju lahko vonj česna ostane v telesu do 18 ur, četudi zaužijemo tablete česna brez vonja.
Pripravki za česen - česen brez vonja
Pripravki za česen bi morali biti tako ugodni za zdravje kot uživanje svežih strokov česna. Verjetno jih prenašajo ljudje, ki so občutljivi na česen in so bolj priročni za uporabo kot surovi česen. Česnove tablete zmanjšujejo okus in vonj in so na voljo v različnih oblikah, vsi trdijo, da so učinkovite. Najpogostejše oblike pripravkov česna vključujejo:
o Zrel gnoblaue ekstrakt
o Tablete česna brez vonja
o kapsule olja česna
o Allicin-stabilizirane tablete
o Prekrit česen v prahu
To je vir vztrajne polemike, ki je oblika dodatka česna najučinkovitejša in jo sistem najbolje absorbira. Govori se, da je treba vsakodnevno ozdravitev česna nadaljevati vsaj mesec dni, da dosežemo opazne rezultate. Nekateri nutricionisti menijo, da so pripravki česna brez vonja, da so manjvredni, ker je mogoče zmanjšati njihovo število alicin.
Česen in srce
Do nedavnega je bilo trditi, da pripravki česna in česna pomagajo zmanjšati serumski holesterol. Ne glede na objavo rezultatov leta 2007, ki klinično ovržejo to trditev, so nutricionisti in dietetiki še naprej zdravi in lahko znižajo raven homocisteina v krvi. Homocistein je nekakšna aminokislina, katere previsoke vrednosti so povezane z zmanjšanim zdravjem srca. Česen je pripisan tudi zmanjšanju škodljivega tvorbe plakov na arterijskih stenah.
V krvi in česnu
Nove raziskave kažejo, da lahko česen spodbudi krvni obtok s povečanjem ravni vodikovega sulfida v krvi, kar je bistveno za prenos signala zdravih celic (prenos informacij med celicami). Nadaljnje prednosti česna za kri vključujejo:
o Žveplove spojine v česnovem lahko zmanjšajo maščobne tkanine v krvi, uravnavajo krvni tlak in pomagajo pri simptomih hipertenzije.*
o žveplove spojine v česnu, zlasti Ajoen, lahko pomagajo upočasniti agregacijo trombocitov (združevanje krvnih žil) in podpirati normalno strjevanje krvi. Česen se lahko uporablja na enak način kot aspirin z nizkim odmorom, da se sčasoma upočasni ali ustavi združevanje trombocitov.
o Česen se pogosto uporablja kot redčenje krvi za izboljšanje krvnega obtoka in zmanjšanje krvnih strdkov.
Česen in imunski sistem
Česen spodbuja aktivnost belih krvnih celic in lahko imunskemu sistemu pomaga pri boju proti okužbam in boleznim. Knoblauch je treba jemati notranje v boju proti prehladu in gripi ter pri zdravljenju okužb s kvasovkami.* Študije kažejo, da lahko česen poveča proizvodnjo encimov za boj proti prostim radikalom v jetrih in je učinkovit proti nekaterim oblikam bakterij, ki so oddaljeni penicilina.
insulin in česen
Študije kažejo, da ima lahko česen sposobnost povečanja ravni insulina v krvi in stabilizacijo krvnega sladkorja.
Antioksidani / antimikrobni / antibakterijski česen
Česen naj bi imel močne antioksidantne in protimikrobne lastnosti. Antioksidanti v česnu lahko zaščitijo celice pred prostimi radikali in zavirajo rast različnih tumorjev. Študije tudi kažejo, da lahko česen blokirajo nastanek toksinov, ki nastanejo pri prebavi hrane. Allicin, povezava, ki je odgovorna za vonj česna, je primarno antibakterijsko sredstvo zelišča.
Knoblauch je pregledal Louis Pasteur zaradi svojega antibiotičnega potenciala v 19. stoletju in ga je Albert Schweitzer v Afriki uporabil za boj proti koleri, tifu in Ruhr v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Med prvo svetovno vojno je bil česen uporabljen brez antibiotikov za zdravljenje bojnih ran.
holesterol in česen
V preteklosti se je domnevalo, da ima česen pomembno vlogo pri zmanjševanju serumskega holesterola v krvi. Rezultati, ki so predhodno potrdili česen kot sredstva, ki jih povečujejo holesterol, so leta 2007 spremenili klinične študije. Študija, objavljena v številki Arhivov interne medicine 26. februarja 2007, je prišla do zaključka, da niti pripravki česna niti sveža česen ne zmanjšajo LDL holesterola 192 moških in žensk, starih od 30 do 65 let v obdobju šestih mesecev.
Knoblauch in seks
Česen naj bi pri moških pomagal ohraniti zdravo raven testosterona in povečati libido moških in žensk.
Neželeni učinki česna
Česen je naravno redčenje krvi in zavira strjevanje, zato bi se ljudje z motnjami koagulacije morali posvetovati z zdravnikom, preden začnejo zdravilo s pripravki česna ali nageljnov. Česen lahko draži prebavni sistem, krče, naduk, drisko in nadušnost, zato se jim je treba izogibati trpinči za alergijo z žveplom.
Nadaljnje informacije o česnu najdete na www.vitacost.com/knoblauch
izjava*, ki je ne ocenjuje FDA
Reference
1. Čebula in česen vsak dan ohranjajte zdravnika šaha. PTI - Press Trust of India Ltd. 4. novembra 2007 PNA.
2. Drzen. Zdravje žensk. Junij 2007 V4 I5 P30.
3. Srčne prednosti česna ugotovljene. Gp. 19. oktober 2007 P02.
4. Dviga za življenje. Mišica in fitnes Joea Weiderja. November 2007 V68 I11 P218 (1).
5. Neodvisna medicinska sestra: Klinična - zdravstvene koristi česna. Gp. 01.10.2007 P.18.
6. Pazite na vampirje in viruse: česen, terminator kalitve. Jennifer Garfinkel. Psihologija danes. September-oktober 2007 V40 I5 P24 (1).
7. Študija ne kaže prednosti česna pri zdravljenju holesterola. AORN dnevnik. Julij 2007 V86 I1 P134 (1).
8. Zdravstvene in proti staranju prednosti starega gnusnega ekstrakta. Carmia Borek. Pismo Townsenda: Izpraševalec za alternativno medicino. Julij 2007 i288 str. 72 (6).
9. Nova študija ugotavlja, da je česen neučinkovit, vendar ga še ne obupajte. Okoljska prehrana. Junij 2007 V30 I6 P3.
10. Česnove in srčno -žilne bolezni. Alternativne terapije pri zdravju žensk. 1. maja 2007 PNA.
11. Naravne rešitve. Naravno zdravje. Marec 2007 V37 I3 P94 (1).
12. briljantna čebula: recite z dnevnim odmerkom česna ne na mraz in osrečite tudi svoje okusne brbončice. Lia Huber. Naravno zdravje. Februar 2007 V37 I2 P37 (5).
13. Česen: Slabo za dih, boljši za holesterol. Zdravstveni svetovalec za moške. Maj 2007 V9 I5 P6 (1).
14. Česen. Paradoks potrpljenja. Teresa G. Geisler. GALE Enciklopedija alternativne medicine. Ed. Jacqueline L. Longe. 2. izd. Detroit: Sturm, 2005. 4 zvezki. Posodobljeno 1. julija 2006.