Beneficiile pentru sănătate ale usturoiului și nutriție

Beneficiile pentru sănătate ale usturoiului și nutriție

Usturoiul este benefic pentru sănătate într-un fel sau altul. Dacă reușiți să treceți peste miros, puteți culege o lume bună dintr-un aport zilnic de usturoi proaspăt sau suplimente de usturoi. Deși nu toate beneficiile pentru sănătate ale usturoiului au fost dovedite în laborator, secolele de consum de usturoi - și utilizarea sa proeminentă în medicina naturală - indică o plantă cu o varietate de proprietăți vindecătoare și o valoare nutritivă semnificativă.

Usturoiul conține aminoacizi sănătoși și niveluri ridicate de aliină, un derivat de aminoacizi despre care se crede că este responsabil pentru beneficiile plantei pentru sănătate. Usturoiul conține urme de minerale cupru, zinc, germaniu, seleniu, fier și magneziu, vitamine A și C și câțiva compuși benefici ai sulfului despre care se știe că leagă metalele grele și toxinele din ficat și le transportă pentru excreție.

Usturoiul a fost folosit în medicina naturistă de mii de ani pentru a trata o varietate de infecții virale, bacteriene și fungice, precum și pentru a trata răni, tumori și paraziți intestinali. Poate accelera metabolismul și ajuta la arderea grăsimilor și este salutat ca un agent de combatere a radicalilor liberi, un stimulent al sistemului imunitar și hrană sănătoasă pentru inima. Potrivit legendei, usturoiul era considerat eficient în combaterea ciumei din Evul Mediu.

Miros de usturoi

Când este ingerată, enzima predominantă din usturoi, alinaza, reacționează cu aliina pentru a forma alicină, compusul responsabil pentru mirosul distinct și proprietățile antibacteriene ale usturoiului. Usturoiul călătorește prin sânge și plămâni, determinând transpirația, respirația și pielea să miros înțepător. La scurt timp după consum, mirosul de usturoi poate rămâne în organism până la 18 ore, chiar și atunci când se consumă tablete de usturoi inodore.

Preparate cu usturoi – usturoi inodor

Se spune că suplimentele de usturoi sunt la fel de benefice pentru sănătate ca și consumul de căței de usturoi proaspeți. Sunt mai ușor de tolerat de persoanele sensibile la usturoi și sunt mai convenabil de utilizat decât usturoiul crud. Pastilele de usturoi minimizează gustul și mirosul și sunt disponibile într-o varietate de forme, toate pretind a fi eficiente. Cele mai comune forme de suplimente de usturoi includ:

o Extract de usturoi învechit

o Tablete de usturoi inodore

o Capsule cu ulei de usturoi

o Pastile stabilizate cu alicină

o Pudră de usturoi încapsulată

Este o sursă de controverse în curs de desfășurare cu privire la care formă de suplimente cu usturoi este cea mai eficientă și cel mai bine absorbită de sistem. Se spune că un regim zilnic de usturoi trebuie continuat cel puțin o lună pentru a obține rezultate notabile. Suplimentele de usturoi fără miros sunt considerate inferioare de către unii nutriționiști, deoarece numărul lor de alicină poate fi redus.

Usturoiul și inima

Până de curând, se pretindea că usturoiul și suplimentele de usturoi ajută la scăderea nivelului de colesterol seric. În ciuda publicării rezultatelor în 2007 care infirmă clinic această afirmație, nutriționiștii și dieteticienii continuă să creadă că usturoiul este sănătos pentru inimă și poate scădea nivelul de homocisteină din sânge. Homocisteina este un tip de aminoacid ale cărui niveluri ridicate au fost legate de reducerea sănătății inimii. Usturoiul este, de asemenea, creditat cu reducerea acumulării dăunătoare de placă pe pereții arterelor.

Sânge și usturoi

Noi cercetări sugerează că usturoiul poate stimula fluxul sanguin prin creșterea nivelului de hidrogen sulfurat din sânge, care este esențial pentru semnalizarea celulelor sănătoase (transferul de informații între celule). Alte beneficii ale usturoiului pentru sânge includ:

o Compușii cu sulf din usturoi pot reduce substanțele grase din sânge, pot regla tensiunea arterială și pot ajuta la simptomele hipertensiunii.*

o Compușii cu sulf din usturoi, în special ajoena, pot ajuta la încetinirea agregării trombocitelor (aglomerarea vaselor de sânge) și pot sprijini coagularea normală a sângelui. Usturoiul poate fi folosit în același mod ca aspirina în doză mică pentru a încetini sau opri agregarea trombocitelor în timp.

o Usturoiul este adesea folosit ca diluant pentru a îmbunătăți circulația sângelui și pentru a reduce cheaguri de sânge.

Usturoiul și sistemul imunitar

Usturoiul stimulează activitatea celulelor albe din sânge și poate ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva infecțiilor și bolilor. Se spune că usturoiul administrat intern este eficient în combaterea răcelii și gripei, precum și în tratarea infecțiilor cu drojdie.* Studiile indică faptul că usturoiul poate crește producția de enzime care luptă împotriva radicalilor liberi în ficat și poate fi eficient împotriva unor forme de bacterii rezistente la penicilină.

insulina si usturoiul

Studiile indică faptul că usturoiul poate avea capacitatea de a crește nivelul de insulină din sânge și de a stabiliza zahărul din sânge.

Usturoi antioxidant / antimicrobian / antibacterian

Se spune că usturoiul are proprietăți antioxidante și antimicrobiene puternice. Antioxidanții din usturoi pot proteja celulele de radicalii liberi și pot inhiba creșterea unei varietăți de tumori. De asemenea, studiile arată că usturoiul poate bloca formarea de toxine care apar atunci când alimentele sunt digerate. Alicina, compusul responsabil pentru mirosul de usturoi, este agentul antibacterian principal al plantei.

Usturoiul a fost studiat pentru potențialul său antibiotic de Louis Pasteur în secolul al XIX-lea și folosit în Africa de Albert Schweitzer în anii 1950 pentru a combate holera, tifosul și dizenteria. În timpul Primului Război Mondial, usturoiul a fost folosit pentru a trata rănile de luptă fără antibiotice.

colesterol și usturoi

Se credea anterior că usturoiul joacă un rol esențial în scăderea nivelului de colesterol seric din sânge. Rezultatele care confirmau anterior usturoiul ca agent de scădere a colesterolului au fost inversate de studiile clinice în 2007. Un studiu publicat în numărul din 26 februarie 2007 al Archives of Internal Medicine a concluzionat că nici suplimentele de usturoi, nici usturoiul proaspăt nu au scăzut colesterolul LDL la 192 de bărbați și femei cu vârsta cuprinsă între 30 și 65 de luni într-o perioadă de șase luni.

Usturoiul și sexul

Se spune că usturoiul ajută la menținerea nivelului sănătos de testosteron și la creșterea libidoului la bărbați și femei.

Efecte secundare usturoiului

Usturoiul este un diluant natural al sângelui și inhibă coagularea, așa că persoanele cu tulburări de coagulare ar trebui să consulte un medic înainte de a începe un curs cu suplimente de usturoi sau căței. Usturoiul poate irita sistemul digestiv, provocând crampe, balonare, diaree și balonare și trebuie evitat de cei alergici la sulf.

Pentru mai multe informații despre usturoi, vizitați www.VitaCost.com/Garlic

*Declarație neevaluată de FDA

Referințe

1. Ceapa și usturoiul în fiecare zi țin medicul la distanță. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4 noiembrie 2007 pNA.

2. Zdrobit. Sănătatea Femeii. iunie 2007 v4 i5 p30.

3. Beneficiile inimii ale usturoiului identificate. GP. 19 octombrie 2007 p02.

4. Condiment pentru viață. Muschiul și fitness-ul lui Joe Weider. noiembrie 2007 v68 i11 p218 (1).

5. Asistentă independentă: clinică – Beneficiile pentru sănătate ale usturoiului. GP. 1 octombrie 2007 p.18.

6. Atenție la vampiri și viruși: usturoiul, terminatorul germenilor. Jennifer Garfinkel. Psihologia azi. septembrie-octombrie 2007 v40 i5 p24 (1).

7. Studiul arată că usturoiul nu are beneficii în tratarea colesterolului. Jurnal AORN. iulie 2007 v86 i1 p134 (1).

8. Beneficiile pentru sănătate și anti-îmbătrânire ale extractului de usturoi învechit. Carmia Borek. Scrisoare Townsend: Examinatorul de Medicină Alternativă. iulie 2007 i288 p. 72 (6).

9. Un nou studiu consideră că usturoiul este ineficient, dar nu renunța la el încă. Nutriția de mediu. iunie 2007 v30 i6 p3.

10. Usturoi și boli cardiovasculare. Terapii alternative în sănătatea femeilor. 1 mai 2007 pNA.

11. Soluții naturale. Sănătate naturală. martie 2007 v37 i3 p94 (1).

12. O ceapă strălucitoare: Spune nu frigului și menține-ți și papilele gustative fericite cu o doză zilnică de usturoi. Lia Huber. Sănătate naturală. februarie 2007 v37 i2 p37 (5).

13. Usturoiul: rău pentru respirație, mai bun pentru colesterol. Consilier pentru sănătatea bărbaților. Mai 2007 v9 i5 p6(1).

14. Usturoi. Paradoxul răbdării. Teresa G. Geisler. Enciclopedia Gale de Medicină Alternativă. Editat de Jacqueline L. Longe. a 2-a ed. Detroit: Storm, 2005. 4 vol. Actualizat la 1 iulie 2006.