Benefícios para a saúde do alho e nutrição

Benefícios para a saúde do alho e nutrição

O alho é benéfico para a saúde de uma forma ou de outra. Se você conseguir superar o cheiro, poderá colher muitas coisas boas com a ingestão diária de alho fresco ou suplementos de alho. Embora nem todos os benefícios do alho para a saúde tenham sido comprovados em laboratório, séculos de consumo de alho – e seu uso proeminente na medicina natural – apontam para uma erva com uma variedade de propriedades curativas e valor nutricional significativo.

O alho contém aminoácidos saudáveis ​​e altos níveis de aliína, um derivado de aminoácido que se acredita ser responsável pelos benefícios da erva à saúde. O alho contém minerais como cobre, zinco, germânio, selênio, ferro e magnésio, vitaminas A e C e vários compostos de enxofre benéficos que são conhecidos por ligar metais pesados ​​e toxinas no fígado e transportá-los para excreção.

O alho tem sido usado na medicina natural há milhares de anos para tratar uma variedade de infecções virais, bacterianas e fúngicas, bem como para tratar feridas, tumores e parasitas intestinais. Pode acelerar o metabolismo e ajudar a queimar gordura e é aclamado como um agente de combate aos radicais livres, estimulador do sistema imunológico e alimento saudável para o coração. Segundo a lenda, o alho foi considerado eficaz no combate à peste da Idade Média.

Cheiro de alho

Quando ingerida, a enzima predominante no alho, a alinase, reage com a aliina para formar alicina, o composto responsável pelo cheiro distinto e pelas propriedades antibacterianas do alho. O alho viaja pela corrente sanguínea e pelos pulmões, fazendo com que o suor, o hálito e a pele tenham um cheiro forte. Logo após o consumo, o cheiro do alho pode permanecer no corpo por até 18 horas, mesmo quando são consumidos comprimidos de alho inodoros.

Preparações de alho – alho inodoro

Diz-se que os suplementos de alho são tão benéficos para a saúde quanto comer dentes de alho frescos. Eles são mais facilmente tolerados por pessoas sensíveis ao alho e são mais convenientes de usar do que o alho cru. As pílulas de alho minimizam o sabor e o cheiro e estão disponíveis em uma variedade de formas, todas elas afirmando serem eficazes. As formas mais comuns de suplementos de alho incluem:

o Extrato de alho envelhecido

o Comprimidos de alho inodoros

o Cápsulas de óleo de alho

o Comprimidos estabilizados com alicina

o Alho em pó encapsulado

É uma fonte de controvérsia contínua sobre qual forma de suplementação de alho é mais eficaz e melhor absorvida pelo sistema. Diz-se que um regime diário de alho deve ser continuado por pelo menos um mês para obter resultados visíveis. Suplementos de alho inodoros são considerados inferiores por alguns nutricionistas porque sua contagem de alicina pode ser reduzida.

Alho e o coração

Até recentemente, afirmava-se que o alho e os suplementos de alho ajudavam a reduzir os níveis de colesterol sérico. Apesar da publicação de resultados em 2007 que refutam clinicamente esta afirmação, nutricionistas e dietistas continuam a acreditar que o alho é saudável para o coração e pode reduzir os níveis de homocisteína no sangue. A homocisteína é um tipo de aminoácido cujos níveis elevados têm sido associados à redução da saúde cardíaca. O alho também é creditado por reduzir o acúmulo de placas prejudiciais nas paredes das artérias.

Sangue e alho

Novas pesquisas sugerem que o alho pode aumentar o fluxo sanguíneo, aumentando os níveis de sulfeto de hidrogênio no sangue, que é essencial para a sinalização celular saudável (a transferência de informações entre as células). Outros benefícios do alho para o sangue incluem:

o Os compostos de enxofre do alho podem reduzir as substâncias gordurosas no sangue, regular a pressão arterial e ajudar nos sintomas de hipertensão.*

o Os compostos de enxofre do alho, especialmente o ajoene, podem ajudar a retardar a agregação plaquetária (aglomeração dos vasos sanguíneos) e apoiar a coagulação sanguínea normal. O alho pode ser usado da mesma forma que a aspirina em baixas doses para retardar ou interromper a agregação plaquetária ao longo do tempo.

o O alho é frequentemente usado como anticoagulante para melhorar a circulação sanguínea e reduzir coágulos sanguíneos.

Alho e o sistema imunológico

O alho estimula a atividade dos glóbulos brancos e pode ajudar o sistema imunológico a combater infecções e doenças. Diz-se que o alho tomado internamente é eficaz no combate a gripes e resfriados, bem como no tratamento de infecções fúngicas.* Estudos indicam que o alho pode aumentar a produção de enzimas que combatem os radicais livres no fígado e pode ser eficaz contra algumas formas de bactérias resistentes à penicilina.

insulina e alho

Estudos indicam que o alho pode ter a capacidade de aumentar os níveis de insulina no sangue e estabilizar o açúcar no sangue.

Alho antioxidante / antimicrobiano / antibacteriano

Diz-se que o alho tem poderosas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Os antioxidantes do alho podem proteger as células dos radicais livres e inibir o crescimento de uma variedade de tumores. Estudos também mostram que o alho pode bloquear a formação de toxinas que surgem quando os alimentos são digeridos. A alicina, o composto responsável pelo cheiro do alho, é o principal agente antibacteriano da erva.

O alho foi estudado pelo seu potencial antibiótico por Louis Pasteur no século XIX e utilizado em África por Albert Schweitzer na década de 1950 para combater a cólera, o tifo e a disenteria. Durante a Primeira Guerra Mundial, o alho foi usado para tratar ferimentos de batalha sem antibióticos.

colesterol e alho

Anteriormente, acreditava-se que o alho desempenhava um papel essencial na redução dos níveis séricos de colesterol no sangue. Os resultados que anteriormente confirmavam o alho como agente redutor do colesterol foram revertidos por ensaios clínicos em 2007. Um estudo publicado na edição de 26 de fevereiro de 2007 da Archives of Internal Medicine concluiu que nem os suplementos de alho nem o alho fresco reduziram o colesterol LDL em 192 homens e mulheres com idades entre 30 e 65 anos durante um período de seis meses.

Alho e sexo

Diz-se que o alho ajuda a manter níveis saudáveis ​​de testosterona e aumenta a libido em homens e mulheres.

Efeitos colaterais do alho

O alho é um anticoagulante natural e inibe a coagulação, portanto, pessoas com distúrbios de coagulação devem consultar um médico antes de iniciar um tratamento com suplementos de alho ou cravo. O alho pode irritar o sistema digestivo, causando cólicas, inchaço, diarreia e inchaço e deve ser evitado por pessoas alérgicas ao enxofre.

Para obter mais informações sobre alho, visite www.VitaCost.com/Garlic

*Declaração não avaliada pela FDA

Referências

1. Cebola e alho todos os dias mantêm o médico afastado. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4 de novembro de 2007 pNA.

2. Esmagado. Saúde da Mulher. Junho de 2007 v4 i5 p30.

3. Identificados os benefícios do alho para o coração. GP. 19 de outubro de 2007 p02.

4. Tempero para a vida. Músculo e Fitness de Joe Weider. Novembro de 2007 v68 i11 p218 (1).

5. Enfermeira Independente: Clínica – Os Benefícios do Alho para a Saúde. GP. 1º de outubro de 2007 p.18.

6. Cuidado com vampiros e vírus: alho, o exterminador de germes. Jennifer Garfinkel. Psicologia hoje. Setembro-outubro de 2007 v40 i5 p24 (1).

7. O estudo não mostra benefícios do alho no tratamento do colesterol. Diário AORN. Julho de 2007 v86 i1 p134 (1).

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9. Novo estudo considera o alho ineficaz, mas não desista dele ainda. Nutrição ambiental. Junho de 2007 v30 i6 p3.

10. Alho e doenças cardiovasculares. Terapias alternativas na saúde da mulher. 1º de maio de 2007 pNA.

11. Soluções naturais. Saúde natural. Março de 2007 v37 i3 p94 (1).

12. Uma cebola brilhante: diga não ao frio e deixe seu paladar feliz também com uma dose diária de alho. Lia Huber. Saúde natural. Fevereiro de 2007 v37 i2 p37 (5).

13. Alho: faz mal ao hálito, melhor para o colesterol. Conselheiro de Saúde Masculina. Maio de 2007 v9 i5 p6(1).

14. Alho. Paradoxo da paciência. Teresa G. Geisler. A Enciclopédia Gale de Medicina Alternativa. Editado por Jacqueline L. Longe. 2ª edição. Detroit: Tempestade, 2005. 4 vols. Atualizado em 1º de julho de 2006.